Petale de trandafiri de Damasc, în dulceaţă, la Piatra Olt

O mică afacere dulce şi parfumată, dar care - la un moment dat - se poate dovedi şi foarte bănoasă! Este o afacere pe bază de petale de trandafir, pe care au dezvoltat-o doi pensionari din judeţul Olt. Însă, înainte să o înceapă, s-au documentat foarte bine. Mai ales că nu vorbim despre nişte trandafiri obişnuiţi, ci despre unii de Damasc.

"Recoltarea se face prin tăierea bobocilor de trandafiri de sub pistil, cu atenţie. Foarfecele trebuie să fie dezinfectate. Recoltarea se face o dată la două zile, de preferabil pe rouă, până în ora 10. Pentru a nu-şi pierde parfumul. Trebuie alese plantele care nu au petalele oxidate." De când se ştie, Stela Florescu a fost o mare iubitoare de trandafiri. Iar partenerul ei de viaţă s-a gândit să-i facă o mare surpriză. Pe o bucată de pământ de lângă casă, i-a plantat peste 500 de butaşi de trandafiri de Damasc. Sunt nişte trandafiri pitici, ale căror petale sunt perfecte pentru dulceaţă. Mai ales dacă este preparată după o reţetă moştenită de la bunica. 

"Se desfac florile, rămân numai petalele şi din aceste petale se face dulceaţa. Punem numai zahăr, petalele de trandafir şi punem zeamă de lămâie cu care masăm petalele. Nu punem în plus nimic, doar suflet." Totuşi, responsabil pentru îngrijirea trandafirilor este partenerul doamnei Stela: "Tratamentele pe care le facem sunt naturiste, sunt pe bază de usturoi. Există o zeamă pe care o facem 9.46 Iar terenul nu are niciun fel de îngrăşăminte chimice şi nici tratamente pentru iarbă,  ierbicide sau insecticide."

Acum, cuplul de iubitori de trandafiri vrea să-şi dezvolte afacerea. Până acum au vândut dulceaţa numai în târgurile tradiţionale, cu 10 lei borcanul.

Planteţia de trandafiri de Damasc din Piatra Olt este unică în Oltenia. Investiţia s-a ridicat la 6.000 de lei, însă dulceaţa făcută din petalele florilor este foarte gustoasă şi, mai ales, foarte sănătoasă.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰