Mină de aur într-o grădină din Bihor. Proprietara a cultivat şofran, cel mai scump condiment din lume

O grădină din Bihor a fost transformată în mină de aur. Proprietara a cultivat şofran, cel mai scump condiment din lume. Un gram costă mai mult decât echivalentul lui în aur, tocmai de aceea i se mai spune şi "aurul roşu".

• Rezultate parţiale provizorii alegeri prezidenţiale 2024

O grădină din Bihor a fost transformată în mină de aur. Proprietara a cultivat şofran, cel mai scump condiment din lume. Un gram costă mai mult decât echivalentul lui în aur, tocmai de aceea i se mai spune şi "aurul roşu". Un kilogram din preţioasa plantă se obţine pe jumătate de hectar de teren şi se vinde şi cu 30.000 de euro.  

La început de octombrie, o grădină din Sȃntimreu, judeţul Bihor, s-a umplut de flori violet. Pe cât sunt de frumoase, pe atât de preţioase.

În mica sa grădină, Eva Kallai, a cultivat pe cei 300 de metri pătraţi 4700 de bulbi pe care i-a cumpărat din Franţa cu puţin peste 2800 de euro. Plantele înfloresc o singură dată pe an. Extrem de delicate, sunt culese cu atenţie, iar pistilele se pun la uscat la soare. Din ele se obţine cel mai scump condiment din lume.

Eva Kallai, agricultor: Un kilogram de şofran valorează 25.000-30.000 de euro, depinde de calitate şi pentru un kilogram de şofran trebuie recoltate 150.000 de flori pe o suprafaţă de o jumătate de hectar.

În România, un gram de şofran este vândut cu 130 de lei. În restaurante, chefii îl folosesc alături de creveţi traşi în unt cu orez basmati, ceapă călită şi vin alb.

Folosit în cantităţi mari, şofranul poate avea un gust amărui. Dar pus cu măsură în mâncare, transformă orice preparat. 

Dănuţ Găvruţa, maestru bucătar restaurant: Am obţinut de la pieptul de pui o tocăniţă cu şofran la care am pus ardei gras, ceapă, sare, piper, vin, puţin wodcester.

Larisa Mihaela Dumbravă, specialist în nutriţie, diabet şi boli metabolice: Compoziţia chimică, foarte bogată în carotenoizi, în glucozită, în uleiuri volatile, îl recomandă în primul rând, în antiaging, în rejuvenare. Poate ameliora durerile dentare, durerile din colicile abdominale. O altă categorie de pacienţi sunt pacienţii cu depresie.

Puţini ştiu că şofranul este şi un foarte bun afrodisiac. Şi se foloseşte inclusiv în industria cosmetică.