Laptele vegetal are efecte benefice. Nutriționiștii au însă și avertismente

Tot mai mulţi români suferă de o intoleranţă la lactoză - nu pot bea lapte de origine animală. Aşa că pe rafturile magazinelor, laptele vegetal e căutat.

• Votanţi ai lui Călin Georgescu au uitat pe cine au pus ştampila. Reacţia unei tinere, întrebate cu cine a votat

Tot mai mulţi români suferă de o intoleranţă la lactoză - nu pot bea lapte de origine animală. Aşa că pe rafturile magazinelor, laptele vegetal e un produs tot mai prezent. Mare atenţie, însă - nutriţioniştii ne recomandă să fim atenţi când alegem sortimentele. Şi ne recomandă şi variantele făcute în casă. Laptele de migdale, de exemplu, se prepară simplu. Şi e un aliment extrem de sănătos.

Migdale care se amestecă bine cu un litru de apă, timp de un minut. Ca să fie dulce laptele, se pune o lingură de miere.

Putem folosi laptele în această formă sau îl putem strecura pentru a obţine un lapte fin, care se aseamănă foarte mult cu laptele de vacă, clasic.

Narcisa Teodorescu bea numai lapte vegetal. Îl prepară acasă de cinci ori pe săptămână. Şi simte diferenţa.

”Laptele vegetal îţi dă o stare de calm, de linişte, comparat cu cel obişnuit, care fiind şi procesat, trecând prin procesul de pasturizare îşi lasă o senzaţie de greutate”, spune Narcisa.

E o senzaţie cu care se confruntă zeci de români şi care poate să ascundă o afecţiune netratabilă. Intoleranţa la lactoză este incapacitatea corpului uman de a digera zahărul natural din lapte. Afecţiunea se ameliorează dacă se exclud alimentele care conţin lapte sau zer.

”Putem să consumăm un pahar de lapte de migdale sau un pahar de lapte de soia, alături de câteva cereale sau alături de seminţe, dimineaţă sau la gustarea unu şi poate fi o masă completă pentru o persoană normoponderală”, spune nutriționistul Florin Bălănică.

Dacă este consumat în mod constant şi în cantităţi mari, laptele de soia, de migdale sau de ovăz poate să aducă kilograme în plus. intră carton Însă, proprietăţile laptelui vegetal diferă de cele ale laptelui de origine animală. Calciul din cel obişnuit se asimilează mult mai repede deoarece conţine lactoză şi cazeină. iese carton

Medicii ne recomandă să fim atenţi la laptele vegetal din comerţ. De cele mai multe ori, eticheta este înşelătoare.