Bere artizanală cu fructe și infuzie de ceai, noile vedete ale verii

Cu infuzie de ceai chinezesc, cu bucăţi de ghimbir, mango, căpşuni sau cireşe, berea artizanală e pe gustul românilor. Cei care o preferă, au învăţat să o consume în funcţie de ce mănâncă sau de anotimp. Dragostea pentru această băutură se vede şi-n statistici: în fiecare an, un român deschide mai multe sticle de bere decât de apă.

Berea artizanală începe să fie pe placul românilor şi tot mai multe bistro-uri şi pub-uri şi-au făcut stocuri. Au clienţi chiar dacă o sticlă costă uneori dublu faţă de una obişnuită.

Mai ales vara, cifrele vânzării de bere cresc exploziv, indiferent de tipul de producţie, spun specialiştii.

Nimic nu este lăsat la voia întâmplării. Pasionaţii vorbesc despre o adevărată ştiinţă în care texturile, aromele şi culorile au rol determinant.

Neluţu Muller, reprezentant berăroie artizanală:

Teoretic berea are patru ingrediente. Apa malt hamei si drojdie. Pe langa asta, in functie de dorinta fiecarui om poata sa faca, la rece sau în procesul fermentarii cu tot felul de fructe plante. Practic nu există o limită.

Un client polonez vrea să încerce o bere artizanală locală. Iar dorinţa îi este împlinită. Cu succes.

De la băutura preferată la o afacere de succes a fost doar un pas, pentru cei care au înţeles gusturile mai rafinate ale românilor.

Neluţu Muller, reprezentant berăroie artizanală:

Romanul e mare amator de porc, toata lumea stie ca e cea mai buna leguma de pe teritoriul Romaniei. Drept urmare berea asta se asociază foarte bine cu un grătar!

Statisticile arată că un român consumă în medie aproape 200 de halbe de bere pe an.

România se află pe locul nouă în topul celor mai mari producători de bere din Uniunea Europeană, cu 1,7 miliarde de litri produşi anul trecut, arată datele de la Eurostat. Producţia României este de aproape cinci ori mai mică decât cea a Germaniei, cel mai mare berar al Europei. 

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰