Oraşul din România unde se va produce carne hibrid. Primul laborator se deschide la începutul anului viitor
România se pregătește să devină un producător de carne hibrid. Au fost deja obținute toate autorizațiile, astfel că primul laborator este pe punctul de a se deschide la Timişoara.
De Iulia Pop la 13.10.2024, 12:19
Produsele din carne hibrid sunt mai bogate în proteine decât cele clasice. Nu este o carne artificială şi ar fi chiar mai sănătoasă, pentru că are compuşi bioactivi şi antioxidanţi naturali obţinuţi din produsele vegetale, dar şi foarte multe fibre.
Mai exact, carnea hibrid înseamnă ingrediente de origine vegetală introduse în carnea clasică.
Carnea hibrid: mai puţine grăsimi şi mai puţin colesterol
Timişoara este oraşul unde se vor produce pateu, crenvurști şi parizer din carne hibrid, sub coordonarea specialiştilor de la Universitatea de Științele Vieții.
- Produsul din magazine care îi dezamăgeşte pe români la calitate, dar şi la preţuri: "Sunt groaznice, îţi vine...
- România vrea să restricţioneze importurile de ouă și carne de pasăre din Ucraina. Cu preţuri mici şi calitate...
- Carnea de porc se scumpește deja: prețurile ating apogeul de Crăciun. Cât costă muşchiuleţul de porc sau pulpa...
- Alimentul preferat al românilor se scumpeşte de la o săptămână la alta. Cu cât va creşte preţul înainte de...
Comparativ cu produsele tradiţionale, acestea vor avea mai puţine grăsimi şi mai puţin colesterol, iar producătorii consideră că vor fi un succes pe piaţă, chiar dacă nu va fi chiar uşor. Au de luptat cu mentalităţi, dar şi cu piaţa tradiţională de carne.
Momentan, se fac teste în laboratorul care se va deschide la Timişoara, la începutul anului viitor.
