Istoria celui mai iubit desert din lume, ciocolata
Toată lumea o iubeşte, dar puţini ştiu istoria ei! Vă spun doar atât: la început oamenii o priveau cu cel mai mare scepticism. Şi de gustat, o gustau cu cea mai mare neîncredere. Acum o adoră. Şi e de înţeles: cine nu iubeşte ciocolata?!
De Redactia Observator la 22.12.2016, 16:52
Toată lumea o iubeşte, dar puţini ştiu istoria ei! Vă spun doar atât: la început oamenii o priveau cu cel mai mare scepticism. Şi de gustat, o gustau cu cea mai mare neîncredere. Acum o adoră. Şi e de înţeles: cine nu iubeşte ciocolata?!
La început, oamenii s-au speriat de ele. Le-au gustat, li s-au părut amărui şi le-au aruncat. Ba, mai mult, unii le-au confundat chiar cu excremente de capră. Ne referim, desigur, la boabele de cacao, cele care au revoluţionat industria deserturilor în toată lumea. Iar cel mai cunoscut desert făcut din aceste boabe este minunata ciocolata.
Camelia Neagoe, muzeograf: "La început, ciocolata se consuma sub formă de băutură, nicidecum sub forma tabletelor pe care le cunoaştem astăzi, şi se consuma alături de mirodenii pe care le puteţi vedea. Alături de piper, de exemplu, complet neasteptat. Alături de cuisoare, scorţisoară, vanilie."
Deşi, iniţial, se bea, ciocolata nu avea gustul de ciocolata caldă pe care îl ştim cu toţii. Ciocolata a pătruns în Europa în secolul al XVI-lea, atunci când spaniolii importau boabe de cacao din America. Iar în Braşov, a apărut la sfârşitul veacului al XVIII-lea.
După aproximativ 50 de ani, braşovenii puteau cumpăra ciocolata şi din cofetării. Iar o parte din recipientele şi produsele care se găseau în cofetării, la jumătatea secolului al XIX-lea, sunt expuse acum şi la Muzeul Civilizaţiei Urbane din oraş.
