Inedit

Bunele maniere la masă, explicate cu umor de Păstorel Teodoreanu.“Du mâncarea la gură, nu gura la mâncare. Patrupedele se apleacă la nutreţ, e drept, dar n-au ce face”

Publicat pe 30.07.2016 la 14:03 Actualizat pe 30.07.2016 la 14:26

Astăzi, 30 iulie, se împlinesc 122 de ani de la naşterea marelui umorist şi epigramist Păstorel Teodoreanu.

Astăzi, 30 iulie, se împlinesc 122 de ani de la naşterea marelui umorist şi epigramist Păstorel Teodoreanu.

Pentru a-l celebra, jurnaliştii de la adevărul.ro au întocmit o listă cu 10 reguli de bun-simţ care ar trebui respectate de fiecare dintre noi pentru a fi o gazdă perfectă sau un musafir civilizat, scrise de Teodoreanu acum mai bine de patru decenii.
Într-una din cărţile sale, “Gastronomice”, apărută postum în 1974, în stilul său inconfundabil, Păstorel Teodoreanu a reuşit să surprindă gastronomia tradiţională.

Pe lângă reţetele imortalizate în cărţile sale, care constituie referinţă şi desfătare pentru exigenţele oricărui cititor, Păstorel prezintă şi un cod al bunelor maniere: ce să faci ca să reuşeşti să-ti impresionezi musafirii la masă, dar şi cum să te comporţi atunci când esţi musafir.
Toate sfaturile sunt, evident, în aceeaşi notă de umor inconfundabil cu care ne-a obişnuit în lucrările sale.

Iată 10 reguli de bun-simţ care ar trebui respectate de fiecare dintre noi pentru a fi o gazdă perfectă sau un musafir civilizat:

1. Când inviţi pe cineva la masă nu-i faci un serviciu. De aceea, trebuie să-i dai tot timpul impresia că te simţi onorat că a primit să petreacă un ceas sau două sub acoperişul dumitale. Expresia “a face cinste” (a plăti) e grosolanie. Cinste îţi face acela care acceptă.

2. Nu te aşeza niciodată la masă înainte ca doamna gazdă să fi luat loc. Până atunci aşteaptă în dreptul locului care ţi-a fost indicat. Dacă nu ţi-a indicat locul, informează-te!

3. Când te aşezi, aşeaza-ţi scaunul în aşa fel încât, răzimându-te de spetează, bustul să-ţi rămâie perfect vertical. E oribil la vedere domnul care se află pe marginea scaunului. Doamna în această poziţie e de neconceput.

4. Ţine-ţi coatele lipite. Când eşti la masă, ca şi când eşti călare, numai aşa trebuie să le ţii. Pentru a ţine dârlogii, furculiţa şi cuţitul, mişcările antebraţului sunt suficiente. Dacă toti convivii ar ţine coatele pe masă lăsând la o parte latura estetică, pentru banchete ar trebui construite mese kilometrice, cu microfoane şi haut-parleur.

5. Du mâncarea la gură, nu gura la mâncare. Patrupedele se apleacă la nutreţ, e drept, dar n-au ce face.

6. Nu sorbi supa, chiar dacă te-ai familiarizat cu zgomotul şi nu-l mai auzi. Dacă nu poti mânca prea fierbinte, aşteaptă puţin. Aşteptând însă, nu-ţi trece vremea suflând în farfurie sau vânturând lichidul cu lingura: fă conversaţie.

7. Dacă cineva îţi pune întrebări când eşti cu gura plină, fă-l să aştepte.

8. Nu duce paharul la gură înainte de a te fi şters (şerveţelul nu-i un ornament) şi cu atât mai puţin dacă n-ai terminat mestecarea. Urmele de alimente pe pahar sunt dezgustătoare.

9. Nu introduce cuţitul în peşte (afară de cazul că ţi s-a pus tacâm special), nici în tocătură. În ambele cazuri furculiţa şi o bucăţică de pâine sunt suficiente.

10. Nu tăia coaja oului cu cuţitul. Urmele lăsate strica apetitul celorlalţi. Serveşte-te de linguriţa cu care ai să mănânci oul. Brânza, după ce o tai, o aşezi pe pâine şi-o duci la gură!

Viaţa şi activitatea literară

Păstorel Teodoreanu, pe numele de botez Alexandru Osvald, s-a născut la 30 iulie 1894, în Dorohoi. A fost primul băiat al avocatului Oswald Teodoreanu şi al profesoarei de pian la Conservator Sofia (Muzicescu) Teodoreanu. Ceilalţi doi fraţi au fost cunoscutul prozator Ionel Teodoreanu şi Laurenţiu (Puiu) Teodoreanu, mort pe frontul francez în 1918.

A debutat cu versuri în săptămânalul “Capitala“ şi a colaborat cu mai multe reviste literare. Primul volum, “Hronicul măscăriciului Vălătuc“ (1928) a fost lăudat unanim de criticii literari ai vremii. Păstorel Teodoreanu a fost şi traducător. În anul 1956, au fost publicate, în limba română, “Peripeţiile bravului soldat Švejk“, de cehul Jaroslav Hašek, şi “Taras Bulba“, de rusul N.V. Gogol. În 1965, apar, postum, şi traducerile volumelor “Istoria contemporană“, de francezul Anatole France şi “Nuvele“, de Prosper Mérimée, considerat creatorul nuvelei realiste franceze.

Celebru l-a făcut însă pasiunea sa de gurmand şi iubitor de vinuri. Este îndeobşte cunoscut faptul că Păstorel Teodoreanu era chemat întotdeauna să arbitreze orice dispută în domeniul identificării şi categorisirii degustării produselor obţinute din struguri, adică vinuri şi coniacuri.

În articolul

Bunele maniere la masă, explicate cu umor de Păstorel Teodoreanu.“Du mâncarea la gură, nu gura la mâncare. Patrupedele se apleacă la nutreţ, e drept, dar n-au ce face”

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

Trending

Horoscopul banilor. Zodiile care vor avea câștiguri uriașe în luna noimebrie 2020pe a1.ro
Daniela Crudu, după traumatism cranio-facial şi fractură minimă de piramidă nazală. Cum arată vedeta acumpe a1.ro
Jurații au râs cu lacrimi când a apărut Gina Felea în platoul „Chefi la cuțite”! „Nu te aud, Scărlă”pe a1.ro
Mama Alexandrei Macesanu, anunt socant: „Mulţumesc statului român că ne-a găsit copilul şi ne şipe spynews.ro
Este sigur să mergem la medicul stomatolog? Ce recomandă doctorii pe perioada pandemieipe spynews.ro
FOTO | Colegă cu Monica Columbeanu la prezentările de modă, viitoarea soție a lui Răzvan Burleanu este o o frumusețe răpitoare. Cei doi și-au amânat nunta din cauza pandemieipe antenasport.ro
Fiica cea mare a lui Cristi Borcea este de o frumuseţe răpitoare. Postarea cu care şi-a uimit faniipe antenasport.ro
Sacrificiul | Sezonul 2pe antenaplay.ro
Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea mondenă!pe antenastars.ro
Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am avut toate simptomele specifice”pe antenastars.ro
Credeai că le-ai văzut pe toate? Stai să vezi ce pretenții au artiștii!pe zutv.ro
Uite ce artiști au fugit din țara lor pentru o carieră de succes!pe zutv.ro
10 lucruri pe care nu le vedem în filme despre Batmanpe tvhappy.ro
Medic din Botoșani filmat când țipă la o bătrână bolnavă la Urgențe: "Lăsați-o să moară! E o mincinoasă"pe antena3.ro
Boala cu simptome înşelătoare care le poate lăsa pe femei fără copii. Ce trebui să faci când ai aceste semnepe antena3.ro
Top 10 masini care au fost construite ca niste tancuri. Toate service-urile ar da faliment daca romanii ar incepe sa le cumpere in loc de BMW, Audi sau Mercedes-Benzpe cars.ro
Criza lovește Guvernul cu măriri de salarii și angajări masivepe jurnalul.ro
Soluția franțuzească pentru măștile textile anti-COVIDpe jurnalul.ro

urmează pe observator

Extern • la 08:07

Ultima dezbatere Donald Trump - Joe Biden. Acuzații de corupție, rasism și atacuri la persoană [VIDEO]

  • Donald Trump, despre administrația Obama: "Dacă aș fi crezut că aţi făcut o treabă bună, nu aş fi candidat niciodată"
  • Biden a adus în discuție pandemia de coronavirus: "Cineva care este responsabil de atât de multe decese nu ar trebui să rămână preşedinte al Statelor Unite"
  • Dezbaterea televizată a avut loc în orașul Nashville, din Tennessee
Eveniment • la 07:56

Bărbat din București, acuzat de furtul mai multor telefoane mobile

  • Bărbatul acționa în zona unui parc din Sectorul 1.
  • Bărbatul amaneta telefoanele mobile alături de rudele sale.
  • Cele mai importante știri ale zilei sunt la Observator 19, Antena 1.
Sport • la 07:24

CFR Cluj, debut cu dreptul în grupele Europa League

  • Rondon și Deac au marcat pentru CFR Cluj, la Sofia.
  • CFR Cluj urmează să joace cu Young Boys Berna în Europa League.
  • Cele mai importante știri ale zilei sunt la Observator 19, Antena 1.
Economic • la 07:21

Zile libere plătite pentru părinţii copiilor care învață de acasă sau în sistem hibrid

  • Decizia este valabilă pentru părinții care au copii la unităţi de învăţământ sau de educaţie antepreşcolară şi preşcolară
  • Violeta Alexandru: "75% din salariul brut dar nu mai mult de 75% din câştigul salarial mediu brut) pentru un părinte"
Extern • la 00:52

Europa, lovită din plin de al doilea val al pandemiei. Experții sunt îngrijorați

  • Italia, Olanda, Polonia, Cehia şi Grecia au stabilit noi vârfuri de infectare în 24 de ore
  • În Marea Britanie s-au instituit trei grade de restricţii
Tehnologie • ieri la 23:59

Facebook Dating, disponibil gratuit și în România

  • Facebook Dating trebuie să fie activat separat, prin crearea unui cont special
  • Facebook Dating a fost lansat anul trecut în SUA
Vezi toate știrile noi