Lucruri inedite despre CHIPSURI
Chipsurile din cartofi au devenit una dintre cele mai răspândite gustări de pe pământ. Au zeci de arome şi nu lipsesc de la nici o petrecere. Totuşi, chipsurile ascund o poveste interesantă.
De Redactia Observator la 30.07.2014, 19:45
Chipsurile din cartofi au devenit una dintre cele mai răspândite gustări de pe pământ. Au zeci de arome şi nu lipsesc de la nici o petrecere. Totuşi, chipsurile ascund o poveste interesantă.
Au fost inventate în 1853 de către bucătarul şef George Crum sub denumirea de "Saratoga Chips". Forma lor s-a schimbat datorită unui client nemulţumit. Acestuia nu i-a convenit grosimea feliilor de cartofi, aşa că a trimis mâncarea înapoi în bucătărie şi a cerut o altă porţie.
Astfel, George Crum a feliat cartofii cât de subţire a putut, i-a prăjit şi a presărat sare deasupra lor. Au avut un succes fenomenal! Totuşi, în magazine au apărut abia în 1895, atunci când William Tappenden a început să livreze chipsuri de cartofi preparate acasă în magazinele sale din Cleveland cu ajutorul unei căruţe trase de cai.
Chipsurile cu arome au apărut abia în anul 1950. Conceptul a fost vândut mai târziu către fabricile mari. Pentru a prepara 1500 de kilograme de chipsuri, sunt necesare aproximativ 4500 de kilograme de cartofi.
