Ciobanii pregătesc mieii pentru Paşte. Cât va costa kilogramul de carne de miel, în acest an

Pe masa de Paşti, friptura fragedă de miel vine la pachet cu brânza proaspătă. Ciobanii au intrat deja în focurile sărbătorilor şi cu greu fac faţă comenzilor. Caşul dulce sau urda sunt de departe printre cele mai căutate produse ale primăverii.

Cu miei graşi, dar şi cu brânză proaspătă de primăvară. Este preparatul pe care mulţi români îl vor musai pe masa de Paşti.

-Urdă, jântiţă, de toate+18.24 deocamdată 400 de oi mulgem.

Adică, destul lapte, pentru a nu lăsa pe nimeni fără caş proaspăt, de sărbători. Iar pentru asta, ciobanii muncesc, aproape fără pauză de dimineaţa de la ora cinci, până târziu în noapte.

Dar efortul merită. Un kilogram de brânză se vinde cu preţuri cuprinse între 30 şi 60 de lei. Urda poate ajuge şi ea la 40 de lei kilogramul.

Şi, când ciobanii nu pot să onoreze toate comenzile, fabricile de brânzeturi tradiţionale şi ecologice preiau greul. Aici, telemeaua vine, pe bandă.

Laptele folosit în fabricile de acest gen vine direct de la ţărani astfel calitatea brânzeturilor nu se poate pune la îndoială.

Iar de Paşti, cea mai căutată carne este, evident, cea de miel. Direct de la ciobani, un kilogram de carne de miel poate costa în jur de 18 lei, în pieţe şi târguri poate ajunge şi la 25 de lei.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰