Video Răstauţele, pastele speciale din Maramureş. Festival culinar cu produse tradiţionale, în Baia Mare
Cine zice că pastele italieneşti sunt cele mai bune, nu le-a încercat pe cele maramureşene. Răstauţele, aşa cum sunt denumite în zonă, au fost adevăratele vedete ale unui festival savuros desfășurat în acest weekend în Baia Mare. La mare căutare a fost și focaccia, scoasă proaspăt din cuptor atât de apetisantă, încât vizitatorii au format cozi lungi pentru a prinde o felie. De la cei mici la cei mari, toți participanții au avut parte nu doar de gusturi autentice, ci și de experiențe interactive, în cadrul atelierelor de gătit, unde au descoperit secretele preparării pastelor maramureșene ca la carte.
Mirela și prietena ei au venit tocmai din Cluj pentru a participa la atelierul de gătit răstăuțe. Niciuna dintre ele nu auzise până atunci de acest preparat tradițional maramureșean, dar odată ajunse în Baia Mare, au aflat că este vorba despre paste de casă, făcute după rețetele simple și savuroase ale bunicilor. "Răstăuţele pentru noi este un termen pe care bunica mea îl folosea, când stăteam cu ea în fiecare vară să facem tăiţeii de casă", a declarat Anca Vălean, organizator festival.
Ajuns la a treia ediție, festivalul își propune să devină o tradiție în sine
Nici cei mici nu au lipsit de la atelierele de gătit. Pentru ei, frământatul aluatului și presăratul făinii au fost mai degrabă o joacă delicioasă. Răstăuţele din Maramureş au avut totuşi concurenţă, focaccia cu maia . Proaspăt scoasă din cuptor, a atras instantaneu vizitatorii înfometați, care s-au grăbit să prindă o porție. De la festival nu au lipsit nici produsele autentice, expuse în cadrul unui târg de bunătăți tradiționale.
"Mixul de legume e un condiment, un plus de savoare, care se potriveşte indiferent de preparat, dar mai ales cu răstăuţele maramureşene", a declarat Andreea Radu, producător. Ajuns la a treia ediție, festivalul își propune să devină o tradiție în sine, o sărbătoare a gusturilor autentice și a meșteșugului culinar moștenit din generație în generație.
Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰
