Mustul dulce şi aromat, bucuria toamnei

De Redactia Observator.
Publicat: 10.10.2019, 22:24.
Actualizat: 10.10.2019, 22:27

Toamna ne răsfaţă cu un must dulce şi aromat, de care ne putem bucura doar câteva săptămâni pe an. După această perioadă, sucul din struguri se transformă în tulburel. Prinde un gust înţepător, dar începe să aibă şi alcool, deci este periculos pentru copii.

Toamna ne răsfaţă cu un must dulce şi aromat, de care ne putem bucura doar câteva săptămâni pe an. După această perioadă, sucul din struguri se transformă în tulburel. Prinde un gust înţepător, dar începe să aibă şi alcool, deci este periculos pentru copii. Există însă metode prin care mustul poate fi păstrat chiar şi peste iarnă.

Aproape că nu există gospodărie la ţară în care să nu miroasă a must în aceste zile. La 30 de kilometri de Iaşi, în comuna Probota, acest tânăr adună roadele viei moştenite de la părinţi. Are şi un secret pentru un must cât mai dulce: strugurii trebuie culeşi după ce cade prima brumă.

Dacă tehnologia ne ajută să grăbim procesul de zdrobire, când vine vorba de limpezire, tot răbdarea e singurul secret.

Naturală şi fără niciun fel de conservant, licoarea toamnei este apoi păstrată în damigene, la răcoarea beciului. Întocmai ca pe vremea bunicilor.

Alţii, pentru a prelungi sezonului mustului, aleg conservarea cu hrean ras sau cea prin fierbere.

Ţinut afară, sub cerul liber, la temperaturi mai mari de 20 grade, după 24 de ore mustul se limpezeşte după care începe să fermenteze şi devine piscăreţ. Acela e momentul în care medicii ne spun să nu-l mai dăm la consum copiilor pentru că începe să conţină şi alcool.

Cei care nu au vii de cules pot găsi must în pieţe. O sticlă de doi litri costă 10 lei.

Bogat în antioxidanţi, mustul ajută la detoxifiere şi ne întăreşte imunitatea, dar este şi un bun tonic pentru minte, graţie conţinutului ridicat de lecitină.

Dacă aţi surprins imagini care pot deveni o ştire, ni le puteţi trimite prin formularul Fii Observator, pe WhatsApp la numărul 0722.699.800, pe pagina de Facebook Observator sau pe mail, la adresa [email protected].

Citește și
Social • pe 13.11.2020 la 16:38
Foto
Toamna, anotimpul preferat al fotografilor. Sfaturi de la un expert pentru poza perfectă
recomandari pe a1.ro
După ce au devenit virali cu piesa "Caruso", italienii de la Super 4 au luat din nou cu asalt scena X Factor
Social • pe 09.11.2020 la 19:55
Foto
Amendă sigură, din această noapte, pentru toate persoanele care ies pe stradă după ora 23, fără o urgenţă şi declaraţie

Top știri

1
Eveniment • pe 02.12 la 09:13

Tatăl Luizei Melencu a murit. Claudiu Melencu a fost găsit fără viaţă, în casă, în seara dinaintea zilei de naştere a Luizei

Claudiu Melencu, tatăl Luizei Melencu, una dintre tinerele pe care le-ar fi ucis Gheroghe Dincă, a murit marţi seară. El avea deja probleme de sănătate, care s-ar fi agravat după dispariţia şi apoi moartea violentă a fiicei sale. Pe 2 decembrie, Luiza ar fi împlinit 20 de ani.

ULTIMELE ȘTIRI
22:01 Petrecerea de la Bruxelles, cu trei eurodeputaţi implicaţi, continuă să nască o serie de controverse 21:36 Fetiţă de 4 ani, în stare critică, după ce a fost răpită şi batjocorită de un vecin. Bărbatul, condamnat la moarte în China 21:32 Cele mai multe state europene menţin închise pârtiile de schi în această iarnă 21:10 Robotica românească formează inginerii de mâine. Povestea unor adolescenţi care s-au dedicat, trup şi suflet, construcţiei de roboţi 21:06 Perioada de autoizolare pentru persoanele expuse la noul coronavirus ar putea fi redusă, în Statele Unite ale Americii 20:59 A început goana după brazii de Crăciun. Preţurile sunt încă mici 20:32 Britanicii încep vaccinarea în masă, noi ne luptăm cu miturile. Ce spun specialiştii 20:32 România, debut cu stângul la Campionatul European de handbal feminin din Danemarca 20:08 Autorităţile dau din umeri, forţate să ia decizii în cazul groaznic din spitalul reşiţean: "Angajatului nu îi pasă. Se fac cercetări" 20:07 Anul nou aduce scumpiri în lanț, în România, din cauza accizelor şi a preţului la carburanţi
CITEȘTE ȘI
Rochia i-a pus în evidență silueta, dar piesa de rezistență au fost pantofii. Loredana a purtat cu cele mai înalte tocuri cu putință
A1.RO
Și-a ales favoriții! Grupurile din echipa lui Florin Ristei care au trecut de Bootcamp și merg în etapa următoare X Factor
A1.RO
PARTENERI
Celebrul bucătar Salt Bae, decizie de ultimă oră luată după drama care a îndoliat o lume întreagă
pe antenasport.ro
Gestul uriaș pe care Ion Țiriac l-a ținut secret: ”Dacă nu făceam asta, eram ultimul om”
pe antenasport.ro
După o nuntă plină de peripeții, Ninel Conde anunță deja dorința de a rămâne însărcinată
pe tvhappy.ro
Horoscop vineri, 4 decembrie: Săgetătorii sunt copleșiți de emoții
pe spynews.ro
Oana Zăvoranu continuă „războiul” cu Cristina Ich! După ce i-a pus la îndoială cariera, „Querida” îi critică aspectul fizic: „Un struț cu burtă și posterior lăsat”
pe spynews.ro
Credeai că le-ai văzut pe toate? Stai să vezi ce pretenții au artiștii!
pe zutv.ro