Search
x
Meniu

Telemeaua de Sibiu a devenit produs oficial recunoscut în Europa

De Redactia Observator la 16.10.2019, 20:45

Telemeaua de Sibiu a fost recunoscută oficial în Europa. Cea mai falsificată brânză din România va fi în sfârşit protejată. A devenit al şaptelea produs românesc înregistrat în Uniunea Europeană. Deocamdată, doar 10 producători din Sibiu pot vinde această telemea.

Reclamă

Telemeaua de Sibiu a fost recunoscută oficial în Europa. Cea mai falsificată brânză din România va fi în sfârşit protejată. A devenit al şaptelea produs românesc înregistrat în Uniunea Europeană. Deocamdată, doar 10 producători din Sibiu pot vinde această telemea. Explică şi care sunt diferenţele faţă de alte specialităţi. 

Reclamă

Din lapte de oaie, cu un gust intens şi plăcut, sărată şi untoasă, telemeaua de Sibiu este mândria zonei. Se face după o reţetă transmisă în familiile de oieri, din generaţie în generaţie. 

O vânzătoare spune că "Telemeaua de Sibiu e foarte grasă. Ea, dacă stă la maturat, se face untoasă. Şi dacă stă un pic la apă, ea se desară şi-atunci o întinzi pe pâine c-aşa grasă e de o întinzi pe pâine. Uite-aşa, ca un unt".

Despre telemeaua de la Sibiu se spune că "are un gust aparte şi e mai deosebită faţă de Timişoara, Moldova, are gustul ei aparte. Are grăsime, are tot ce vrei bun în ea".  

Telemeaua de Sibiu are un gust unic şi pentru că oile pasc în zonele montane din Sibiu, unde componenta florală a pajiştilor se diferenţiază clar de cele de la şes, spun ciobanii. 

Şi cum numele a ajuns atât de cunoscut, a devenit unul dintre cele mai contrafăcute produse. Pieţele sunt pline de telemea de Sibiu de la oi care n-au văzut Sibiul.

O asociaţie din care fac parte 10 producători a reuşit să obţină certificarea europeană şi astfel produsul va fi mult mai bine protejat. Deocamdată, doar ei au voie să vândă telemeaua care poate fi recunoscută în magazine după această hologramă. 

Reclamă

Însă, în asociaţie pot fi primiţi şi alţi ciobani din zonă. 

Maria Ivan, producător telemea de Sibiu: Acum, telemeaua poate fi recunoscută la nivel internaţional prin etichete şi pe spate avem şi detaliile de la producători, cei 10 producători din judeţul Sibiu. Putem duce brânza mai departe şi pentru export

Telemeaua de Sibiu este vândută acum cu 26 de lei kilogramul. Ambalată, costă 33 de lei. Odată cu noul "titlu" obţinut, preţul va creşte cu 5 până la 10 la sută. 

Florin Dragomir, preşedintele Asociaţiei Producătorilor de Telemea din Sibiu: Laptele venit de la stână, proaspăt, cald, se dă cheag, se prelucrează tradiţional, se pune în saramură şi se obţine telemeaua de Sibiu. Fără adaosuri, fără conservaţi, numai cu cheag şi cu sare

Telemeaua de Sibiu se alătură celor şase produse românești protejate de Uniunea Europeană: magiunul de prune de Topoloveni, salamul de Sibiu, telemeaua de Ibănești, cârnații de Pleșcoi, scrumbia de Dunăre afumată şi novacul afumat din Țara Bârsei. 

Lista ar putea fi completată de caşcavalul de Săveni, în curs de certificare, dar şi de alte produse precum merele de Voineşti sau gemul de rubarbă.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News!

Reclamă
Reclamă
Citește și
Ameninţare cu bombă în centrul Sibiului. Poliţia a încercuit zona şi sunt aşteptaţi pirotehniştii şi specialiştii SRI
Eveniment• acum o ora
Ameninţare cu bombă în centrul Sibiului. Poliţia a încercuit zona şi sunt aşteptaţi pirotehniştii şi specialiştii SRI
Ameninţare cu bombă în centrul Sibiului. Poliţia a încercuit zona şi sunt aşteptaţi pirotehniştii şi specialiştii SRI
recomandari pe a1.ro
Imaginea cu Delia din vacanță, într-o rochie diafană și udă. "Dacă merg în rai, vreau să fii tu la poartă"
Imaginea cu Delia din vacanță, într-o rochie diafană și udă. "Dacă merg în rai, vreau să fii tu la poartă"
Polițist local filmat când lovește un bărbat pe stradă, în Sibiu. Victima cade la pământ  VIDEO
Eveniment• azi la 14:29
Foto
Polițist local filmat când lovește un bărbat pe stradă, în Sibiu. Victima cade la pământ VIDEO
Polițist local filmat când lovește un bărbat pe stradă, în Sibiu. Victima cade la pământ VIDEO
Top știri
Angela, o tânără polițistă din Sighetu Marmației, a murit la doar 31 de ani. Mesajul colegilor din Poliția de Frontieră
1
Eveniment • pe 15.01 la 14:53

Angela, o tânără polițistă din Sighetu Marmației, a murit la doar 31 de ani. Mesajul colegilor din Poliția de Frontieră

Angela, o tânără polițistă din Sighetu Marmației, a murit la doar 31 de ani. Mesajul colegilor din Poliția de Frontieră
Tatăl Raisei cere dreptate pentru fiica ucisă pe trecere de poliţistul grăbit: "O să plătească şi el tot cu viaţa, pentru fata mea"
2
Eveniment • ieri la 12:35

Tatăl Raisei cere dreptate pentru fiica ucisă pe trecere de poliţistul grăbit: "O să plătească şi el tot cu viaţa, pentru fata mea"

Tatăl Raisei cere dreptate pentru fiica ucisă pe trecere de poliţistul grăbit: "O să plătească şi el tot cu viaţa, pentru fata mea"
Marja de consum în care trebuie să te încadrezi pentru facturi compensate la energie. Plouă cu amenzi pentru furnizori
3
Economic • pe 14.01 la 19:46

Marja de consum în care trebuie să te încadrezi pentru facturi compensate la energie. Plouă cu amenzi pentru furnizori

Marja de consum în care trebuie să te încadrezi pentru facturi compensate la energie. Plouă cu amenzi pentru furnizori
Apelul la 112 făcut de poliţistul care a ucis-o pe Raisa: Omul legii vorbeşte cu şase dispeceri şi nu pare să conştientizeze că a lovit doi copii
4
Eveniment • la 10:00

Apelul la 112 făcut de poliţistul care a ucis-o pe Raisa: Omul legii vorbeşte cu şase dispeceri şi nu pare să conştientizeze că a lovit doi copii

Apelul la 112 făcut de poliţistul care a ucis-o pe Raisa: Omul legii vorbeşte cu şase dispeceri şi nu pare să conştientizeze că a lovit doi copii
Şoferul care a ucis-o pe Denisa cu BMW-ul, într-o stație de autobuz din Baia Mare, a fost condamnat de prima instanţă
5
Eveniment • pe 15.01 la 11:36

Şoferul care a ucis-o pe Denisa cu BMW-ul, într-o stație de autobuz din Baia Mare, a fost condamnat de prima instanţă

Şoferul care a ucis-o pe Denisa cu BMW-ul, într-o stație de autobuz din Baia Mare, a fost condamnat de prima instanţă
RECOMANDĂRI
Răspunsul Rusiei, după o săptămână de negocieri cu SUA: Vom fi gata să trecem la represalii dacă NATO nu satisface exigenţele ruse
Extern • la 08:23

Răspunsul Rusiei, după o săptămână de negocieri cu SUA: Vom fi gata să trecem la represalii dacă NATO nu satisface exigenţele ruse

Ruşii şi occidentalii rămân pe poziţii "total divergente" în pofida unei săptămâni de diplomaţie intensă, ceea ce este...

Răspunsul Rusiei, după o săptămână de negocieri cu SUA: Vom fi gata să trecem la represalii dacă NATO nu satisface exigenţele ruse
Novak Djokovic are interdicţie în Australia până în 2025
Sport • la 09:08

Novak Djokovic are interdicţie în Australia până în 2025

Novak Djokovic are interdicţie în Australia până în 2025
Erupția vulcanului din Tonga a făcut victime la mii de kilometri depărtare. Două femei din Peru au murit înecate
Extern • la 08:12
Video

Erupția vulcanului din Tonga a făcut victime la mii de kilometri depărtare. Două femei din Peru au murit înecate

Erupția vulcanului din Tonga a făcut victime la mii de kilometri depărtare. Două femei din Peru au murit înecate
O mare companie le va cere angajaţilor să prezinte dovada vaccinării şi cu doza de rapel
Extern • la 09:06

O mare companie le va cere angajaţilor să prezinte dovada vaccinării şi cu doza de rapel

O mare companie le va cere angajaţilor să prezinte dovada vaccinării şi cu doza de rapel
PARTENERI
Imagini sfâșietoare circulă pe Internet. Ce i-au pus părinții Raisei Nicoleta, fetița de 11 ani ucisă de un polițist, în sicriu
spynews.ro
Imagini sfâșietoare circulă pe Internet. Ce i-au pus părinții Raisei Nicoleta, fetița de 11 ani ucisă de un polițist, în sicriu
Una dintre cele mai puternice arme ale Marinei Americane a făcut o rară apariție publică
libertatea.ro
Una dintre cele mai puternice arme ale Marinei Americane a făcut o rară apariție publică
Vila în care VIP-urile petreceau cu escorte de lux a fost închisă ieri de mascați. Afacerea „Mon Amour” era condusă de părinții unui polițist dat afară din sistem...
bzi.ro
Vila în care VIP-urile petreceau cu escorte de lux a fost închisă ieri de mascați. Afacerea „Mon Amour” era condusă de părinții unui polițist dat afară din sistem...
Astăzi este cea mai deprimantă zi din an. Ce spun cercetătorii despre Blue Monday, cea mai tristă zi...
bzi.ro
Astăzi este cea mai deprimantă zi din an. Ce spun cercetătorii despre Blue Monday, cea mai tristă zi...
Horoscopul zilei de 18 ianuarie 2022. Leii au parte de multă dragoste. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine.ro
Horoscopul zilei de 18 ianuarie 2022. Leii au parte de multă dragoste. Află ce se întâmplă cu zodia ta
El e polițistul care a omorât o fetiță care traversa strada!
gandul.ro
El e polițistul care a omorât o fetiță care traversa strada!
Efectele dramatice ale expulzării lui Novak Djokovic asupra turneului de la Australian Open!
prosport.ro
Efectele dramatice ale expulzării lui Novak Djokovic asupra turneului de la Australian Open!
Un antreprenor exasperat de plecarea angajaților vrea să afle motivul demisiilor. "Cea mai frecventă cauză este șeful direct"
Ziare.com
Un antreprenor exasperat de plecarea angajaților vrea să afle motivul demisiilor. "Cea mai frecventă cauză este șeful direct"
Fetița supraviețuitoare a făcut primele declarații după accidentul produs de polițist. Ce s-a intamplat, de fapt
redactia.ro
Fetița supraviețuitoare a făcut primele declarații după accidentul produs de polițist. Ce s-a intamplat, de fapt
Adamari López și Nacho Lozano, surprinși unul lângă altul . Care este adevărul despre relația celor doi
tvhappy.ro
Adamari López și Nacho Lozano, surprinși unul lângă altul . Care este adevărul despre relația celor doi
Răzvan Lucescu a vorbit în premieră despre accidentul soldat cu decesul unei tinere de 23 de ani: „Ne va urmări toată viața”
GSP
Răzvan Lucescu a vorbit în premieră despre accidentul soldat cu decesul unei tinere de 23 de ani: „Ne va urmări toată viața”
Vlad Dobrescu cântă rap cu burta plină! Hip-hop-erul are o afacere cu supă
money.ro
Vlad Dobrescu cântă rap cu burta plină! Hip-hop-erul are o afacere cu supă
Răzvan Lucescu, dezvăluiri teribile despre accidentul în care o tânără de 23 de ani și-a pierdut viața: „Pe soția mea a distrus-o!”
as.ro
Răzvan Lucescu, dezvăluiri teribile despre accidentul în care o tânără de 23 de ani și-a pierdut viața: „Pe soția mea a distrus-o!”
„Va dormi sub poduri! Şi-a terminat cariera!”. Anamaria Prodan l-a făcut praf pe Laurenţiu Reghecampf. Vedeta a izbucnit în plin scandal de divorţ
as.ro
„Va dormi sub poduri! Şi-a terminat cariera!”. Anamaria Prodan l-a făcut praf pe Laurenţiu Reghecampf. Vedeta a izbucnit în plin scandal de divorţ
Fenomenul îngrijorător care are loc în interiorul Pământului. Ce efecte devastatoare poate avea
UseIT
Fenomenul îngrijorător care are loc în interiorul Pământului. Ce efecte devastatoare poate avea
Superbet
Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)

Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)

Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)
Observator de bine
Mihaela Donosa
Observator de bine • la 17:09
Video

Observator de bine, 17 ianuarie 2022. Un jandarm a returnat un porfotel cu 9.000 de lei, găsit pe pârtie

Observator de bine, 17 ianuarie 2022, prezentat de Mihaela Donosa.

Observator de bine, 17 ianuarie 2022. Un jandarm a returnat un porfotel cu 9.000 de lei, găsit pe pârtie
Ioana Scărlătescu
Observator de bine • pe 14.01 la 18:27
Video

Observator de bine, 14 ianuarie 2022. Angajaţii din România s-ar putea bucura de o nouă zi liberă

Observator de bine, 14 ianuarie 2022. Angajaţii din România s-ar putea bucura de o nouă zi liberă
Mihaela Donosa
Observator de bine • pe 13.01 la 17:11
Video

Observator de bine, 13 ianuarie 2022. O primărie din Bacău scoate la licitaţie case pentru 250 de euro

Observator de bine, 13 ianuarie 2022. O primărie din Bacău scoate la licitaţie case pentru 250 de euro

NEWS ALERT

Novak Djokovic s-a întors în Serbia, unde a fost primit ca un erou

Novak Djokovic s-a întors în Serbia, unde a fost primit ca un erou