Social

Mustul dulce şi aromat, bucuria toamnei

De Redactia Observator. Publicat pe 10.10.2019 la 22:24 Actualizat pe 10.10.2019 la 22:27

Toamna ne răsfaţă cu un must dulce şi aromat, de care ne putem bucura doar câteva săptămâni pe an. După această perioadă, sucul din struguri se transformă în tulburel. Prinde un gust înţepător, dar începe să aibă şi alcool, deci este periculos pentru copii.

Toamna ne răsfaţă cu un must dulce şi aromat, de care ne putem bucura doar câteva săptămâni pe an. După această perioadă, sucul din struguri se transformă în tulburel. Prinde un gust înţepător, dar începe să aibă şi alcool, deci este periculos pentru copii. Există însă metode prin care mustul poate fi păstrat chiar şi peste iarnă.

Aproape că nu există gospodărie la ţară în care să nu miroasă a must în aceste zile. La 30 de kilometri de Iaşi, în comuna Probota, acest tânăr adună roadele viei moştenite de la părinţi. Are şi un secret pentru un must cât mai dulce: strugurii trebuie culeşi după ce cade prima brumă.

Dacă tehnologia ne ajută să grăbim procesul de zdrobire, când vine vorba de limpezire, tot răbdarea e singurul secret.

Naturală şi fără niciun fel de conservant, licoarea toamnei este apoi păstrată în damigene, la răcoarea beciului. Întocmai ca pe vremea bunicilor.

Alţii, pentru a prelungi sezonului mustului, aleg conservarea cu hrean ras sau cea prin fierbere.

Ţinut afară, sub cerul liber, la temperaturi mai mari de 20 grade, după 24 de ore mustul se limpezeşte după care începe să fermenteze şi devine piscăreţ. Acela e momentul în care medicii ne spun să nu-l mai dăm la consum copiilor pentru că începe să conţină şi alcool.

Cei care nu au vii de cules pot găsi must în pieţe. O sticlă de doi litri costă 10 lei.

Bogat în antioxidanţi, mustul ajută la detoxifiere şi ne întăreşte imunitatea, dar este şi un bun tonic pentru minte, graţie conţinutului ridicat de lecitină.

În articolul

Mustul dulce şi aromat, bucuria toamnei

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

urmează pe observator

Extern • ieri la 23:11

Trei morți și zeci de răniți în urma tragediei aviatice produse în India (Video)

  • Avionul implicat în tragedie decolase din Dubai și trebuia să ajungă în deplină siguranță la Kerala.
Social • ieri la 23:03

Primăria Capitalei are conturile blocate din cauza unei datorii

  • Primăria Capitalei trebuie să-i achite 115 milioane de euro afaceristului Costică Constanda.
Social • ieri la 22:59

Un tâlhar i-a smuls lănțișorul de aur unei bătrâne de 81 de ani în plină stradă, la Timișoara

  • Bătrână din Timișoara, tâlhărită în plină zi
  • Agresorul a fost prins de polițiști
Social • ieri la 22:49

Închiderea minelor din România a dus la depopularea unor orașe (Video)

  • 400.000 de români au părăsit locurile natale doar anul trecut.
Inedit • ieri la 22:42

Un elvețian a venit în România pentru a face agricultură ca în țara natală

  • Elvețianul s-a mutat în România în urmă cu aproape 15 ani.
Social • ieri la 22:29

Managerul spitalului din Ilfov ar fi jignit o asistentă (Video)

  • Întregul scandal ar fi izbucnit de la un zvon legat de sporul acordat celor care se ocupă de pacienții infectați cu noul coronavirus.
Vezi toate știrile noi

Trending

Veste cruntă pentru criminalul lui Emi Pian! Ce a spus fratele liderului clanului Duduianu, în fața anchetatorilorpe a1.ro
Reacție de la Matei Balș, după ce Florin Salam a lansat acuzații grave la adresa medicilor: "Suntem țigani, ne-au spus să mergem la ghicitoare"pe a1.ro
Primele declarații are presupusului criminal al lui Emi Pian: „Au vrut să-mi curețe viața” / VIDEOpe spynews.ro
Cine este tânărul suspectat de crima lui Emi Pian. Richard Emanuel Gheorghe nu are antecedente penalepe spynews.ro
Cifre surprinzătoare în ziua în care România a raportat 1.345 de cazuri noi de coronavirus! Cei mai testaţi români au o rată de infectare de 0.55%pe antenasport.ro
VIDEO | Gest reprobabil făcut de un ciclist. Şi-a împins un rival peste barele de protecţie când rula cu 80 de km/h. Sportivul se află în comăpe antenasport.ro
Poftiți la Nea Mărinpe antenaplay.ro
Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea mondenă!pe antenastars.ro
Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am avut toate simptomele specifice”pe antenastars.ro
17 artiști care au pretenții exagerate de la staff-ul lorpe zutv.ro
Uite ce artiști au fugit din țara lor pentru o carieră de succes!pe zutv.ro
Olivia Steer șochează din nou. Ce spune despre purtatul măștilor: "Sper să ai rinichii buni!"pe antena3.ro
Inimaginabil! Câte mii de euro făcea Emi Pian într-o singură zi! Unii muncesc un an pentru aceeași sumă!pe antena3.ro
Controale la intrarea in oras. Politistii verifica daca soferii poarta masca de protectiepe cars.ro
Mircea Badea l-a desființat pe Florin Salam. Gestul neobservat de nimenipe playtech.ro
Cât costă „mascarea” comisiilor din secțiile de votare la „locale? Guvernul a găsit baniipe jurnalul.ro
„Mascați pe stradă”, restricție ilegală. „La plajă, doar cu soțul” e discriminarepe jurnalul.ro