În Harghita cârnaţii poartă cojoc şi se amestecă cu miere sau prune uscate

Astfel de produse inedite au scos pe mese gospodinele din zonă la Festivalul de la Nicoleşti. Unde cârnaţii au fost vedetele. Mai groşi, sau mai subţiri, uscaţi sau piperaţi, niciunul nu a scăpat negustat. A fost competiţie mare între gospodine. Dar cei mai câştigaţi au fost clienţii.