3 strategii care te vor ajuta să oprești risipa de alimente din locuința ta
Risipa de alimente este o problemă tot mai răspândită pe întregul mapamond. Mii de tone de alimente sunt aruncate la gunoi în fiecare lună, lucru care le aduce pierderi producătorilor, retailerilor, dar și consumatorilor finali.
Risipa de alimente este o problemă tot mai răspândită pe întregul mapamond. Mii de tone de alimente sunt aruncate la gunoi în fiecare lună, lucru care le aduce pierderi producătorilor, retailerilor, dar și consumatorilor finali. Numai în Europa sunt risipite anual peste 88 de milioane de tone de mâncare, cantitate care ar putea să hrănească zeci de mii de oameni.
Peste 60% din români cheltuiesc 30% din veniturile lor numai pe alimente, risipa de mâncare fiind o problemă comună și la noi în țară. Conform Business Review, mai bine de jumătate din numărul consumatorilor din România risipesc în mod constant alimente, ajungând să arunce lunar până la 25% din tot ce au cumpărat. Tocmai de aceea, este foarte important să ții cât mai bine sub control cumpărăturile tale, pentru a evita risipa.
Iată câteva strategii care te vor ajuta să limitezi pierderile și să ții risipa de mâncare de acasă la un minimum:
1. Asigură-te că ai suficiente spații de depozitare
Felul în care depozitezi mâncarea are un efect direct asupra risipei. Cu cât condițiile de depozitare sunt mai bune, cu atât vei putea menține alimentele tale proaspete și în siguranță mai mult timp. E important să te asiguri că ai întotdeauna suficient spațiu în frigider pentru toată mâncarea pe care urmează să o cumperi. Dacă achiziționezi prea multe alimente, nu vor avea toate loc în frigider, iar asta înseamnă că o parte din ele vor rămâne pe dinafară și se vor altera mai rapid.
Tocmai de aceea, poate fi o idee foarte bună să alături frigiderului tău și o ladă frigorifică, în care să poți depozita tot surplusul de alimente pentru care nu ai avut loc în frigider. De asemenea, fiind foarte spațioasă și mult mai eficientă decât un frigider obișnuit, o ladă frigorifică te poate ajuta și la conservarea alimentelor pe termen lung, ca atunci când cumperi sau primești un animal întreg, pe care vrei să îl depozitezi.
2. Planifică dinainte ce vei găti
Dacă mergi la cumpărături fără un plan concret în minte, vei ajunge deseori să cumperi mai mult decât ai nevoie. Vizita la supermarket nu trebuie să se limiteze doar la aprovizionare, ci mai degrabă ar trebui să se desfășoare conform unui plan concret, care trebuie stabilit în funcție de ceea ce vei găti.
Este mult mai simplu și mult mai eficient să faci cumpărăturile în funcție de rețetele pe care le vei găti. Astfel, vei ști mereu exact care sunt ingredientele și cantitățile pe care trebuie să le cumperi și vei evita să cumperi mai multe alimente decât ai nevoie.
3. Evită dezordinea în zonele de depozitare
E foarte important să îți ții întotdeauna alimentele bine organizate. Atunci când este dezordine în frigider sau în cămară, alimentele de care ai nevoie vor fi mai greu de găsit, iar multe dintre ele vor ajunge să se altereze, fără ca tu măcar să realizezi asta.
Tocmai de aceea, ordinea este esențială. Dacă vrei ca spațiile de depozitare ale alimentelor să fie bine organizate, încearcă să grupezi ingredientele în funcție de natura lor. Astfel fiecare grupă va avea zona sa desemnată, atât în frigider, cât și în cămară, fie că e vorba de fructe sau legume, fie de lactate, carne, pește, ouă sau altele.
Totodată, ar trebui să acorzi mare atenție și datei de expirare a produselor pe care le depozitezi. Conform Mashable, ar trebui ca toate alimentele să fie mereu vizibile, iar cele cu datele de expirare cele mai apropiate ar trebui mutate în față, pentru a fi consumate primele. Astfel, îți va fi mult mai ușor să eviți depășirea datelor de expirare ale hranei pe care o cumperi, și, implicit, risipa.
Sursă foto: Pixabay
Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰
