Leguma gustoasă şi bogată în proteine care seamănă cu un cartof. Este cultivată la Buzău: "Poate să ajungă şi la 3 kg"

Dacă v-aţi săturat de cartofi, fasole verde sau salată verde, soluţia unui meniu inedit vine de la cercetătorii buzoieni. Aceştia au reuşit să aclimatizeze salata picantă, migdalele de pământ şi fasolea ridiche. Gustoase şi deosebite, acestea vor putea fi omologate curând. Vestea şi mai bună este că la Banca de Resurse Genetice şi Vegetale din Buzău sunt păstrate în acest moment peste 20.000 de soiuri de plante. 

• Globurile de Aur 2025. Sebastian Stan, desemnat cel mai bun actor pentru rolul din "A Different Man": "România, te iubesc!" Lista completă a câştigătorilor

Deşi seamănă cu un cartof, această legumă poartă numele de fasole-ridiche. A fost recent aclimatizată de către cercetătorii buzoieni care promit că are un gust bun şi este bogată în nutrienţi. "Este o plantă care produce în sol acest tubercul, un tubercul mare, care poate să ajungă până la 3 kilograme şi partea aeriană produce păstăi. Este gustos, înlocuieşte cartoful, bogat în proteine", a declarat Costel Vînătoru, director Banca de Resurse Genetice şi Vegetale Buzău.

O altă delicatesă este salata picantă

O altă delicatesă aclimatizată cu succes la Buzău este salata picantă. Obţinută din încrucişarea mai multor soiuri de salate provenite din Asia şi România, planta produce frunze, seminte şi tulpini, toate comestibile. 

"O salată gustoasă, foarte productivă, cu o rozetă bogată de frunze. Poate fi apreciată ca o plantă vegetală foarte valoroasă, dar şi ca o plantă medicinală, pentru că ajută foarte mult la menţinerea stării de sănătate, în special a inimii, a sistemului circulator", explică Costel Vînătoru, director Banca de Resurse Genetice şi Vegetale Buzău.

Migdale de pământ, cultivate în viitor în Oltenia

Cercetătorii de la Buzău şi-au încercat norocul şi cu un nou soi de migdale de pământ. Şi, aşa cum ne-au obişnuit, au reuşit să le "obişnuiască" şi pe acestea cu condiţiile din ţara noastră. Aceste plante vor putea fi cultivate, în viitorul apropiat, pe solurile degradate, în special în Oltenia.

"Vorbim de o plantă de la care se consumă tuberculii, foarte gustoşi, mult mai gustoşi decât alunele sau alte specii similare alunelor de pământ. În cel puţin 2-3 ani de zile putem să avem speranţă că putem să o cultivăm în România", adaugă Costel Vînătoru, director Banca de Resurse Genetice şi Vegetale Buzău.

La Banca de Resurse Genetice și Vegetale Buzău sunt păstrate peste 20.000 de soiuri de plante.