Video Cum să prepari biscuiţi cu migdale ca în Italia

• Cele mai importante știri ale zilei sunt la Observator 19, Antena 1

Chef Marco: Începem prin a rade portocalele în zahăr. Adăugăm amoniacul. Amestecăm condimentele, apoi le punem pe toate în mixer. Adăugăm lichidele, în acest caz apa. Şi apoi migdalele. Pornim mixerul şi amestecăm ingredientele. Când amestecul este gata, adăugăm făina. În acest caz, o să punem de 2-3 ori. Facem în aşa fel încât făina să se încorporeze cu ingredientele noastre, apoi lăsăm aluatul să se usuce. 

Citește și: Lapte de migdale preparat în casă

Când consistenţa este potrivită, scoatem aluatul din aparat şi îl aşezăm pe blat. Apoi îl vom împărţi în greutatea potrivită de care vom avea nevoie pentru a da forma biscuitelui. Diametrul este de aproximativ 10 centimetri. Din când în când ne scufundăm mâinile în făină deoarece aluatul este puţin lipicios. Când tava este gata, adăugăm doar un pic de ou pentru a da rumenirea potrivită roccoco-ului nostru. Apoi le punem la cuptor, la 180 de grade, pentru 20-25 de minute. 

Vezi și

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰