Comunităţile şăseşti din Transilvania se reunesc în Săptămâna Haferland
Când li se mai dădeau puţine şanse de supravieţuire, comunităţile şăseşti din Transilvania încep să prindă din nou viaţă. Vară după vară, urmaşi ai familiilor de saşi se reunesc în Săptămâna Haferland, un minunat festival al tradițiilor săsești.
De Redactia Observator la 26.07.2019, 17:21
Când li se mai dădeau puţine şanse de supravieţuire, comunităţile şăseşti din Transilvania încep să prindă din nou viaţă. Vară după vară, urmaşi ai familiilor de saşi se reunesc în Săptămâna Haferland, un minunat festival al tradițiilor săsești.
Din curtea celei mai mari biserici fortificate din Mureş se înalţă aburi din ceaunele cu tocăniţă de miel sau de porc.
Delia, bucătăreasă: Foarte multe zarzavaturi, condimente naturale, sare, piper, bulion, frunză de pătrunjel.
La prepararea ei, gospodinele folosesc linguri şi ceaune de sute de ani moştenite de la bunici.
Delia, gospodină: O moştenesc de la bunica care a murit la 90 de ani, are cam 100 de ani. Cam atâţi ani are lingura asta!
Mâncarea tradiţională şi dansurile populare îi reunesc chiar şi pe turiştii plecaţi peste hotare, care revin în satul natal.
Reporter: Ce vă place cel mai mult?
Turistă din Germania: Cel mai mult ospitalitatea oamenilor, foarte drăguţi oamenii, soţul e neamţ. Nu înţelege, dar tot mulţumesc, bună ziua, grătar, bere mai ştie să spună şi el. Şi lui îi place foarte mult!
Pentru a duce mai departe poveştile de odinioară şi pentru a promova zona turistică mai multe organizaţii şi-au unit forţele.
Caroline Fernolend, organizator, preşedinte fundaţie: Zona noastră nu este aşa bogată, creşte ovăzul şi de aceea numele Haferland, vine de la ţara ovăzului. Aici în Archita şurile sunt foarte speciale, sunt construite de jos până sus cu piatră.
Festivalul va dura cinci zile şi se va desfăşura în 6 sate din inima Transilvaniei. Primele cinci ediţii ale festivalului au strâns peste 15 mii de participanţi.
