Video Preţul prunelor va fi mai mare în pieţe. Loviţi de îngheţ şi apoi secetă, agricultorii preferă să facă ţuică şi gem din fructele adunate

Nu termină de cântat cocoşii, când sătenii din Valea Almajului ajung în livezi ca să culeagă prima recoltă de prune. 

Citește și: Prăjitură pufoasă cu prune. Un desert de toamnă spectaculos

Mulţi dintre agricultori spun că nu vor mai ajunge cu fructele la piaţă. Nu sunt suficient de multe aşa că le vor folosi doar în gospodărie. 

Vezi și

Bărbaţii sunt cei care se ocupă de răchie. Mai întâi pun la fermentat prunele, în butoaie, pentru aproape trei săptămâni. Ajung apoi la cazanul din valea satului. Răchia se păstrează în butoaie de lemn de dud pentru culoare și aromă. Ulterior, trec şi femeile la treabă

Cum se face dulceaţa de prune

"Acum am pus prunele la fiert, mai întâi facem siropul. Cam la o găleată de 10 kilograme punem cam 3 kilograme, patru de zahăr, doi litri de apă şi afcem siropul. Când zahărul s-a topit şi a început apa să fiarbă, punem prunele şi mestecăm din cand in cand ca să nu se prindă", spune o gospodină.

Citește și: Prunele îngrașă sau nu? Câte calorii au și care sunt beneficiile lor

Avertismentul agricultorilor nu este însă deloc plăcut: anul acesta pe tarabe vor fi mai puţine fructe şi deci mai scumpe.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰