Social

Produsele din lapte de capră, la final de sezon

De Redactia Observator. Publicat pe 10.10.2019 la 07:53 Actualizat pe 10.10.2019 la 11:30

Sunt ultimele zile în care mai putem consuma telemea proaspătă de capră şi lapte abia muls. Fermierii avertizează că urmează perioada în care animalele rămân gestante. Asta înseamnă că atât calitatea, cât şi cantitatea laptelui vor scădea. În schimb, caşcavalul, maturat şi până la un an, reprezintă alternativa perfectă.

Sunt ultimele zile în care mai putem consuma telemea proaspătă de capră şi lapte abia muls. Fermierii avertizează că urmează perioada în care animalele rămân gestante. Asta înseamnă că atât calitatea, cât şi cantitatea laptelui vor scădea. În schimb, caşcavalul, maturat şi până la un an, reprezintă alternativa perfectă.

La doar 10 kilometri distanţă de Oradea, printre casele ridicate pe dealuri, în Uileacul de Munte, un localnic a ales să-şi transforme gospodăria într-o fermă de capre. Acum, înainte ca animalele să intre în gestaţie, când cantitatea de lapte e mai mică, dar calitatea mai bună, bărbatul nu conteneşte cu munca.

Telemea, cașcaval, kefir, feta, chiar şi sortimente unice de caşcaval ies zilnic din mica fabrică de brânzeturi. Toate sunt făcute doar din lapte de capră, sare, cheag de orgine animală şi plante aromatice.

Attila a început afacerea acum 5 ani, cu 50 de capre cumpărate din Austria. În prezent, face profit de 8.000 de euro în 7 luni, cât e sezonul produselor proaspete. Are peste 160 de animale care pasc pe păsuni cu zeci de plante medicinale.

Aşa a descoperit beneficiile laptelui de capră, căruia i-au prins gustul şi străinii. Comenzile curg din toată ţara şi de peste hotare.

Un litru de lapte costă 6.5 lei, iar specialităţile din caşcaval ajung la 60 de lei pentru un kilogram.

În magazine, preţurile sunt aproape duble. Dar produsele bio nu duc lipsă de doritori.

În plus, laptele de capră poate echilibra colesterolul şi trigliceridele, arată studiile.

În articolul

Produsele din lapte de capră, la final de sezon

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

urmează pe observator

Extern • la 00:09

Noi reguli impuse românilor care călătoresc în afara țării

  • Italia a extins restricţiile pentru noi până pe 7 septembrie
  • Șapte județe din România au fost incluse pe lista zonelor de risc, în Germania
Social • la 00:05

Delta Dunării, descoperită din caiac. Un fost sportiv le arată turiștilor zone neexplorate din rezervație

  • Avantajul unei plimbări cu un caiac e că aşa pot fi văzute locuri unde nu se poate ajunge cu bărcile cu motor
  • Cei care nu au urcat niciodată într-un caiac au parte de instructaj
Auto • ieri la 23:50

Campionatul Național de Anduranță, cai putere și jucării scumpe pentru oameni mari

  • A fost cea de-a treia ediție a campionatului.
  • Cursa a durat două ore.
Social • ieri la 23:47

TIFF 2020, sub semnul controversei şi pandemiei

  • Doar 500 de persoane au participat la gala de decernare a premiilor
  • Marele Trofeu Transilvania, în valoare de 10.000 de euro, a fost câştigat de pelicula australiană "Babyteeth: Prima iubire"
Economic • ieri la 23:43

Pandemia golește clădirile de birouri. Piața chiriilor a scăzut cu 50 la sută

  • Pentru 2021 - 2022, estimările erau optimiste.
  • Piața subînchirierilor înregistrează o creștere.
Educatie • ieri la 23:36

La țară, școala online e mai mult offline. Una din patru școli de la sat nu are Internet

  • Ministrul Educației promite 250 de mii de tablete pentru copii.
  • Gadgeturile ar urma să fie cumpărate până la începutul anului școlar.
Vezi toate știrile noi

Trending

Veste cruntă pentru criminalul lui Emi Pian! Ce a spus fratele liderului clanului Duduianu, în fața anchetatorilorpe a1.ro
Reacție de la Matei Balș, după ce Florin Salam a lansat acuzații grave la adresa medicilor: "Suntem țigani, ne-au spus să mergem la ghicitoare"pe a1.ro
Tatăl lui Emi Pian nu a ajuns la înmormântarea fiului său! Autoritățile nu au aprobat cererea de eliberare din închisoare pe spynews.ro
Momentul în care sicriul lui Emi Pian a ajuns la cimitir! Oamenii au aruncat cu petale de flori peste mașină, i-au strigat numele și l-au aplaudat / PAPARAZZIpe spynews.ro
A fost aproape să îşi ia o "ţeapă" de sute de mii de euro de la Clanul Duduienilor. Un notar l-a salvat pe ultima sută de metri!pe antenasport.ro
Gică Hagi a răbufnit în ziua în care România a raportat 1.145 de noi cazuri de coronavirus: "Cine era bolnav trebuia să rămână în carantină"pe antenasport.ro
Rămân cu tinepe antenaplay.ro
Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea mondenă!pe antenastars.ro
Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am avut toate simptomele specifice”pe antenastars.ro
17 artiști care au pretenții exagerate de la staff-ul lorpe zutv.ro
Uite ce artiști au fugit din țara lor pentru o carieră de succes!pe zutv.ro
Pericolul ascuns din conserve. Procesul care duce la probleme cardiace și diabetpe antena3.ro
Horoscop 10-16 august, cu Camelia Pătrășcanu. Berbecii și Taurii au toate șansele să câștige mai mulți banipe antena3.ro
Selly si-a facut praf CLS-ul de 70.000 de euro. Da vina pe drumurile din Romaniape cars.ro
Cine a apărut la mormântul lui Emi Pian. Oamenilor nu le-a venit să creadă ce vădpe playtech.ro
Cât costă „mascarea” comisiilor din secțiile de votare la „locale? Guvernul a găsit baniipe jurnalul.ro
„Mascați pe stradă”, restricție ilegală. „La plajă, doar cu soțul” e discriminarepe jurnalul.ro