Un restaurant din UK vinde pizza cu 100 de lire sterline. Ce este atât de special la preparatul popular

Puține decizii din istoria gastronomiei au stârnit controverse similare cu cea luată în anii '60 de bucătarul canadian Sam Panapoulos, care a îndrăznit să pună ananas din conservă pe o pizza cu șuncă. Astfel s-a născut „pizza hawaiană”, o combinație care a sfidat tradițiile culinare italiene și a divizat gusturile timp de decenii, scrie CNN.

• Ion Iliescu şi Petre Roman, urmăriţi penal în Dosarul Mineriadei. DETALII la Observator 17:00, la Antena 1
• Planul Rusiei de a duce războiul în SUA. Cum l-au ameninţat americanii pe Putin să nu provoace o catastrofă aeriană

Astăzi, la aproape 60 de ani de la apariția acestui preparat, dezbaterea despre locul ananasului pe pizza continuă să fie un subiect aprins. Recent, o pizzerie din Norwich, Anglia, a intrat în atenția publicului după ce a adăugat ananas pe lista sa de livrări online la un preț șocant de 100 de lire sterline (aproximativ 122 de dolari). 

„Da, pentru 100 de lire poți să ai ananas pe pizza. Comandă și șampania! Hai, monstrule!” scrie pizzeria Lupa Pizza în descrierea produsului din aplicația Deliveroo. Oferta extravagantă stă alături de clasicele Napoli, Meatball și Pepperoni, toate având prețuri sub 17 dolari.

Poziție fermă împotriva ananasului

Bucătarul-şef de la Lupa, Quin Jianoran, a declarat pentru CNN Travel că nu este un susținător al ananasului pe pizza. „Frații Panapoulos au combinat aromele dulce-acrișoare chinezești cu un preparat italian tradițional. Este foarte controversat, pentru că oamenii fie îl iubesc, fie îl urăsc. Noi doar ne exprimăm poziția,” a spus el.

Deși încă nu s-a înregistrat nicio comandă pentru pizza cu prețul exorbitant, Jianoran a subliniat că reacțiile online au fost uriașe. „Este incredibil, sincer,” a adăugat el. Restaurantul a promis să includă ananasul în meniul său special lunar dacă rezultatele unui sondaj realizat de un ziar local vor fi favorabile fructului. Până acum, ananasul conduce cu 62% din voturi.

Controverse la nivel global

Pizza cu ananas a provocat dezbateri globale și a generat reacții de la simpli consumatori până la lideri politici. În 2017, fostul președinte al Islandei, Guðni Th. Jóhannesson, a fost nevoit să clarifice că nu intenționează să interzică pizza cu ananas, după ce o declarație împotriva combinației a devenit virală.

Chiar și în Napoli, capitala mondială a pizzei, prejudecățile încep să fie contestate. Anul trecut, maestrul Gino Sorbillo a introdus o pizza cu ananas în meniul său, declarând că vrea să „combată prejudecățile alimentare.”

Deși Jianoran preferă toppingurile tradiționale, el recunoaște influența stilului american: „În stilul New York, nu există limite pentru ceea ce poți pune pe o pizza.” În ciuda tuturor controverselor, un lucru rămâne clar: pizza cu ananas continuă să fie o emblemă a gusturilor polarizate și o provocare pentru tradițiile culinare.