Search
x
Meniu

Sănătatea din uleiuri

la 14.11.2014, 20:50

În ultimii ani e la modă să folosim uleiuri naturale. Trendul a plecat de la specialiştii în nutriţie şi a fost repede adoptat de vedetele de peste ocean. Nu puţine sunt starurile care au inclus în alimentaţia zilnică uleiurile de cocos şi de măsline

Reclamă

În ultimii ani e la modă să folosim uleiuri naturale. Trendul a plecat de la specialiştii în nutriţie şi a fost repede adoptat de vedetele de peste ocean. Nu puţine sunt starurile care au inclus în alimentaţia zilnică uleiurile de cocos şi de măsline

Reclamă

Doar că pe rafturile magazinelor au mai apărut şi uleiurile de in, cânepă, rapiţă şi alune. Cum le folosim şi ce beneficii au, nu putem afla în hipermaket. Aşa că am întrebat nutriţioniştii şi bucătarii când şi cum să le utilizăm.

De departe, cel mai popular pe această listă este uleiul de măsline extravirigin. Este plin de „grăsimi bune" şi, în plus, este foarte folosit şi de vedetele internaţionale. Sting a descoperit uleiul extravirgin de măsline în 1997 atunci când şi-a cumpărat o proprietate de 350 de hectare în Toscana. La scurt timp cântăreţul a hotărât să-l şi producă în propria lui curte. Mai ales că a aflat că face minuni pentru corzile vocale.

Uleiul de măsline este indicat să nu-l ţinem în recipiente transparente. Are nevoie de o sticlă neagră sau de tablă. Asta pentru că lumin îl afectează foarte mult. Îl distruge repede.

Un alt ulei popular în rândul vedetelor este cel de cocos. Angelina Jolie îl amestecă zilnic cu cerealele de la micul dejun. În plus uleiul de cocos mai este folosit în prăjituri în loc de unt pentru că dă o aromă senzaţională.

Reclamă

Grăsimile pe care el le conţine se absorb integral. Este foarte important consumul acestor uleiuri în stare naturală pentru a preveni artrita, arteroscleroza şi colesterolul.

Dacă despre uleiurile de măsline şi de cocos aţi tot auzit, uleiul de alune este încă puţin cunoscut. Dar are multe grăsimi bune şi un punct de încălzire foarte ridicat.

Nu devine nociv, nu elimină toxine decât foarte greu, abia după ce trece de 280 de grade. Nu-l recomand pentru salate, nu-l recomand pentru sosuri. Nu are un gust deloc plăcut. De preferat doar pentru prăjit.

Este important în prevenirea arterosclerozei. Este foarte bogat în vitaminele A şi E, la fel ca şi uleiul de măsline. Ce este important de reţinut - pentru cei care sunt alergici la alune, nu este un ulei indicat

Reclamă

Tot la categoria perfect pentru alimente prăjite se înscrie şi uleiul de rapiţă, bogat în Omega 3.

Poţi să foloseşti la prăjit şi de trei ori uleiul ăla pentru că nu e toxic.

Uleiul de rapiţă nu este recoamndat la folosirea în salate crude. La polul opus se află uleiul făcut din in sau cânepă.

Putem să-l folosim doar la salate. În generale e bun în salatele din frunze, adică iceberg, frunze de spanac, frunze de radichio. Doar atunci se completează perfect. El nu are un gust strălucit, nu e ceva senzaţional. E mai slab ca şi putere decât uleiul de măsline ca gust, ca intensitate. E un pic fad.

Uleiurile de seminţe de in, de cânepă şi de rapiţă sunt bogate în grăsimi bune. Sunt pline de Omega 3, 6 şi 9, acizii graşi esenţiali indispensabili organismului nostru. Au un singur detriment, faptul că au un miros şi un gust specific, ceea ce nu este suportabil de toată lumea.

Indiferent ce fel de ulei alegeţi, este important ca acesta să fie presat la rece, altfel îşi pierde toate proprietăţile benefice.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News!

Reclamă
Reclamă
Citește și
recomandari pe a1.ro
Cum arată vila în care locuiesc Gabriela Cristea si Tavi Clonda. Vedetele au cheltuit 200.000 de euro
Cum arată vila în care locuiesc Gabriela Cristea si Tavi Clonda. Vedetele au cheltuit 200.000 de euro
Top știri
Angela, o tânără polițistă din Sighetu Marmației, a murit la doar 31 de ani. Mesajul colegilor din Poliția de Frontieră
1
Eveniment • pe 15.01 la 14:53

Angela, o tânără polițistă din Sighetu Marmației, a murit la doar 31 de ani. Mesajul colegilor din Poliția de Frontieră

Angela, o tânără polițistă din Sighetu Marmației, a murit la doar 31 de ani. Mesajul colegilor din Poliția de Frontieră
Marja de consum în care trebuie să te încadrezi pentru facturi compensate la energie. Plouă cu amenzi pentru furnizori
2
Economic • pe 14.01 la 19:46

Marja de consum în care trebuie să te încadrezi pentru facturi compensate la energie. Plouă cu amenzi pentru furnizori

Marja de consum în care trebuie să te încadrezi pentru facturi compensate la energie. Plouă cu amenzi pentru furnizori
Trandafiri albi, lacrimi și revoltă la înmormântarea Raisei. ”Era deşteaptă, frumoasă și bună”. Ce spun șefii polițistului despre schimbarea hainelor după accident
3
Eveniment • pe 15.01 la 19:32

Trandafiri albi, lacrimi și revoltă la înmormântarea Raisei. ”Era deşteaptă, frumoasă și bună”. Ce spun șefii polițistului despre schimbarea hainelor după accident

Trandafiri albi, lacrimi și revoltă la înmormântarea Raisei. ”Era deşteaptă, frumoasă și bună”. Ce spun șefii polițistului despre schimbarea hainelor după accident
"Doamne ce viaţă nedreaptă! Ați plecat prea devreme suflete bune". Cine sunt cele trei victime ale cumplitului accident din Mehedinţi, provocat de un şofer de 18 ani
4
Eveniment • pe 14.01 la 09:54

"Doamne ce viaţă nedreaptă! Ați plecat prea devreme suflete bune". Cine sunt cele trei victime ale cumplitului accident din Mehedinţi, provocat de un şofer de 18 ani

"Doamne ce viaţă nedreaptă! Ați plecat prea devreme suflete bune". Cine sunt cele trei victime ale cumplitului accident din Mehedinţi, provocat de un şofer de 18 ani
Tatăl Raisei cere dreptate pentru fiica ucisă pe trecere de poliţistul grăbit: "O să plătească şi el tot cu viaţa, pentru fata mea"
5
Eveniment • ieri la 12:35

Tatăl Raisei cere dreptate pentru fiica ucisă pe trecere de poliţistul grăbit: "O să plătească şi el tot cu viaţa, pentru fata mea"

Tatăl Raisei cere dreptate pentru fiica ucisă pe trecere de poliţistul grăbit: "O să plătească şi el tot cu viaţa, pentru fata mea"
RECOMANDĂRI
Rusia transportă sute de tancuri şi avioane de luptă la graniţa cu Ucraina. Americanii se așteaptă la o invazie în 30 de zile
Extern • la 22:15
Video

Rusia transportă sute de tancuri şi avioane de luptă la graniţa cu Ucraina. Americanii se așteaptă la o invazie în 30 de zile

Maximum o lună, atât ne-ar mai despărţi de un război la graniţele noastre. Este avertismentul serviciilor secrete americane,...

Rusia transportă sute de tancuri şi avioane de luptă la graniţa cu Ucraina. Americanii se așteaptă la o invazie în 30 de zile
Game, set şi meci pentru Australia în scandalul cu Novak Djokovic. Cel mai bun jucător de tenis al lumii, trimis acasă
Extern • la 20:56
Video

Game, set şi meci pentru Australia în scandalul cu Novak Djokovic. Cel mai bun jucător de tenis al lumii, trimis acasă

Game, set şi meci pentru Australia în scandalul cu Novak Djokovic. Cel mai bun jucător de tenis al lumii, trimis acasă
Anchetă la spitalul din Miercurea Ciuc, după ce 14 pacienți operați la ochi au fost infectați cu o bacterie ucigașă. ”Îi ardeau ochii”
Eveniment • la 19:40
Video

Anchetă la spitalul din Miercurea Ciuc, după ce 14 pacienți operați la ochi au fost infectați cu o bacterie ucigașă. ”Îi ardeau ochii”

Anchetă la spitalul din Miercurea Ciuc, după ce 14 pacienți operați la ochi au fost infectați cu o bacterie ucigașă. ”Îi ardeau ochii”
Primele explicații ale polițistului din Buzău, după ce a mers drogat la prostituate și a făcut accident, la beție
Eveniment • la 19:33
Video

Primele explicații ale polițistului din Buzău, după ce a mers drogat la prostituate și a făcut accident, la beție

Primele explicații ale polițistului din Buzău, după ce a mers drogat la prostituate și a făcut accident, la beție
PARTENERI
Cine e polițistul care a lovit mortal o fetiță în București! Bărbatul avea permis de conducere emis în Marea Britanie
spynews.ro
Cine e polițistul care a lovit mortal o fetiță în București! Bărbatul avea permis de conducere emis în Marea Britanie
Cum a fost filmată o profesoară din Egipt. A fost concediată și soțul a divorțat de ea
libertatea.ro
Cum a fost filmată o profesoară din Egipt. A fost concediată și soțul a divorțat de ea
El este bărbatul care a primit o inimă de porc modificată genetic. Transplant în premieră mondială...
bzi.ro
El este bărbatul care a primit o inimă de porc modificată genetic. Transplant în premieră mondială...
Monica Anghel are un copil cu un bărbat celebru din România. Ce spune artista despre partenerul ei de viață..
bzi.ro
Monica Anghel are un copil cu un bărbat celebru din România. Ce spune artista despre partenerul ei de viață..
Horoscopul zilei de 17 ianuarie 2022. Leii au nevoie de mai mult timp liber. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine.ro
Horoscopul zilei de 17 ianuarie 2022. Leii au nevoie de mai mult timp liber. Află ce se întâmplă cu zodia ta
El e polițistul care a omorât o fetiță care traversa strada!
gandul.ro
El e polițistul care a omorât o fetiță care traversa strada!
FOTO. Larisa Iordache și-a pierdut mama, iar el e cel care a consolat-o în cea mai grea perioadă a vieții! Gesturi tandre ale tatălui gimnastei
prosport.ro
FOTO. Larisa Iordache și-a pierdut mama, iar el e cel care a consolat-o în cea mai grea perioadă a vieții! Gesturi tandre ale tatălui gimnastei
Cât este COVID și cât este ”trai modern” în declanșarea afecțiunilor autoimune. Medic: ”Acești doi ani de pandemie au modificat complet tot ceea ce înseamnă boală cronică”
Ziare.com
Cât este COVID și cât este ”trai modern” în declanșarea afecțiunilor autoimune. Medic: ”Acești doi ani de pandemie au modificat complet tot ceea ce înseamnă boală cronică”
Fetița supraviețuitoare a făcut primele declarații după accidentul produs de polițist. Ce s-a intamplat, de fapt
redactia.ro
Fetița supraviețuitoare a făcut primele declarații după accidentul produs de polițist. Ce s-a intamplat, de fapt
Facundo Arana a răvășit inimile femeilor în telenovela "Înger Sălbatic", dar doar una l-a cucerit definitiv. Cum arată femeia pe care o strânge în brațe
tvhappy.ro
Facundo Arana a răvășit inimile femeilor în telenovela "Înger Sălbatic", dar doar una l-a cucerit definitiv. Cum arată femeia pe care o strânge în brațe
„Știți ce scrie pe locul de parcare al lui Ștefan Radu de pe Olimpico?”. Dezvăluiri în direct despre legenda lui Lazio
GSP
„Știți ce scrie pe locul de parcare al lui Ștefan Radu de pe Olimpico?”. Dezvăluiri în direct despre legenda lui Lazio
Vlad Dobrescu cântă rap cu burta plină! Hip-hop-erul are o afacere cu supă
money.ro
Vlad Dobrescu cântă rap cu burta plină! Hip-hop-erul are o afacere cu supă
„Va dormi sub poduri! Şi-a terminat cariera!”. Anamaria Prodan l-a făcut praf pe Laurenţiu Reghecampf. Vedeta a izbucnit în plin scandal de divorţ
as.ro
„Va dormi sub poduri! Şi-a terminat cariera!”. Anamaria Prodan l-a făcut praf pe Laurenţiu Reghecampf. Vedeta a izbucnit în plin scandal de divorţ
La 75 de ani, Ilie Năstase vrea un copil cu Ioana Simion. Avertisment pentru soţia lui: „M-a supărat când a băgat al cincilea divorţ”. A dezvăluit care este pensia lui de militar
as.ro
La 75 de ani, Ilie Năstase vrea un copil cu Ioana Simion. Avertisment pentru soţia lui: „M-a supărat când a băgat al cincilea divorţ”. A dezvăluit care este pensia lui de militar
Descoperire fără precedent în apele înghețate din Oceanul Antarctic. Fenomenul unic care a uimit experții
UseIT
Descoperire fără precedent în apele înghețate din Oceanul Antarctic. Fenomenul unic care a uimit experții
Superbet
Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)

Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)

Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)
Observator de bine
Ioana Scărlătescu
Observator de bine • pe 14.01 la 18:27
Video

Observator de bine, 14 ianuarie 2022. Angajaţii din România s-ar putea bucura de o nouă zi liberă

Observator de bine, 14 ianuarie 2022, prezentat de Ioana Scărlătescu.

Observator de bine, 14 ianuarie 2022. Angajaţii din România s-ar putea bucura de o nouă zi liberă
Mihaela Donosa
Observator de bine • pe 13.01 la 17:11
Video

Observator de bine, 13 ianuarie 2022. O primărie din Bacău scoate la licitaţie case pentru 250 de euro

Observator de bine, 13 ianuarie 2022. O primărie din Bacău scoate la licitaţie case pentru 250 de euro
Mihaela Donosa
Observator de bine • pe 12.01 la 18:49
Video

Observator de bine, 12 ianuarie 2022. România, pe locul 3 în topul celor mai bune ţări din lume în care să lucrezi

Observator de bine, 12 ianuarie 2022. România, pe locul 3 în topul celor mai bune ţări din lume în care să lucrezi