Rețete inedite, la Festivalul burgerilor din București
Burgerii au luat locul chiftelelor pe mesele românilor. Simbolul gastonomiei americane are de ceva timp chiar şi un festival pe tărâmurile noastre. Bucătarii au adaptat însă reţetele gusturilor locale: aşa au apărut burgărul cu brânză de burfuf sau cel cu tocană de ceapă.
De Redactia Observator la 12.05.2019, 01:07
Burgerii au luat locul chiftelelor pe mesele românilor. Simbolul gastonomiei americane are de ceva timp chiar şi un festival pe tărâmurile noastre. Bucătarii au adaptat însă reţetele gusturilor locale: aşa au apărut burgărul cu brânză de burfuf sau cel cu tocană de ceapă.
Adrian Mengheş a vrut să surpindă publicul cu o combinaţie inedită: burger cu îngheţată.
Nici burgerul clasic nu mai e cum îl ştim. A fost adaptat gusturilor locale. Astfel, caşcavalul a fost înlocuit cu brânză de burduf sau de capră aduse de pe Valea Sadului.
La festival, un burger costă între 20 şi 35 de lei. Însă, cei care nu au timp să ajungă îl pot face şi acasă. Bucătarii au câteva sfaturi
Ca să rămână crocantă la exterior şi pufoasă în interior chifla trebuie pusă pe grătar înainte să asamblăm burgerul. La fel de importantă este şi carnea pe care o folosim.
Pentru cei care vor o mâncare mai uşoară, bucătarii recomandă în locul vitei calamarul sau somonul.
