Meniu
Search
x

Consumăm fără să ştim un "cocktail" de chimicale. Mii de substanţe cu efecte necunoscute intră în contact cu alimentele

De Redactia Observator la 19.05.2022, 20:47

Experții internaționali care au analizat peste 1.200 de studii științifice avertizează că oamenii ar putea consuma zilnic, fără să știe, mii de substanțe chimice potențial periculoase. Peste 3.000 de astfel de chimicale au fost descoperite în ambalajele produselor alimantare, iar efectele lor pe termen lung ridică încă semne de întrebare.

Reclamă
Mii de substanţe cu efecte necunoscute intră în contact cu alimentele

Mii de substanţe cu efecte necunoscute intră în contact cu alimentele - Shutterstock

Oamenii de știință au identificat peste 3.000 de substanțe chimice cu potențial dăunător care pot fi găsite în ambalajele alimentelor și în alte materiale legate de astfel de produse. Dintre aceste chimicale, două treimi nu erau puse în legătură cu alimentația oamenilor, relatează The Guardian. Cifrele îngrijorătoare au fost stabilite în urma eforturilor susținute ale specialiștilor internaționali. Un grup de experți a analizat peste 1.200 de studii științifice care urmăresc prezența substanțelor chimice în ambalajele alimentare, dar şi în echipamentele de procesare ori vesela și recipientele reutilizabile.

Reclamă

Substanţe periculoase în ambalajele alimentelor

Potrivit unui raport publicat joi de Food Packaging Forum, o organizație non-profit din Elveția, în acest moment se cunosc puține lucruri despre multe dintre cele 3.240 de substanțe chimice examinate în cadrul studiilor respective. De asemenea, nici efectele lor asupra oamenilor nu au fost cercetate. Producătorii adaugă chimicalele în ambalaje fie intenționat, fie în lipsa unei documentaţii temeinice, a precizat Pete Myers, coautor al raportului, fondator și om de știință șef al Environmental Health Sciences. În orice caz, multe dintre aceste substanțe chimice ajung în corpul uman, a mai spus el. "Dacă nu știm ce este, nu îi putem stabili gradul de toxicitate", a explicat Pete Myers. "Amestecul de substanțe chimice este prea complex pentru a ne permite reglementarea lui în condiţii de siguranță", crede el.

Reclamă

Noua analiză, publicată de "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", vine pe fondul preocupărilor tot mai mari cu privire la expunerea la substanțe chimice potențial toxice din alimente și apă. Forumul de ambalare a produselor alimentare a creat o bază de date în care pot fi căutate substanțele chimice regăsite în materialele folosite de producători şi distribuitori. În vreme ce multe dintre chimicalele de pe listă sunt cunoscute drept fiind periculoase (de exemplu ftalații), altele nu au fost studiate în mod adecvat, a subliniat grupul de cercetare, accentuând că efectele lor asupra sănătății oamenilor rămân neclare.

Marea teamă a cercetătorilor

Cercetătorii s-au declarat surprinşi să găsească substanțe chimice în materialele care vin în contact cu alimentele consumate de adulţi şi copii, fără să aibă habar. Doar o treime din chimicalele studiate apăreau într-o bază de date compilată anterior, cu peste 12.000 de substanțe chimice asociate cu fabricarea materialelor care vin în contact cu alimentele. Aproape două treimi din studiile analizate în noul raport au analizat substanțele chimice din plastic. Producătorii de ambalaje adaugă adesea elemente de compoziţie fără să le cunoască efectele pe termen lung, a declarat Jessica Heiges, doctorand la Universitatea americană Berkeley. Chimicalele "sunt terifiante pentru că nu știm care sunt efectele lor", a mai spus Heiges. "Cel mai alarmant este acest cocktail de substanțe chimice, modul în care interacționează între ele. Unele dintre ele persistă în mediu și în corpurile noastre pe măsură ce le consumăm."

Reclamă

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News!

Citește și
Pandemia de COVID a dus industria de food-blogging pe culmile succesului. Secretul: pasiune și investiții
Stiri sociale• pe 18.06.2022 la 21:25
Foto
Pandemia de COVID a dus industria de food-blogging pe culmile succesului. Secretul: pasiune și investiții
Pandemia de COVID a dus industria de food-blogging pe culmile succesului. Secretul: pasiune și investiții
recomandari pe a1.ro
O tânără și-a cumpărat o rochie de pe internet, dar când a primit coletul a încremenit. Peste ce a putut să dea
O tânără și-a cumpărat o rochie de pe internet, dar când a primit coletul a încremenit. Peste ce a putut să dea
Viitorii bucătari s-au întrecut în reţete culinare spectaculoase, la Iaşi. Marea câştigătoare: coliva reinventată
Stiri sociale• pe 10.06.2022 la 07:48
Foto
Viitorii bucătari s-au întrecut în reţete culinare spectaculoase, la Iaşi. Marea câştigătoare: coliva reinventată
Viitorii bucătari s-au întrecut în reţete culinare spectaculoase, la Iaşi. Marea câştigătoare: coliva reinventată
PARTENERI
Cine este, de fapt, viitoarea soţie a lui George Simion. Dana Budeanu: “Are 24 de ani şi lucrează deja în Parlament”
Fanatik.ro
Cine este, de fapt, viitoarea soţie a lui George Simion. Dana Budeanu: “Are 24 de ani şi lucrează deja în Parlament”
Cine este, de fapt, viitoarea soţie a lui George Simion. Dana Budeanu: “Are 24 de ani şi lucrează deja în Parlament”
Trei zodii vor domina lumea în următorii cinci ani. Norocul li se schimbă din vară acestor nativi
spynews.ro
Trei zodii vor domina lumea în următorii cinci ani. Norocul li se schimbă din vară acestor nativi
Trei zodii vor domina lumea în următorii cinci ani. Norocul li se schimbă din vară acestor nativi
Marii fugari ai României. Cât de departe sunt și ce spun autoritățile că fac pentru aducerea celor 19 în țară
libertatea.ro
Marii fugari ai României. Cât de departe sunt și ce spun autoritățile că fac pentru aducerea celor 19 în țară
Marii fugari ai României. Cât de departe sunt și ce spun autoritățile că fac pentru aducerea celor 19 în țară
Horoscopul zilei de 25 iunie 2022. Fecioarele trebuie să fie sincere. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine
Horoscopul zilei de 25 iunie 2022. Fecioarele trebuie să fie sincere. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 25 iunie 2022. Fecioarele trebuie să fie sincere. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Ce salariu lunar primește David Popovici. Cu cât îl plătește CS Dinamo, din bani publici, pe noul fenomen din sportul românesc
GSP
Ce salariu lunar primește David Popovici. Cu cât îl plătește CS Dinamo, din bani publici, pe noul fenomen din sportul românesc
Ce salariu lunar primește David Popovici. Cu cât îl plătește CS Dinamo, din bani publici, pe noul fenomen din sportul românesc
Procedură de infringement împotriva României pentru depozitele cu deșeuri periculoase. Ruskii Aluminium a lăsat în urmă hectare cu reziduuri toxice
Ziare.com
Procedură de infringement împotriva României pentru depozitele cu deșeuri periculoase. Ruskii Aluminium a lăsat în urmă hectare cu reziduuri toxice
Procedură de infringement împotriva României pentru depozitele cu deșeuri periculoase. Ruskii Aluminium a lăsat în urmă hectare cu reziduuri toxice
Vârsta ideală pentru a deveni tată, potrivit studiilor. Cum se schimbă fertilitatea bărbaților după acest prag
Useit
Vârsta ideală pentru a deveni tată, potrivit studiilor. Cum se schimbă fertilitatea bărbaților după acest prag
Vârsta ideală pentru a deveni tată, potrivit studiilor. Cum se schimbă fertilitatea bărbaților după acest prag
O pată solară enormă îndreptată către Pământ și-a dublat mărimea în 24 de ore. Ce efecte ar putea avea pe planetă
Useit
O pată solară enormă îndreptată către Pământ și-a dublat mărimea în 24 de ore. Ce efecte ar putea avea pe planetă
O pată solară enormă îndreptată către Pământ și-a dublat mărimea în 24 de ore. Ce efecte ar putea avea pe planetă
Greve ale echipajelor de cabină Ryanair. ”Nu avem voie nici să luăm o sticlă de apă în timpul zborului”
Wall Street
Greve ale echipajelor de cabină Ryanair. ”Nu avem voie nici să luăm o sticlă de apă în timpul zborului”
Greve ale echipajelor de cabină Ryanair. ”Nu avem voie nici să luăm o sticlă de apă în timpul zborului”
Mai ai prin pod așa ceva? Iată cât valoreză un pick-up pe care toți românii îl aveau în anii `70
redactia.ro
Mai ai prin pod așa ceva? Iată cât valoreză un pick-up pe care toți românii îl aveau în anii `70
Mai ai prin pod așa ceva? Iată cât valoreză un pick-up pe care toți românii îl aveau în anii `70
Cinci lecţii de viaţă pe care ni le reamintesc cărțile Agathei Christie
9am
Cinci lecţii de viaţă pe care ni le reamintesc cărțile Agathei Christie
Cinci lecţii de viaţă pe care ni le reamintesc cărțile Agathei Christie
Camera de lux în care va sta Elena Udrea în închisoare. Condiții mai bune decât în azile sau spitale..
bzi.ro
Camera de lux în care va sta Elena Udrea în închisoare. Condiții mai bune decât în azile sau spitale..
Camera de lux în care va sta Elena Udrea în închisoare. Condiții mai bune decât în azile sau spitale..
Diletta Leotta, fotografie rară alături de mama sa. Asemănarea dintre cele două este izbitoare
tvhappy.ro
Diletta Leotta, fotografie rară alături de mama sa. Asemănarea dintre cele două este izbitoare
Diletta Leotta, fotografie rară alături de mama sa. Asemănarea dintre cele două este izbitoare
Primele imagini cu fiul lui Pepe! Artistul a devenit tată de băiat și le-a făcut cunoștință fiicelor sale cu Pepe Jr.
Kudika
Primele imagini cu fiul lui Pepe! Artistul a devenit tată de băiat și le-a făcut cunoștință fiicelor sale cu Pepe Jr.
Primele imagini cu fiul lui Pepe! Artistul a devenit tată de băiat și le-a făcut cunoștință fiicelor sale cu Pepe Jr.
Lumea în 2040. Cinci scenarii majore
money.ro
Lumea în 2040. Cinci scenarii majore
Lumea în 2040. Cinci scenarii majore
RECOMANDĂRI
Război Rusia - Ucraina, ziua 122
Update

Război Rusia - Ucraina, ziua 122 LIVE TEXT. Rusia va furniza Belarusului sisteme de rachete Iskander-M. Severodonețk este complet ocupat

Război Rusia - Ucraina, ziua 122. Ruşii au reuşit în sfârşit să cucerească micuţul oraş Severodoneţk după...

Publicat la ora 20:56
Război Rusia - Ucraina, ziua 122 LIVE TEXT. Rusia va furniza Belarusului sisteme de rachete Iskander-M. Severodonețk este complet ocupat
Meserii bănoase, pe cale de dispariție, în România. "Bănuiesc că nu le mai place să stea murdari pe mâini. Toţi vor să fie ingineri"
Video

Meserii bănoase, pe cale de dispariție, în România. "Bănuiesc că nu le mai place să stea murdari pe mâini. Toţi vor să fie ingineri"

Publicat la ora 20:21
Meserii bănoase, pe cale de dispariție, în România. "Bănuiesc că nu le mai place să stea murdari pe mâini. Toţi vor să fie ingineri"
Cum să dăm mai puțini bani pentru apă și curent cu doar câteva modificări în casă
Video

Cum să dăm mai puțini bani pentru apă și curent cu doar câteva modificări în casă

Publicat la ora 20:16
Cum să dăm mai puțini bani pentru apă și curent cu doar câteva modificări în casă
Medvedev îi acuză pe politicienii români că vor să creeze "o nouă Românie Mare" și amenință cu consecințe pentru R. Moldova

Medvedev îi acuză pe politicienii români că vor să creeze "o nouă Românie Mare" și amenință cu consecințe pentru R. Moldova

Publicat la ora 17:30
Medvedev îi acuză pe politicienii români că vor să creeze "o nouă Românie Mare" și amenință cu consecințe pentru R. Moldova