Antena LIVE
Video

Larva de gândac (mealworm), aprobată în UE ca hrană pentru om. Viermele e bogat în proteine, grăsimi și fibre

Mealworms - larvele de gândaci - s-ar putea găsi în curând în mâncărurile din Europa. Larva a devenit prima insectă aprobată în regiune ca hrană pentru om.

De la 14.01.2021, 19:36
Mealworms, anunțați ca hrană pentru om în UE Profimedia Images

Mâncarea vie pentru animalele de companie, bună și pentru consum uman

Decizia Agenției Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) pregătește calea pentru ca vietățile să fie utilizate întregi sau uscate în curry și alte rețete și ca făină pentru a face biscuiți, paste și pâine, scrie Reuters.

În ciuda numelui lor, mealworms sunt mai mult larve de gândaci decât viermi și sunt deja folosiți în Europa ca ingredient pentru hrana animalelor de companie.

Bogate în proteine, grăsimi și fibre, acestea vor fi probabil primele dintre numeroasele insecte care vor apărea pe mesele europene în următorii ani, a declarat pentru Reuters chimistul EFSA și omul de știință alimentar Ermolaos Ververis.

Viermii de masă au fost primele insecte pe care agenția UE le-a evaluat în baza unui regulament privind "alimentele noi", declanșând un val de aplicații similare.

Insectele sunt mâncare, deja, în alte părți ale lumii

Oamenii din o mare parte a lumii - inclusiv părți din Africa, Australia și Noua Zeelandă - au deja posibilitatea de a consuma feluri de mâncare cu insecte, cum ar fi faimoșii burgeri cu greieri, iar, odată ce Comisia Europeană ratifică aprobarea ESFA, Europa se va alătura acestor țări.

Cu toate acestea, unii sociologi cred că barierele psihologice deosebit de puternice în Europa vor avea o influență importantă și că va trece ceva timp până când viermii galbeni vor începe să fie cumpărați de pe rafturile supermarketurilor.

"Există motive cognitive derivate din experiențele noastre sociale și culturale. Gândul de a mânca insecte este respingător pentru mulți europeni. Cu timpul și expunerea, astfel de atitudini se pot schimba​", a spus Giovanni Sogari, cercetător social și de consum la Universitatea din Parma, în Italia.

EFSA a declarat că a primit 156 de cereri de evaluare a siguranței „alimentelor noi” începând cu 2018, acoperind totul, de la alimente derivate din alge până la o serie de specii de insecte.

Ți-a plăcut acest articol?

fibre grasimi insecta mancare proteine
Întrebarea zilei
Cum vă petreceţi Floriile?

La grătar

Acasă, cu familia

Cu prietenii

*după apăsarea butonului "Votează" pagina se va reîncărca pentru afișarea rezultatelor

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰

Facebook WhatsApp LinkedIn Twitter Email
Stiri Sportive Citește și
Ce ambalaje nu intră, de fapt, sub incidența SGR. Ce poți face cu ele și cum...
Fanatik.ro
Publicat 27.04.2024
Afacerea care poate să te îmbogățească peste noapte. A luat amploare în...
Fanatik.ro
Publicat 26.04.2024
Joburile care nu solicită gândirea cresc riscul de afectare cognitivă și...
spotmedia.ro
Publicat 22.04.2024
Meteorologii Accuweather au modificat prognoza în România. VREMEA se schimbă...
Gandul
Publicat 24.04.2024
Nike și Adidas, bătute de niște fete fâșnețe: invenția unei companii...
Adevărul
Publicat 26.04.2024
A mancat o supă și s-a trezit paralizată de la brâu în jos. Ce au descoperit...
A1
Publicat 26.04.2024
Horoscopul zilei de 27 aprilie 2024. Gemenii traversează o perioadă plină de...
CaTine
Publicat 26.04.2024
Papanași sănătoși cu fulgi de ovăz. Rețeta cu smântână și dulceață...
spynews.ro
Publicat 26.04.2024
Șocul lui Ioan Andone, după ce s-a mutat în Spania: „Am 4 dormitoare. Știți...
GSP
Publicat 25.04.2024
Planurile pentru înmormântarea lui Charles au fost modificate!„Regele nu e...
Click.ro
Publicat 26.04.2024
Boala „zombie” care a trecut de la animale la oameni. Deja ar fi făcut 2 victime
Useit
Publicat 27.04.2024
1 mai pe litoral 2024! Marile festivaluri și concerte ce deschid noul sezon estival
Money.ro
Publicat 23.04.2024
Care este ultima dorință a lui Celine Dion. Artista suferă de o boală...
Redacţia.ro
Publicat 24.04.2024
Primarul care candidează împotriva soției pentru un nou mandat: „N-am crezut...
libertatea.ro
Publicat 26.04.2024
Machine Gun Kelly și-a sărbătorit cea de-a 34-a aniversare. Printre invitați...
ZU
Publicat 26.04.2024
Cu ce se ung cozonacii ca să iasă lucioși și perfect rumeniți. Secrete pentru...
Hello taste
Publicat 26.04.2024
Sângerările nazale la copii: cum să le gestionezi corect
Deparinti
Publicat 26.04.2024
De ce prețurile produselor de pe Shein și Temu sunt atât de mici....
ziare.com
Publicat 25.04.2024
Halil Ibrahim Ceyhan impresionează pe scenă. Actorul nu renunță la visul său...
Happy
Publicat 26.04.2024
La ce se folosește botoxul. Întrebuințările pe care le poate avea în medicină
Medicool
Publicat 26.04.2024
"Cei mai mari fotbalişti ai României? Nici Dobrin, nici Hagi". Victor Piţurcă...
orangesport.ro
Publicat 13.04.2024