Românii gustă boala, la micul dejun. Salamul e cancerigen, spun experţii în nutriţie

Publicat: 01.06.2016, 20:57.
Actualizat: 02.06.2016, 08:58

Cele mai multe dintre salamurile care ne ajung în farfurie conţin nitrit de sodiu, substanţă despre care există studii că ar favoriza apariţia cancerului de colon şi stomac. Experţii unei asociaţii de protecţie a consumatorilor au adunat şi studiat etichetele a peste 50 de mărci distincte.

Cele mai multe dintre salamurile care ne ajung în farfurie conţin nitrit de sodiu, substanţă despre care există studii că ar favoriza apariţia cancerului de colon şi stomac. Experţii unei asociaţii de protecţie a consumatorilor au adunat şi studiat etichetele a peste 50 de mărci distincte.

Rezultatele au arătat că 96% dintre sortimentele studiate conţin nitrit de sodiu, o substanţă care în combinaţie cu multă sare poate provoca şi cancer.

"Într-adevăr nitritul de sodiu este un compus cancerigen. El poate să determine cancer gastric şi cancer de colon. Şi uneori ne mirăm de unde: chiar de la produsele pe care le consumăm zilnic. Mai rău de atât este faptul că cei mai mulţi dintre consumatori nici nu citesc etichetele, înainte de a pun în coş anumite produse procesate", a declarat Valentin Boboc, medic de familie.

La peste 35% din sortimentele analizate s-a descoperit folosirea monoglutamatului de sodiu, un potenţiator de aromă care poate provoca reacţii alergice, dureri de cap şi de gât, ameţeală, greaţă şi diaree.

Descarcă aplicaţia Observator News din Google Play sau App Store şi fii la curent cu ştirile momentului din România şi din lume.

PARTENERI
Cum a reușit Claudia Radu de la Chefi la cuțite să slăbească. Ce face pe lângă sport: „Nu țin nicio dietă”
spynews.ro
Horoscopul zilei de 16 mai 2021. Taurii trebuie să aibă grijă de sănătate. Află ce îți rezervă astrele
CaTine.ro
Reacții secundare ciudate pentru tânăra vaccinată din greșeală cu 4 doze: Bea și 7 litri de apă pe zi.
gandul.ro
A sărăcit familia pilotului? Soția lui Michael Schumacher vinde luxoasa vilă din Elveția cu 7 milioane de euro
prosport.ro
Atentie, romani! Aveti prin sertare astfel de carnete vechi de CEC? Puteti primi 200 de milioane
redactia.ro
Eiza Gonzalez, acoperită de un material care îi vine ca o a doua piele. Nimeni nu a putut să-și dea seama ce poartă
tvhappy.ro
Prostituată română bătută pe loc de soția unui client, lângă mașina în care a găsit-o cu el, în Italia
libertatea.ro
Angelique Kerber, gest de mare campioană la Roma! Ce a făcut după accidentarea Simonei Halep
GSP
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale lui Nicolae Ceaușescu
money.ro
Alexandru a murit la vârsta de 23 de ani, după ce a trecut prin 5 intervenţii chirurgicale. Tânărul era cunoscut de mii de români: "Rămas bun, prieten drag!"
as.ro
Lautaro Martinez și Antonio Conte s-au mutat în ring după scandalul uriaș de la Inter – AS Roma 3-1. Ionuț Radu a fost martor la „bătaie”
as.ro
Calvarul prin care a trecut vedeta care a ținut din 2015 secretă relația cu un bărbat celebru din România: "Am început să plâng!" A născut gemeni, iar după 2 ani s-a aflat cine e tatăl lor
as.ro