Pregătiri pentru Noaptea de Înviere

Publicat: 04.04.2015, 19:19.
Actualizat: 04.04.2015, 19:59

Gospodinele fac ultimele pregătiri pentru Noaptea de Înviere!

Gospodinele fac ultimele pregătiri pentru Noaptea de Înviere!

Miel umplut cu ouă şi verdeţuri, plăcinte calde cu brânză şi smântână, ouă fierte în frunze şi flori. Catolicii din Harghita le-au pus pe toate pe masă. Ca la fiecare mare sărbătoare care stă să vină. După reţete transmise din generaţie în generaţie, gospodinele au umplut casele cu mirosuri ademenitoare. De la cozonaci acoperiţi cu mac, la mielul învelit cu felii de şuncă.

În buzunarul mielului, umplutura face toţi banii. Gospodinele o prepară din măruntaie, ouă fierte, verdeaţă şi condimente. Iar când mielul e gata umplut, bucătăresele trec la aţă şi la ac.Se coase printre coaste, ca să aibă o rezistenţă mai mare. Urmează ca mielul, condimentat bine, să fie pus într-o tavă cu puţină apă. Dar nu intră singur în cuptorul încins. Câteva felii de şuncă, aşezate peste, se vor rumeni odată cu el. Delicatesa - în varianta finală - e scoasă mai apoi afară, pe verandă, să ia o gură de aer.

Şi tot în cuptor ajunge şi o plăcintă specială. Specială pentru că se consumă caldă, cu vecinii, la o bere. Plăcinta este făcută din aluatul cozonacului. Deasupra ei se pun brânză, smântână dulce, zahăr vanilat.

Harghitenii catolici fac şi ei ouă, de Paşte. Dar până să se apuce să le fiarbă în coajă de ceapă, ies în grădini la cules de frunze şi flori.

Cozonacii nu sunt nici ei trecuţi cu vederea. Iar în Harghita, un lucru e clar. Bucătăresele pun umplutură. după gust.

Şi în Suceava, cuptoarele s-au încins astăzi. În gospodăriile tradiţionale polone, s-a făcut pască. Neapărat, pentru fiecare membru al familiei, câte una. Pasca poloneză se face din aluat, fără prea mult zahăr, nu se pune brânză de vacă. Se pune numai aluat normal, ca pentru pâine. Nu se pun stafide.

Fiecare pască este ornată cu semnul crucii, făcut tot din aluat, şi se coace în tăvi rotunde. Ele se consumă la masa de Paşte, în loc de pâine.

Descarcă aplicaţia Observator News din Google Play sau App Store şi fii la curent cu ştirile momentului din România şi din lume.

Top știri
Bucătarul Mihai Csillag, fost concurent la Chefi la Cuţite, e de negăsit de 3 luni. "Sunt foarte multe lucruri care nu se leagă"
1
Eveniment • ieri la 19:50

Un tânăr bucătar, care a participat la Chefi la cuţite, este dat dispărut de mai bine de 3 luni. De el nu mai ştiu nimic nici familia, nici prietenii. Iar pentru că ancheta poliţiei bate pasul pe loc, mama disperată cere ajutor pe Facebook. Abia astăzi, după ce reporterii Observator au întrebat de caz, anchetatorii au sunat persoana cu care ar fi vorbit ultima dată la telefon. 

PARTENERI
Pe cine a eliminat Andi Constantin de la Burlacul! Au mai rămas doar 4 fete în competiție: ”Nu mă văd pe viață cu tine” / VIDEO
spynews.ro
Mama unei victime de la Colectiv vorbește despre cum arată condamnarea prin care trec nevinovații: „Am divorțat. Mi-am pierdut familia”
libertatea.ro
Horoscopul zilei de 19 iunie 2021. Fecioarele au nevoie de mai multe momente de relaxare. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine.ro
Un ciclon lovește România din plin. Avertizare de ultim moment de la ANM: Zonele afectate de vijeli
gandul.ro
Cum arată și cine este Ștefania, sora mai mică a lui Cristi Borcea! Se știu foarte puține lucruri despre ea | FOTO
prosport.ro
Cum arata cel cu care Narcisa a ajuns sa se casatoreasca la numai 14 ani: Eu sunt de etnie. La noi a fost dragoste adevarata...
redactia.ro
Thalia, spectacol în costum de baie. Artista s-a lăsat filmată din toate unghiurile
tvhappy.ro
S-a terminat, divorțează după 13 ani! Reghe a confirmat despărțirea, incredibil ce a spus Anamaria Prodan
GSP
Noua divizare economică a lumii! Vaccinarea cea mai nouă armă a economiilor bogate
money.ro
Detalii de ultimă oră despre starea lui Michael Schumacher: „Îl văd de două ori pe lună! Nu îl las în pace!”
as.ro
Alexandru a murit la vârsta de 23 de ani, după ce a trecut prin 5 intervenţii chirurgicale. Tânărul era cunoscut de mii de români: "Rămas bun, prieten drag!"
as.ro
Lautaro Martinez și Antonio Conte s-au mutat în ring după scandalul uriaș de la Inter – AS Roma 3-1. Ionuț Radu a fost martor la „bătaie”
as.ro