Apa sărată pentru murături, scoasă direct din fântână

De Redactia Observator.
Publicat: 19.09.2020, 09:34.
Actualizat: 19.09.2020, 12:21

Toamna se culeg roadele, dar se şi păstrează pentru anotimpul rece. Oamenii gospodari au început deja să pregătească borcanele cu murături.

Într-o comună din Mureş, însă, reţeta este alta şi este deja devenită tradiţie. Saramura e înlocuită cu apa scoasă direct din fântânile cu apă sărată, despre care localnicii spun că e mult mai sănătoasă, dar şi mai gustoasă.

Pe Valea Gurghiului din judeţul Mureş, pregătirea murăturilor pentru iarnă se face după o metodă diferită faţă de restul ţării. Oamenii nu pun sare în apă, ci iau apa deja sărată direct din fântână.

După ce apa sărată e scoasă din fântână, urmează culesul legumelor.

Partea cea mai complicată începe în prepararea propriu-zisă. Legumele sunt alese atent şi aşezate cu grijă în borcan, alături de piper, mărar şi pătrunjel.

Folosirea apei sărate scoasă direct din fântână face ca procesul de preparare să dureze mai puţin.

Saramura trebuie să treacă de proba oului. Dacă oul pluteşte în apă, concentraţia de sare înseamnă că este potrivită.

Oamenii locului folosesc izvoarele cu apă sărată de aici şi pentru conservarea cărnii sau la producerea brânzeturilor.

Citește și
Social • azi la 10:14
Foto
În Marea Britanie, vaccinarea nu elimină, încă, restricțiile
recomandari pe a1.ro
Băiețelul din poză e azi un artist extrem de cunoscut în România
Social • azi la 10:03
Foto
Panică la Azuga: Urși în căutare de hrană au ajuns şi în curțile oamenilor

Top știri

O femeie care şi-a lăsat soţul pentru fiul vitreg a recurs la operaţii estetice, ca să fie mai atractivă pentru tânăr, în Rusia
1
Extern • pe 14.01 la 08:15

O femeie care şi-a lăsat soţul pentru fiul vitreg a recurs la operaţii estetice, ca să fie mai atractivă pentru tânăr, în Rusia

O femeie din Rusia a renunţat la relaţia cu soţul, pentru a începe una nouă cu fiul vitreg. Cei doi urmează chiar să devină părinţi cât de curând. Fostul soţ condamnă comportamentul acesteia, spunând că nu o va putea ierta vreodată pentru ce a făcut. Ea a recunoscut că a recurs la mai multe operaţii estetice pentru a fi considerată mai atractivă.

PARTENERI
Horoscop duminică, 17 ianuarie: Leii fac schimbări în locuință
pe spynews.ro
"De asta îi spun 'soarele meu'!". El este bărbatul care a făcut-o pe Anamaria Prodan să fie în extaz: "Ne iubim la nebunie"
pe antenasport.ro
"Să fiu goală este una dintre activitățile mele preferate!" Afirmaţie uluitoare a unei românce căsătorite cu un star plin de bani
pe antenasport.ro
Cine este bărbatul care a lovit cu maşina un cărucior în care se afla în bebeluş, pe o stradă din Bucureşti. Interlopul a fost reţinut
pe antenasport.ro
Cum arată Jade, la 44 de ani
pe tvhappy.ro
Credeai că le-ai văzut pe toate? Stai să vezi ce pretenții au artiștii!
pe zutv.ro
ULTIMELE ȘTIRI
14:33 Medicul Virgil Musta a explicat ce se întâmplă dacă nu ne vaccinăm anti-Covid 14:20 200.000 de persoane din etapa a a doua, programate până duminică, la ora 11.00 14:06 Horoscop 18 ianuarie 2021. O zi plină de neprevăzut, totul se poate schimba într-o secundă 13:40 O mamă şi copilul ei de nici 2 ani au zburat cu tot cu banchetă prin uşa dubei, după impactul cu un TIR, în Dâmboviţa 13:09 Lista pe judeţe a cazurilor de coronavirus în România, 17 ianuarie 2021 12:54 Bilanț coronavirus în România, 17 ianuarie. 2.156 cazuri și 57 decese, în ultimele 24 de ore 12:35 Imagini sfâşietoare: Ina, o ursoaică eliberată după 20 de ani petrecuţi într-o cuşcă, nu ştie să se bucure de libertate 12:00 Fost membru al clanului mafiot Panella, asasinat în Italia. Un zidar român l-ar fi înjunghiat în plină stradă 10:50 Descoperire neaşteptată făcută de poliţiştii de frontieră din Halmeu: Un pakistanez de 25 de ani, ascuns pe şasiul unei remorci 10:25 Premierul Florin Cîţu, anunţ despre programările pentru vaccinarea anti-Covid. Cine va primi serul în perioada următoare
CITEȘTE PE A1.ro
Îți amintești de Giuliano Stroe, zis și „micul Hercule”? Ce au aflat fanii
A1.RO
Cum arată mama cântăreței Adda, la 50 de ani! Fanii au fost uluiți: „Serios?”
A1.RO