Scrumbia, vedeta meselor de Florii. Cât costă un kilogram

Pentru cei ce postesc însă, pot începe grătarele de mâine, însă cu peşte. De Florii avem cea a doua dezlegare la pește din postul Sfintelor Paști - iar pescăriile devin tot mai aglomerate. Şi, cum scrumbia de Dunăre e vedeta, este şi cea mai căutată.

• Prognoza meteo în Bucureşti pentru următoarele zile. Sunt aşteptate ninsori, vânt şi temperaturi negative

Scrumpia este atât de căutată în aceste zile pentru că este un peşte cu un gust deosebit şi pentru că poate fi pescuit direct din Dunăre doar în această perioadă. De fapt, scrumbia este un peşte marin care intră în apele Dunării primăvara şi rămâne în apele fluviului până la finalul lunii aprilie sau, cel târziu, începutul lunii.

Este un peşte care îşi schimbă metabolismul pentru a putea supravieţui în Dunăre, după care face iar o schimbare de metabolism când revine în Marea Neagră. În pescării, preţul unui kilogram de scrumbie variază între 37 şi 40 de lei.