Vinul spumant produs la Șimleu Silvaniei, succes răsunător la un concurs internațional

De Redactia Observator.
Publicat: 16.09.2020, 22:43.
Actualizat: 16.09.2020, 22:46

Puţini sunt cei care ştiu că cea mai mare cramă de vinuri spumante din România se află în Şimleu Silvaniei, judeţul Sălaj. Primul beci de acolo a fost săpat în stâncă în anul 1820, inițial doar ca loc de păstrare a fructelor și legumelor. Uriaşa rețea actuală de galerii a fost însă realizată în perioada comunistă. Atunci a apărut și fabrica de vin spumant, care a fost premiat chiar şi în acest an cu aur şi argint la un concurs internaţional.

Vinul spumant are nevoie de condiţii speciale pentru a fermenta şi a putea ajunge în magazin. Iar în beciurile din Şimleu totul este perfect pentru depozitare.

Delian Dregan, administrator: În această stivă avem vin spumant. Acesta va fermenta doi ani. În cramă avem o temperatură constantă de 12 grade, dealul e 60 de metri peste pivniţă. Aici putem observa urmele dălţilor cioplitorilor în piatră. Primii 500 de metri au fost făcuţi în anul 1820 de cioplitori italieni, restul, până la 3,5 kilometri, au fost făcuţi în regimul comunist şi finalizaţi în 1974.

Iar la cramă, chiar dacă este pandemie, vin turişti pentru a vizita beciurile şi a savura vinul spumant.

Gorgan Maria Minodora, vinificator: Avem turiști în această perioadă, nu foarte mulți, dar până acum am fost destul de mulţumiţi nu ca şi în anii anteriori. Se fac pe bază de programare vizitele, facem și degustări.

Gorgan Maria Minodora, vinificator: Recoltarea strugurilor o facem în perioada august-septembrie. Chiar ne-aţi prins la recoltarea strugurilor. Aşteptăm să vină strugurii, îi procesăm, adică vom desciorchina, vom presa, vom face o schimbare de temperatură a mustului după care urmează să fie pus în bazin pentru o lentă fermentare.

Vinurile de aici nu sunt apreciate doar în ţară. Chiar şi în acest an, la Bruxelles, la un concurs internaţional, produsele de aici au primit medalia de aur la spumantul roze și cea de argint la spumantul alb.

Descarcă aplicaţia Observator News din Google Play sau App Store şi fii la curent cu ştirile momentului din România şi din lume.

PARTENERI
Laurenţiu Reghecampf, în vacanţă în Grecia cu domnişoara C şi cu prietenii. Imaginile care zguduie showbiz-ul. Cu cine se distrează antrenorul, când Anamaria Prodan petrece în Dubai. Exclusiv
spynews.ro
Dezvăluiri sfâșietoare. Prin ce a trecut soția lui Nicolae Botgros înainte să moară
libertatea.ro
Plaja superbă din România foarte puțin cunoscută. “Are nisip fin, iar în apă nu sunt pietre”
Ziare.com
Horoscopul zilei de 27 iulie 2021. Gemenii își doresc mai multă libertate. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine.ro
Cât a ajuns să coste un șezlong la Mamaia! Turiștii au crezut că nu văd bine!
gandul.ro
Top 10 cei mai bogați sportivi din istoria Jocurilor Olimpice. Ion Țiriac se uită de sus la Floyd Mayweather! Ce avere colosală are românul
prosport.ro
Lidia Bejenaru, soția maestrului Nicolae Botgros, a murit
bzi.ro
A vrut să facă o glumă și a intrat la duș peste soția lui cu o cameră de filmat. A ieșit de acolo transpirat de frică! Uite ce a descoperit acest bărbat
redactia.ro
Prima imagine postată de Ozge Yagiz, după logodna cu Gokberk Demirci. Cum a fost surprinsă proaspăta soție
tvhappy.ro
Țiriac și-a dat demisia, apoi a urmat SCANDALUL » Îmbrânceli la Adunarea Generală a FRT: „Dați-l afară!”
GSP
Imagini din vila de lux a lui Mugur Mihăescu. Este una dintre cele mai scumpe proprietăți din Pipera, circa 800.000 euro! “Am gazon și pe casă”
money.ro
Anamaria Prodan, cadou de 280.000 de euro. Anunţ teribil pentru Laurenţiu Reghecampf. „Nu se pune problema că nu divorţez din cauza averii”
as.ro