Stevia, îndulcitor sănătos crescut în România

O plantă comandată special pentru Ceauşescu în anii '80 ne va îndulci tuturor vieţile în curând. Este vorba de Stevia, o specie aclimatizată în sfârşit în ţara noastră. Planta creşte, în mod natural, în America de Sud, iar frunzele acesteia sunt de 300 de ori mai dulci decât zahărul.

• Cât ar putea veni factura la energie în funcţie de câte grade sunt setate în locuinţă

O plantă comandată special pentru Ceauşescu în anii '80 ne va îndulci tuturor vieţile în curând. Este vorba de Stevia, o specie aclimatizată în sfârşit în ţara noastră. Planta creşte, în mod natural, în America de Sud, iar frunzele acesteia sunt de 300 de ori mai dulci decât zahărul, însă nu îngraşă şi nici nu îi afectează pe diabetici.

După mai multe încercări eşuate, răsadurile obţinute acum în sera staţiunii de cercetare din Buzău par a fi cele potrivite pentru solul românesc.

Stevia, plantă studiată de români încă din anii '80

Stevia, planta minune care creşte doar în America de Sud, a început să fie studiată la noi încă din anii '80.

Costel Vânătoru, cercetător: Ceauşescu, printre alte suferinţe, avea şi diabet. Şi atunci, cei de lângă dumnealui încercau să îl ajute cu remedii naturale. Şi atunci s-a creat o tematică de cercetare la Institutul de la Fundulea unde au fost luate în studiu mai multe plante folosite ca îndulcitor

Stevia se număra printre plantele care ar fi trebuit să-i îndulcească viaţa dictatorului, fără să-i afecteze sănătatea. 

În ciuda asemănării de nume, nu are nimic în comun cu ştevia care se foloseşte în ciorbele româneşti. Se înrudeşte cu floarea soarelui, dar este mult mai dulce.

Costel Vânătoru, cercetător: Suntem în faza finală de obţinere a unui genotip valoros de stevia reubaudiana care este mai dulce de aproximativ 300 de ori decât zahărul 

Picăturile şi pulberea de stevie se vând cu cel puţin 20 de lei suta de grame

Substanţele care îndulcesc frunzele steviei pot fi tolerate de diabetici. De asemenea, praful de stevia se poate folosi ca îndulcitor pentru cei care ţin dietă.

Ecaterina Zoican, medic specialist în diabet şi nutriţie: Dacă nu pot renunţa la băuturile de genul ceaiului sau cafelei, au voie să le îndulcească cu aceşti îndulcitori, care nu o să le aducă surplus de glucide în alimentaţie

Bianca Zamfir, cercetător: Pot fi consumate frunzele crude, dar şi uscate, poate fi consumată atât în salate, în combinaţie cu alte fructe sau alte legume 

Cercetătorii din Buzău speră ca în doi ani să poată breveta planta rezistentă la condiţiile din România şi să o pună pe piaţă.

Acum, în comerţ se găsesc doar picături şi pulbere din import, care se vând cu peste 20 de lei suta de grame.