O REȚETĂ răcoroasă și dietetică de vară: CIORBĂ DE BURTĂ

Deși, în general, ciorba de burtă implică multe calorii, această rețeta de vară vine cu puține grăsimi și cu multă savoare

Ingrediente pentru o ciorbă de burtă dietetică:

• 500 g burtă de vită fiartă;
• 2 morcovi;
• 1/2 țelină mică
• 1 rădăcină pătrunjel;
• 1 ceapă mică;
• 2 gălbenușuri;
• 4-5 căței usturoi;
• 150 ml iaurt 0,1% grăsime;
• zeamă de lămâie;
• leuștean frunze;
• pătrunjel verde;
• sare și piper boabe.

Mod de preparare:

• curăță și spală legumele;
• taie-le ca pentru supă și pune-le la fiert în apa cu sare și boabele de piper;
• după o oră, adaugă burta fideluță, leușteanul și usturoiul pisat lăsând să fiarbă mai departe;
• într-un bol amestecă gălbenușurile cu iaurtul și usturoiul rămas;
• pune sare după gust, acrește cu zeama de lămâie și presară pătrunjel verde tocat.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰