Specialiştii recomandă, pentru Postul Crăciunului, un meniu echilibrat
Mai sunt doar două zile până începe ultimul mare post din acest an, cel al Crăciunului. Nutriţioniştii ne-au ajutat să facem cumpărăturile pentru un meniu echilibrat şi sănătos. Ultimele studii arată că postul previne îmbătrânirea organismului, dacă e ţinut corect.
De Redactia Observator la 13.11.2019, 21:50
Mai sunt doar două zile până începe ultimul mare post din acest an, cel al Crăciunului. Nutriţioniştii ne-au ajutat să facem cumpărăturile pentru un meniu echilibrat şi sănătos. Ultimele studii arată că postul previne îmbătrânirea organismului, dacă e ţinut corect. O confirmă şi medicii noştri, care recomandă mai puţine produse de origine animală în alimentaţie pe tot parcursul anului.
Pe lângă importanţa religioasă, postul este o binecuvântare şi pentru corp. Aşa că am însoţit un nutriţionist la cumpărături pentru a afla meniul care ne ajută în cele 40 de zile de post.
Pentru prânz, în Postul Crăciunului, putem alege ciupercile, mazărea, fasolea sau orezul, alături de o salată de sfeclă.
Diana Crişan, nutriţionist: Atunci când renunţăm la produse de origine animală, principala preocupare devine aportul de proteine. Combinând leguminoase cu cereale integrale cum e orezul avem toţi aminoacizii esenţiali pe care îi găsim în produsele animale
Iar organismul ne va mulţumi cu siguranţă, spun medicii.
Adriana Fodor, medic primar nutriţionist: Un aport scăzut de grăsimi de origine animală se asociază cu un risc mai mic de boli cardiovasculare. Ficatul care e cea mai mare uzină a noastră şi reuşeşte să convertească foarte multe principii nutritive e de-a dreptul la repaos. E mai puţin solicitat, încărcarea grasă scade
Întreg metabolismul este regenerat, arată cercetările medicilor. Digestia este îmbunătăţită, iar pancreasul va funcţiona la parametrii normali. De asemenea, postul repară celulele corpului, ceea ce se traduce printr-o piele mai sănătoasă.
Adriana Fodor, medic primar nutriţionist: Studiile animaliere au arătat că postul poate preveni îmbătrânirea, da. La oameni e greu de dovedit acest lucru, dar cu siguranţă observăm din viaţa de zi cu zi între cei mai vârstnici pacienţi, ai mei majoritatea sunt cu greutate sub cea normală
Spre deosebire de Postul Paştelui, cel al Crăciunului este mai uşor de ținut, fiindcă are multe zile de dezlegări la peşte.
