Meniu
Search
x

„A drege busuiocul” - o expresie extrem de folosită dar rar înțeleasă

la 04.02.2015, 13:59

Folosim zilnic, în interacțiunile noastre verbale, expresiile idiomatice. Te-ai gândit vreodată de unde au pornit și cu ce înțeles?

Reclamă

Folosim zilnic, în interacțiunile noastre verbale, expresiile idiomatice. Te-ai gândit vreodată de unde au pornit și cu ce înțeles?

Reclamă

Prin expresia „A drege busuiocul ” înțelegem astăzi a îndrepta urmările unei greșeli, a repara o gafă sau a salva aparențele.

De ce se spune că se drege busuiocul?

Planta erbacee de grădină, cu flori mici, albe sau trandafirii, cu miros plăcut, folosit în parfumerie, în medicină și în industria conservelor are, se pare, o anumită reputație: „se crede că aduce noroc și este un simbol al dragostei ; fetele și-o puneau în păr și în

sân” (folclor).

Busuiocul joacă un rol important în credințele populare căci el aduce noroc în casa omului: „se întrebuințează de babe în descântece și la farmece de dragoste”; se pune, în casă, la icoane iar cu un mănunchi de busuioc preoții botează sau stropesc cu agheazmă.

A drege busuiocul desemna și „practica magică a descântării unui fir din acestă plantă, spre a-i ajuta unui fete să se mărite.”

Busuiocul este recunoscut și pentru gustul lui: poamă busuioacă , o varietate de viță de vie, soi numit și „tămâioasă” (DEX); pere busuioace, „soi de pere răspândit, cu precădere, în Moldova, ovale, galbene-verzui și roșu-aprins pe partea însorită, cu aroma plăcută” (DEX).

Reclamă

A drege busuiocul - secretul din gastronomie și enologie

Cu proprietăți aromatice, busuiocul servește drept mirodenie, condiment și tot ce aromatizează mâncarea; „ într-o carte de bucate din 1749 se descria cum se prepară „un ostropel făcut din vârfuri de busuioc” (folclor); „apoi îl pune în tingere, puindu-i untdelemn, sare, puțintele cuișoare, coajă de năramză și alte dresuri ”. De asemenea, în anumite zone culinare, busuiocul se adaugă și la fripturi (friptură de pui / curcă / porc cu busuioc), pe fundul oalelor în care fierb sarmale (dar și în umplutură – sarmale în foi de varză / de viță de vie), în supe (supă de roșii cu busuioc), etc. .

Tot în notă culinară, expresia (a) drege busuiocul este folosită pentru „a da un gust aparte, a pune arome”; „a potrivi, a îmbunătăți gustul unei mâncări (DEX): „se poate astfel drege un borș cu smântână/ cu un gălbenuș de ou”, un sos cu o lămiae, etc. .

Se pare că tot în domeniul gastronomic putem afla unul din sensurile de bază ale verbului „a drege”, respectiv „a repara, a întrema , a îndrepta ceva stricat”. (DEX)

Un caz special este cel al aromatizării băuturilor („Otrăvitoarele dresuri ale rachiurilor”, la Hoga ), și în special a vinurilor („unul i-a tot dat să bea niște vin dulce cu dresuri”, la Caragiale ). Cu referire la vin, „dacă butoiul în care a fost pus nu era curat, acesta se „întinde”, se „îmbăloșează” ; băutura se răvăcește și gustul îi este „aranjat” cu ajutorul unor plante diferite, printre care și busuiocul”.

În cazul construcției „a drege vinul”, lucrurile stau altfel: „a drege vinul” înseamnă „a-l falsifica”.

Reclamă

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News!

Citește și
recomandari pe a1.ro
Ce meserii au părinții lui Florin Ristei. Ilona, uimită când a aflat ce profesie are tatăl colegului de la Te cunosc de Undeva
Ce meserii au părinții lui Florin Ristei. Ilona, uimită când a aflat ce profesie are tatăl colegului de la Te cunosc de Undeva
PARTENERI
Cât costă o noapte în hotelul de 3 stele din Olimp al lui Cristi Borcea. Unitatea de cazare e unică în România
Fanatik.ro
Cât costă o noapte în hotelul de 3 stele din Olimp al lui Cristi Borcea. Unitatea de cazare e unică în România
Cât costă o noapte în hotelul de 3 stele din Olimp al lui Cristi Borcea. Unitatea de cazare e unică în România
Locul din România cu proprietăți videcătoare! Ai auzit de el? E unic în lume! Aici elita Europei venea în vacanță cu un secol în urmă / FOTO
spynews.ro
Locul din România cu proprietăți videcătoare! Ai auzit de el? E unic în lume! Aici elita Europei venea în vacanță cu un secol în urmă / FOTO
Locul din România cu proprietăți videcătoare! Ai auzit de el? E unic în lume! Aici elita Europei venea în vacanță cu un secol în urmă / FOTO
Marii fugari ai României. Cât de departe sunt și ce spun autoritățile că fac pentru aducerea celor 19 în țară
libertatea.ro
Marii fugari ai României. Cât de departe sunt și ce spun autoritățile că fac pentru aducerea celor 19 în țară
Marii fugari ai României. Cât de departe sunt și ce spun autoritățile că fac pentru aducerea celor 19 în țară
Horoscopul zilei de 28 iunie 2022. Gemenii au nevoie de mai multă încredere la locul de muncă. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine
Horoscopul zilei de 28 iunie 2022. Gemenii au nevoie de mai multă încredere la locul de muncă. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 28 iunie 2022. Gemenii au nevoie de mai multă încredere la locul de muncă. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Porecla stranie primită de Shakira din partea prietenilor lui Pique: „Toți o știau așa”
GSP
Porecla stranie primită de Shakira din partea prietenilor lui Pique: „Toți o știau așa”
Porecla stranie primită de Shakira din partea prietenilor lui Pique: „Toți o știau așa”
Poveştile necunoscute ale celor mai râvnite 10 sigle din industria auto. Cât de mult contează notorietatea brand-ului în alegerea maşinii
Ziare.com
Poveştile necunoscute ale celor mai râvnite 10 sigle din industria auto. Cât de mult contează notorietatea brand-ului în alegerea maşinii
Poveştile necunoscute ale celor mai râvnite 10 sigle din industria auto. Cât de mult contează notorietatea brand-ului în alegerea maşinii
Ce reprezintă cifrele de sub codul de bare. Mulți nu știu semnificația reală
Useit
Ce reprezintă cifrele de sub codul de bare. Mulți nu știu semnificația reală
Ce reprezintă cifrele de sub codul de bare. Mulți nu știu semnificația reală
Cum te protejezi în camera de hotel când ești în vacanță: „Întotdeauna trebuie pus lângă ușă”
Useit
Cum te protejezi în camera de hotel când ești în vacanță: „Întotdeauna trebuie pus lângă ușă”
Cum te protejezi în camera de hotel când ești în vacanță: „Întotdeauna trebuie pus lângă ușă”
Premierul susține cota unică și se opune suprataxării companiilor
Wall Street
Premierul susține cota unică și se opune suprataxării companiilor
Premierul susține cota unică și se opune suprataxării companiilor
Mai ai prin pod așa ceva? Iată cât valoreză un pick-up pe care toți românii îl aveau în anii `70
redactia.ro
Mai ai prin pod așa ceva? Iată cât valoreză un pick-up pe care toți românii îl aveau în anii `70
Mai ai prin pod așa ceva? Iată cât valoreză un pick-up pe care toți românii îl aveau în anii `70
Zahărul ar putea să se scumpească. Ce anunț a făcut un important producător
9am
Zahărul ar putea să se scumpească. Ce anunț a făcut un important producător
Zahărul ar putea să se scumpească. Ce anunț a făcut un important producător
Camera de lux în care va sta Elena Udrea în închisoare. Condiții mai bune decât în azile sau spitale..
bzi.ro
Camera de lux în care va sta Elena Udrea în închisoare. Condiții mai bune decât în azile sau spitale..
Camera de lux în care va sta Elena Udrea în închisoare. Condiții mai bune decât în azile sau spitale..
Anahi după operația de rinoplastie se transformă complet. Ce face pentru a se menține în formă. Exercițiile pe care oricine ar trebui să le execute pentru o siluetă de invidiat
tvhappy.ro
Anahi după operația de rinoplastie se transformă complet. Ce face pentru a se menține în formă. Exercițiile pe care oricine ar trebui să le execute pentru o siluetă de invidiat
Anahi după operația de rinoplastie se transformă complet. Ce face pentru a se menține în formă. Exercițiile pe care oricine ar trebui să le execute pentru o siluetă de invidiat
Primele imagini cu fiul lui Pepe! Artistul a devenit tată de băiat și le-a făcut cunoștință fiicelor sale cu Pepe Jr.
Kudika
Primele imagini cu fiul lui Pepe! Artistul a devenit tată de băiat și le-a făcut cunoștință fiicelor sale cu Pepe Jr.
Primele imagini cu fiul lui Pepe! Artistul a devenit tată de băiat și le-a făcut cunoștință fiicelor sale cu Pepe Jr.
Lumea în 2040. Cinci scenarii majore
money.ro
Lumea în 2040. Cinci scenarii majore
Lumea în 2040. Cinci scenarii majore
RECOMANDĂRI
Război Rusia - Ucraina, ziua 124 LIVE TEXT. Civilii din Lisiceansk, îndemnați să părăsească "de urgenţă" orașul / Armata rusă, pe punctul de a ocupa integral Lugansk
Update

Război Rusia - Ucraina, ziua 124 LIVE TEXT. Civilii din Lisiceansk, îndemnați să părăsească "de urgenţă" orașul / Armata rusă, pe punctul de a ocupa integral Lugansk

​ Război Rusia - Ucraina, ziua 124.  Rusia a bombardat duminică dimineață Kievul pentru prima dată după trei...

Publicat la ora 15:15
Război Rusia - Ucraina, ziua 124 LIVE TEXT. Civilii din Lisiceansk, îndemnați să părăsească "de urgenţă" orașul / Armata rusă, pe punctul de a ocupa integral Lugansk
"Scopul este să înfometăm Rusia.” Cum vor liderii G7 să plafoneze prețul petrolului rusesc și cât de mult va fi limitat

"Scopul este să înfometăm Rusia.” Cum vor liderii G7 să plafoneze prețul petrolului rusesc și cât de mult va fi limitat

Publicat la ora 13:04
"Scopul este să înfometăm Rusia.” Cum vor liderii G7 să plafoneze prețul petrolului rusesc și cât de mult va fi limitat
Nicolae Ciucă, despre compensarea preţului la carburanţi, considerată ridicolă de mulţi români: Atât a putut statul să suporte

Nicolae Ciucă, despre compensarea preţului la carburanţi, considerată ridicolă de mulţi români: Atât a putut statul să suporte

Publicat la ora 14:35
Nicolae Ciucă, despre compensarea preţului la carburanţi, considerată ridicolă de mulţi români: Atât a putut statul să suporte
"Supracontrol" STB. Controlorii nu mai poartă vestele albastre inscripționate, în mijloacele de transport din București

"Supracontrol" STB. Controlorii nu mai poartă vestele albastre inscripționate, în mijloacele de transport din București

Publicat la ora 13:30
"Supracontrol" STB. Controlorii nu mai poartă vestele albastre inscripționate, în mijloacele de transport din București