Preţurile mari la alimente piperează costul ciorbei. Românii plătesc tot mai mult pentru a-şi permite o masă caldă
Preţurile alimentelor au sărit în aer. Iar una dintre mâncărurile noastre de bază, ciorba, costă mult mai mult. Legumele au ajuns să concureze carnea la preţ, iar uleiul este regele scumpirilor. O ciorbă, indiferent că o cumperi de la restaurant sau o prepari acasă, ne costă aproape dublu fata de acum citeva luni.
De Adrian Obreja la 09.03.2022, 10:23
Ciorba cea de toate zilele ar putea deveni un răsfăţ pentru mulţi dintre români.
Chef Adi Chicoș: 5 lei kilogramul de păstârnac, ţelina 6 lei, morcovul 3 lei, roşiile 8-9 lei, ceapa 2,5 lei. Un ardei care avea un preţ de 4,5 lei acum e 11 lei.
Sunt ingredintele de bază folosite la o ciorbă. La toate, prețul a crescut simţitor în ultimile luni, ba chiar la unele - s-a dublat. Regele scumpirilor este uleiul. Carnea este deja un lux.
Acesta este puiul nostru tradiţional. Înainte era 7-8 lei pe kg, acum a ajuns sa fie 11, 12, 13 lei.
- Plafonarea preţurilor la alimente, blocată. Economiștii avertizează că va duce la inflație și raționalizare
- Plafonarea preţului la alimente, blocată între PSD şi PNL. Social-democraţii vor plafonare pentru 8 alimente,...
- Raţionalizarea alimentelor în România. Premierul a anunţat decizia luată de Guvern, după întâlnirea cu...
La restaurant, ori prin catering, ciorba costă acum mai mult cu aproape 50%.
Citește și:Adrian Obreja, reporter Observator: Dacă în urmă cu câteva luni o astfel de ciorbă de pui la restaurant costa 10 lei, acum preţul a ajuns la 15 lei.
Chef Adi Chicoș: Materie primă, costurile de ambalare, inclusiv costuri cu utilităţi, gaz, curent, chiar şi chirii.Pentru a susţine businessul trebuie să venim şi noi cu un adaos raportat la produsul finit.
În această ciorbărie din Bucureşti, de exemplu, preţurile au crescut cu 10%. Patronii spun că oricât au încercat să dreagă preţul, nu-şi acoperă nici măcar costurile cu materiile prime.
Ioana Vasile, manager restaurant: Ne-am dat seama că nu mai facem faţă cheltuielilor, taxelor şi a salariilor. + <04.10 > dacă va fi necesar, se va mai interveni peste preţuri.
În pieţe, tarabele sunt pline cu legume. Doar clienţii lipsesc. Oamenii se uită, oftează și pleacă mai departe. Patronii de restaurante se tem că vor fi nevoiţi să tot mărească preţurile dacă nu se iau măsuri pentru plafonarea costurilor. Iar, dacă nu vor să guste o ciorbă lungă, nota de plata o vor plăti în final clienţiii.
