Ișlerul, biscuitele cu cremă care a devenit vedetă în Braşov
Un desert delicios, este pe cale să devină prăjitura – emblemă a orașului Braşov. Işlerul va fi promovat în mai multe locaţii din oraş, în cadrul unei campanii locale. Şi poate că nu-l ştiaţi după denumire, dar când îl veţi vedea îl veţi recunoaşte.
De Redactia Observator la 03.11.2022, 10:32
Claudiu Loghin - reporter Observator: Totul începe cu doi biscuiţi care sunt făcuţi în casă din unt şi din restul ingredientelor necesare. Între ei se pune o cremă cu ciocolată şi unt. Totul se asamblează şi deasupra se montează o glazură cu ciocolată topită. Nu trebuie să lipseasă de pe işler nuca care dă savoarea întregului preparat. Aceasta este reţeta de bază.
Însă în Braşov, în special în centrul istoric există o organizaţie a administratorilor de localuri, Breasla Cârciumarilor Braşoveni şi fiecare din membrii acestei bresle şi-a propus să ofere clienţilor o variantă adaptată, personalizată de işler, pornind de la această variantă clasică.
