Video

Ce facem cu mâncarea rămasă după Paşte. Reţetă simplă de budincă din resturi de cozonac

De Cristina Oprea.
Publicat: 04.05.2021, 12:45.
Actualizat: 07.05.2021, 13:31

Nu e sărbătoare, dacă nu e masa plină. Aparent nu e nimic rău în asta dacă ne-a limita la ce avem nevoie să ne simţim confortabil şi nu am exagera. Studiile însă arată că 70% din risipa alimentară provine din gospodăriile populaţiei. Ce facem aşadar cu alimentele care ne rămân după Paşte?

Cumpărăm fără măsură și risipim în același fel. La nivel global aproximativ o treime din totalul alimentelor produse pentru consumul uman este irosit, iar în Uniunea Europeană se estimează că 20% din totalul alimentelor produse se pierd sau se irosesc, în timp ce 43 de milioane de oameni de la nivelul Uniunii Europene nu își permit zilnic mese care să asigure o alimentaţie adecvată.

70% din risipa alimentară provine din gospodăriile populaţiei, servicii de alimentație publică și de vânzare cu amănuntul.

Important este să fim măcar creativi în bucătărie dacă nu reuşim să fim cumpătaţi atunci când mergem la cumpărături. În acest context, venim cu câteva idei prin care sa transformăm resturile rămase de la masa de sărbători, în reale delicii culinare. Feliile de cozonac, lăsate pe masă pot fi o baza excelentă pentru o budincă sau se pot transforma în crutoane dulci.

Şi pâinea poate fi transformată în crutoane pe care să le folosim mai apoi la supe sau la salate. Fructele care nu mai sunt foarte proaspete pot fi transformate în smoothie-uri sau pot să reprezinte o bază ideală pentru deserturi. Sunt o mulţime de idei, important este să fim responsabili şi să le căutăm. Ce putem să mai facem este să ne obişnuim să ne facem un pachet de acasă pentru serviciu. În felul acesta reuşim să facem şi economii şi desigur nu facem risipă alimentară.

Budincă din resturi de cozonac

Cozonacul este nelipsit de pe masa de Paște. Iar dacă unul e prea puţin, uneori doi sau trei sunt prea mulţi. Nu aruncați însă bucăţile de cozonac rămase în cămară. Ele pot fi baza unui preparat inedit.

Alături de Chef Răzvan putem învăţa să transformăm un cozonac într-o budincă delicioasă. Nu ne trebuie prea multe ingrediente: câteva ouă, iaurt şi zahăr, aşadar putem să facem această reţetă cu ce avem prin bucătărie şi este totul delicios. La masa de prânz vom avea astfel un desert proaspăt.

Chef Răzvan: Este o reţetă foarte simplă pe care o puteţi face foarte uşor acasă, durează foarte puţin.

Peste cozonacul feliat se pot pune, pentru gust, fructe confiate sau arome. Fructele care și-au pierdut din prospețime pot fi şi ele transformate, nu doar în sucuri naturale, ci şi în biscuiţi sau tarte.

Chef Răzvan: Preparatul nostru este gata. Poate fi servit asa cald sau eu prefer sa il servesc cu o cupa de inghetata rece

Friptura de miel poate fi folosită pentru sandvişuri, iar ouăle fierte pentru o salată. De asemenea, o parte dintre preparate pot fi congelate imediat după ce le gătiţi. Un obicei sănătos, care ne ajută să prevenim risipa și să facem economii, este și acela de a lua la serviciu un pachet cu mâncare de acasă.

Descarcă aplicaţia Observator News din Google Play sau App Store şi fii la curent cu ştirile momentului din România şi din lume.

Top știri

Ploaie de foc pe cerul Israelului. Iron Dome-ul a interceptat zeci de rachete către Tel Aviv. O clădire Hamas cu 13 etaje din Gaza a fost distrusă de bombardamente
1
Extern • pe 11.05 la 23:41

A doua noapte de război între Israel și Fâșia Gaza. Militanții palestinieni din Gaza au tras peste 100 de rachete asupra Israelului în urma distrugerii unui bloc rezidențial din Gaza. O clădire din suburbia Holon din Tel Aviv a fost lovită, iar un autobuz gol și mai multe mașini au luat foc. Cel puţin 28 de oameni au murit în enclava palestiniană și 2 în Israel.

PARTENERI
Cum a reușit Claudia Radu de la Chefi la cuțite să slăbească. Ce face pe lângă sport: „Nu țin nicio dietă”
spynews.ro
Horoscopul zilei de 14 mai 2021. Află ce îți rezervă astrele
CaTine.ro
Autoritățile au anunțat noile măsuri. Ce se întâmplă în perioada următoare
gandul.ro
Cum s-a răzbunat Cristi Borcea pe Alina Vidican! Ce decizie a luat, după ce fosta soție a decis să se mărite cu milionarul brazilian Claude
prosport.ro
Atentie, romani! Aveti prin sertare astfel de carnete vechi de CEC? Puteti primi 200 de milioane
redactia.ro
Natalia Oreiro se mândrește cu un abdomen de invidiat. Cum arată într-o rochie care îi lăsa la vedere formele
tvhappy.ro
Elena a murit înjunghiată de bărbatul care s-a enervat că românca folosea un cuțit în timpul jocurilor erotice, în Italia
libertatea.ro
Angelique Kerber, gest de mare campioană la Roma! Ce a făcut după accidentarea Simonei Halep
GSP
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale lui Nicolae Ceaușescu
money.ro
Alexandru a murit la vârsta de 23 de ani, după ce a trecut prin 5 intervenţii chirurgicale. Tânărul era cunoscut de mii de români: "Rămas bun, prieten drag!"
as.ro
Lautaro Martinez și Antonio Conte s-au mutat în ring după scandalul uriaș de la Inter – AS Roma 3-1. Ionuț Radu a fost martor la „bătaie”
as.ro
Calvarul prin care a trecut vedeta care a ținut din 2015 secretă relația cu un bărbat celebru din România: "Am început să plâng!" A născut gemeni, iar după 2 ani s-a aflat cine e tatăl lor
as.ro