Ce vin trebuie să alegem pentru masa de Crăciun

Sărbătorile de iarnă sunt prilej de răsfăţ culinar! Sarmalele, friptura de porc, peştele, desertul sunt nelipsite de pe mesele românilor de Crăciun. La care se adăugă şi o sticlă de vin. Însă acesta trebuie ales cu mare atenţie în funcţie de fiecare fel de mâncare în parte. Aşa că specialiştii ne vin în ajutor şi ne învaţă cum să le asociem.

Liviu Birceanu este somelier şi ne ajută să înţelegem puţin din secretele vinurilor pentru masa de Crăciun. La aperitiv, lângă răciturile tradiţionale, se poarte servi un vin alb, sec sau demisec.

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Vezi și

Mâncarurile uşoare - care conţin carne albă sau peşte - trebuie să fie însoţite cu vinuri catifelate.

Iar pentru felul principal, cum ar fi sarmalele sau friptura de porc, specialiştii recomandă vinul roşu.

Trecând la un vin roşu, temperatura de servire este mai ridicată, unde la 16-18 grade şi de foarte multe ori în cazul vinul roşu este necesară decantarea dacă vinul nu este printre cele tinere. 

Pentru un răsfăț deplin, un producător din podgoria Dealul Mare propune un vin special. O fetească neagră obținută din trei recolte consecutive. 

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

O sticlă din acest sortiment se vinde cu puţin peste 100 de lei. 

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰