CEA MAI SIMPLĂ rețetă pescărească de PEȘTE MARINAT. Nicio GOSPODINĂ nu ți-a dezvăluit până acum SECRETUL
Peștele marinat sau marinata de pește, așa cum o numesc pescarii dobrogeni, este un preparat sănătos, foarte hrănitor, pe care îl poți servi în orice moment al zilei
Peștele marinat sau marinata de pește, așa cum o numesc pescarii dobrogeni, este un preparat sănătos, foarte hrănitor, pe care îl poți servi în orice moment al zilei. Se prepară rapid și o poți păstra mai mult timp dacă o conservi bine.
peste-marinat
Timp de preparare
30 min
Ingrediente
6 pești medii
300 ml apa
120 ml oțet
60 ml ulei
sare
piper boabe
1 ceapă mare
2 foi de dafin
Mod de preparare
Curată bine peștii, apoi tăie-i fileuri micuțe. Pune la fiert într-o cratiță mai mare ceapă tăiată julien, apa, oțetul, uleiul, foile de dafin, piperul, o lingură cu vârf de sare și lasă-le pe foc aproximativ 6 minute.
După ce se răcește compoziția, toarn-o peste pește și amestecă bine. Pune marinata în borcane vidate sau într-un recipient care se închide ermetic și lasă-o la macerat aproximativ șase zile. Acesta este și secretul: timpul de conservare. Pescarii recomandă o săptămână, și nu mai puțin.
Marinata de pește cu oțet se servește rece, ca aperitiv.
Ți-a plăcut acest articol?
LikePuteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰