Prăjiturile copilăriei de pe meselor bunicii, în cofetării

Gustul copilăriei şi-a meselor bunicii se simte şi în prăjiturile Televizor, Lămâiţă sau Albă ca Zăpada. Puţine gospodine n-au moştenit reţetele de la mamă sau de la bunică. Dar, la fel de puţine, le şi prepară singure.

În laboratorul acestei cofetării, se găteşte de zor. Doamnele aranjează frumos tarte colorate şi prăjituri apetisante pe platouri uriaşe, decorează torturi care abundă de ciocolată sau de fructe şi scot cornuleţe sau ultimii cozonaci din cuptor. În faţă, la casa de marcat, galantarul se goleşte cât ai clipi. 

"Televizorul" e una dintre prăjiturile preferate ale românilor, de sărbători. Orice gospodină o are trecută în caietul de reţete moştenit de la mama sau de la bunica. Însă, în zilele noastre, e mai uşor să o cumperi. 

Prăjiturile se vând cu 28 de lei kilogramul. Cornuleţele, cu 42 de lei pe kilogram. Un platou întreg cu tarte cu fructe ajunge la 50 de lei. Torturile se vând cu 35 de lei kilogramul, astfel că, în funcţie de dimensiuni, unul întreg ajunge să coste între 35 şi 100 de lei. 

Perioada dinaintea Crăciunului e şi pentru cofetării cea mai aglomerată din an. 

Fie că sunt făcute la comandă sau în casă, prăjiturile pot fi savurate alături de o cană de vin fiert. 

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰