Sănătatea trece prin farfurie: Cum să identifici alimentele sigure te învață experții Senatului Științific al FDVDR la Food You Trust

Studiile de specialitate subliniază importanța unei alimentații echilibrate în menținerea sănătății și prevenirea bolilor cronice. De exemplu, cercetări publicate în Molecular Psychiatry au evidențiat că o dietă mediteraneană, bogată în legume, fructe, pește și ulei de măsline, poate reduce riscul de depresie. De asemenea, consumul frecvent de alimente ultraprocesate a fost asociat cu o incidență crescută a obezității, diabetului de tip 2 și bolilor cardiovasculare.

• "Vrem să mai fim minţiţi şi de altcineva". Românii din "Piaţa la doi boi" din Bruxelles explică de ce nu se întorc acasă

Pentru a aborda aceste provocări și a educa publicul în privința alegerilor alimentare informate, Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României organizează, în perioada 13-16 martie, workshop-ul „Ești ceea ce mănânci” în cadrul celei de-a IV-a ediții a Simpozionului Internațional FOOD YOU TRUST 2025. Acest eveniment, desfășurat sub tema „Restabilirea încrederii consumatorilor. Combaterea fraudei alimentare pentru un viitor mai sigur”, își propune să aducă în prim-plan riscurile ascunse din industria alimentară și necesitatea unor alegeri informate pentru un consum responsabil.​

Workshop-ul va oferi participanților instrumentele necesare pentru a identifica alimentele sigure și pentru a înțelege impactul produselor falsificate asupra sănătății. Printre invitați se numără specialiști de renume în domeniul siguranței alimentare, nutriției și cercetării, precum Prof. Dr. Dan Vodnar, membru corespondent al Academiei Române și decan al Facultății de Tehnologia Alimentelor la USAMV Cluj-Napoca, Andrei Roșu, antreprenor social și sportiv de anduranță, Manuela Vasiliu, nutriționist la Longevity Clinic, și Raluca Prodan, președinta Asociației de Genetică și Medicină Personalizată. Aceștia vor oferi perspective valoroase despre siguranța alimentară și alegerile care pot contribui la un stil de viață sănătos și la prelungirea vieții.​

Un moment special al workshop-ului va fi prezentarea și degustarea în premieră a „pâinii care ne întinerește”, o inovație alimentară a specialiștilor Senatului Științific. Această pâine este îmbogățită cu flavonoide, substanțe naturale cu efecte antioxidante, care pot proteja celulele, sprijini regenerarea organismului și contribui la un metabolism echilibrat.​

Evenimentul va avea loc vineri, 14 martie, ora 13:00, în Sala Senatului Universității Naționale de Știință și Tehnologie POLITEHNICA București. Accesul este gratuit pentru toți cei interesați de impactul nutriției asupra longevității, oferindu-le oportunitatea de a interacționa direct cu experți de renume, de a adresa întrebări și de a descoperi soluții practice pentru o viață lungă și sănătoasă.​

Participarea la astfel de evenimente educative este esențială pentru a ne proteja sănătatea și pentru a face alegeri alimentare informate. Senatul Științific al Fundației Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea României se implică activ în promovarea siguranței alimentare și în educarea publicului larg, contribuind astfel la crearea unei societăți mai sănătoase și mai informate.​