Românii s-au îndrăgostit de mâncarea la rulotă! Tot mai mulţi tineri se îndreaptă spre afaceri cu food truck-uri
Mâncarea la rulotă i-a cucerit pe gurmanzi, dar şi pe antreprenorii români. Tot mai mulţi tineri se îndreaptă către afacerile cu burgeri, pizza sau salate preparate în maşină. Şi vândute direct în stradă. Aşa a luat naştere, pe străzile din Capitală, un amestec de arome şi culturi din toate colţurile lumii.
De Redactia Observator la 09.07.2017, 00:38
Mâncarea la rulotă i-a cucerit pe gurmanzi, dar şi pe antreprenorii români. Tot mai mulţi tineri se îndreaptă către afacerile cu burgeri, pizza sau salate preparate în maşină. Şi vândute direct în stradă. Aşa a luat naştere, pe străzile din Capitală, un amestec de arome şi culturi din toate colţurile lumii.
Burgeri, hotdogi, mâncare thailandeză sau clătite preparate la rulotă, cu două cuvinte descriem Street Food. Acum, bucătarii se întrec în preparate tot mai variate, pe care le prepară chiar în faţa ta.
Mâncarea vândută la rulotă este o afacere la modă. Însă drumul spre succes nu e uşor. O confirmă Mădălin Simion, un tânăr care a intrat în acest business inspirat de americani.
MĂDĂLIN SIMION, blogger:
Seara stăteam la masă, beam o sticlă de vin şi ne aduceam aminte de o excursie pe care am făcut-o la San Francisco. Acolo erau vreo 50-60 de food truck-uri şi era un eveniment când se adunau toate la un loc.
A doua zi, s-a pus pe treabă. Chiar dacă legislaţia pentru acest domeniu nu există momentan. Nu avem nici măcar un cod CAEN pentru acest tip de activitate. Însă trebuie respectate aceleaşi cerinţe ca şi în cazul înfiinţării unui restaurant. Mădălin a investit în jur de 35 de mii de euro în afacerea lui cu hotdogi. Dar spune că o singură rulotă poate costa şi 70 de mii de euro.
MĂDĂLIN SIMION, blogger:
Nu e lucru uşor, dar este frumos atunci când faci ceea ce-ţi place şi ce vrei.
Şi mai ales atunci când rezultatele apar. Românii au început să mănânce în stradă chiar şi în pauza de masă de la serviciu.
Iar preţurile sunt deseori mai mici decât la un restaurant. De exemplu, un hotdog porneşte de la 5 lei, iar un burger gourmet ajunge la 20 de lei.
În lume, peste două miliarde de oameni mănâncă zilnic în stradă.
