Meniul oficialilor UE la summitul de la Sibiu. Ce delicatese vor mânca liderii Europei

Astăzi, Sibiul este capitala politică a Uniunii Europene. 27 de şefi de sta şi guvern ai ţărilor europene, 36 de delegații oficiale, 400 de invitați de rang înalt, circa 900 de ziariști și 100 de traducători participă la summitul UE.

Printre discuții, întâlniri și strângeri de mână oficialii mai trebuie să și mănânce. Meniul nu este unul foarte sofisticat, dar care le oferă și mâncăruri tradiționale românești.

click.ro a aflat ce vor servi cei peste 2.000 de oficiali prezenți la Sibiu. 

Guvernul a alocat peste 500.000 de lei pentru summitul de la Sibiu. Mare parte din acești bani au fost consumați pentru protocol, adică mese zilnice și băuri.

Ce vor mânca liderii UE la summitul de la Sibiu

Oficialii UE vor avea mese zilnice tip ”bufet suedez” (prânz și/ sau cină); coffee-break (3 pauze de cafea zilnic/ persoană); coffee - station (lounge/ spații amenajate aeroport). Bucătarii vor sosi joi, 9 mai, și vor găti pentru circa 1.350 de persoane, la prânz și la cină. Se vor prepara cafele pentru 1.500 de persoane. 

Aperitive:

Platou cu brânzeturi tradiționale românești (caș dulce, telemea oi, cașcaval Dobrogea, cașcaval afumat, urdă, telemea vacă)

Mule de pasăre în aspic

Frigărui de mozzarella cu struguri albi și roșii

Somon marinat cu măsline verzi

Piept de rață afumat pe portocală

Terină de căprioară

Canapele de castraveți verzi cu pastă de somon picant

Mini frigărui cu gambas

Roșii cherry

Calamari picanți

Ruladă din mușchi de vită cu prune uscate

Fel principal:

File de somon cu sos de lămâie

Mușchi de vită Wellington

Medalion de căprioară

Sărmăluțe în foi de viță cu smântână

Șalău pe lime

Salată Cezar

Salată de ciuperci cu chimen

Salată Waldorf

Cartofi copți

Rulou de vinete cu legume

Orez sălbatic

Mini chifle albe și negre

Mini prăjituri asortate

Fructe asortate

Băuturi:

Apă plată, apă mineral, Santal, Cola, Fanta, Sprite

Cafea filtru / ceai (zahăr, lapte, lămâie)

Vin alb/ Vin roșu/ Vin spumant (doar la meniurile propuse pentru cină)

Meniuri orientative Lacto – Vegetariene

Gustare:

Mille feuille de legume la grătar cu mascarpone

Cremă de vinete și marmeladă de roșii uscate la soare servită cu roșii cherry coapte

Salată de avocado, pere, pepene galben servită pe pat de frunze verzi

Trio de bruschete cu roșii, cu pesto vegan, arugula și sos balsamic,

Rulou cu quinoa și alge nori, mini vegan quiche cu spanac

Fel Principal:

Ciuperci la cuptor, marinate în unt aromat, servite cu brânză de capră și ceapă caramelizată

Sparanghel copt cu sos de capere și balsamico și ciuperci cu verdeață și roșii

Risotto cu trufe

Chifle asortate

Desert:

Pară cu sos caramelizat

Clătite cu miere și nuci

Budincă de chia.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰