Cea mai bună brânză este cea alintată cu muzică hip-hop, susţin cercetătorii elveţieni
Toată lumea adoră să savureze câteva felii de brânză de calitate, eventual la un restaurant de renume, cu o muzică bună în fundal, sau în asociere cu diferite fructe.
De Redactia Observator la 20.03.2019, 13:51
Toată lumea adoră să savureze câteva felii de brânză de calitate, eventual la un restaurant de renume, cu o muzică bună în fundal, sau în asociere cu diferite fructe.
Însă cercetătorii elveţieni au făcut o descoperire. Conform acestora, cea mai bună brânză este cea depozitată la răcoare, în cutii de lemn şi alintată pe ritmuri hip-hop. Este reţeta potrivită prin care brânza îşi îmbunătăţeşte aroma. Deşi pare greu de crezut, este demonstrat ştiinţific.
Cercetătorii elveţieni au analizat, timp de aproape opt luni, legătura dintre cele două.
Am descoperit că există diferenţe semnificative. De pildă, brânza hip-hop este un pic mai dulce, capătă un gust tipic, de Emmental. Din contră, dacă ne referim la sonorităţile foarte ascuţite, gustul devine puţin mai asupru, mai puternic - Peter Kraut, preşedintele juriului
Explicaţia pare una extrem de simplă. Prin mini-transmiţători, energia muzicii a fost condusă direct în brânză. În total, nouă roţi de brânză, fiecare de câte 10 kilograme, au fost expuse la stiluri muzicale dintre cele mai diverse: de la hip-hop, la muzică clasică sau chiar la rock-ul cântat de Led Zeppelin.
Iar preparatele au fost testate, nu o dată, ci de două ori de un juriu. Concluzia fiind aceeaşi.
Există într-adevăr o diferenţă. La nivelul texturii, la gust, aspectul, sunt într-adevăr lucruri care diferă - Benjamin Luzury, membru al juriului
Producătorul de brânză care s-a aflat în spatele proiectului spune că acum are cereri dintre cele mai diverse din partea clienţilor.
Sunt oameni care mă sună şi mă întreabă: "Aveţi brânză cu gust de blues? Aveţi AC/DC?" Până la urmă de ce să nu pui la dispoziţie muzică celor care au pasiune pentru aşa ceva? O să continui în mod sigur astfel. - Beat Wampfler, producător de brânzeturi
