Carnea de bizon, tot mai căutată pentru beneficiile sale pentru sănătate
Un nou trend cucereşte gastronomia din România: carnea de bizon. Mai sănătoasă decât cea de pui şi bogată în vitamine şi minerale, este însă şi printre cele mai scumpe. În Bihor, ajunge pe mesele pretenţioşilor direct din cea mai mare fermă din Europa, aflată la câţiva kilometri distanţă.
De Redactia Observator la 21.02.2019, 22:56
Un nou trend cucereşte gastronomia din România: carnea de bizon. Mai sănătoasă decât cea de pui şi bogată în vitamine şi minerale, este însă şi printre cele mai scumpe. În Bihor, ajunge pe mesele pretenţioşilor direct din cea mai mare fermă din Europa, aflată la câţiva kilometri distanţă.
Pentru a savura acest burger din carne de bizon, unii clienţi străbat kilometri buni. Niciunul nu a plecat nemulţumit din singurul restaurant din judeţul Bihor în care bucătarii se încumetă să gătească această delicatesă extrem de rară în ţara noastră.
Şi mai scumpă este friptura de bizon. Clienţii plătesc 200 de lei pentru o porţie de doar 250 de grame.
Puţin mai ieftin este gulaşul, servit neapărat cu o pâine tradiţională cu chimen, coaptă la aburi timp de 40 de minute, şi care nu se mai face în nicio altă zonă a ţării.
Carnea de bizon este extrem de apreciată, pentru că nu provoacă alergii şi are mai puţine calorii decât vita.
Carnea de bizon ajunge pe mesele gurmanzilor direct din ferma aflată la marginea oraşului Salonta - cea mai mare din Europa. Cele 750 de exemplare de aici au fost aduse din Danemarca, Germania şi Austria, special pentru carnea lor fragedă.
