"Secretul lui Messi" cucerește America. Ce este Yerba Mate, energizantul preferat al sudamericanilor
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Yerba mate, băutura argentiniană iubită de Messi, cucerește Cupa Mondială. La meciurile Cupei Mondiale, suporterii nu mai vin doar cu steaguri naționale și tricouri ale echipelor favorite. Tot mai mulți dintre ei poartă cu mândrie cești tradiționale și paie din metal, din care sorb pe rând mate — băutura cu cafeină care a devenit simbolul Argentinei pe stadioanele lumii.
Această băutură, un element de identitate culturală în mai multe țări din America de Sud, și-a depășit demult granițele de origine. Popularitatea ei a explodat inclusiv în Statele Unite, unde a ajuns băutura preferată a unor sportivi de elită, atât în afara, cât și pe teren.
Messi, promotorul no.1 al băuturii
Messi a intrat definitiv în istoria sportului mondial cu o fotografie devenită iconică: după victoria Argentinei la Cupa Mondială din 2022, superstarul a apărut ținând trofeul în una dintre mâini și o cești de mate în cealaltă. Alături de el, și alte vedete din naționalele sudamericane consumă mate. Printre ei, uruguayanul Luis Suarez, fost coleg al lui Messi la Barcelona.
O scenă culturală în fața hotelului din Kansas City
Fenomenul a fost evident când Argentina, campioana en-titre, a sosit la hotelul din Kansas City, Missouri. Fanii adunați afară turnau și împărțeau yerba mate din cești tradiționale, folosind "bombillas" — paiele din metal cu rol de filtru pentru frunzele înmuiate în apă caldă.
La Cafe Corazon, unul dintre cei mai mari importatori de yerba mate din regiune, un șir de fani îmbrăcați în tricouri alb-albastre se întindea aproape până afară din ușă, cu o zi înainte de primul meci al Argentinei la Cupă, scrie cotidianul The Independent.
Dulcinea Herrera, co-proprietara localului, a descris valul de cereri: "Mate-ul nostru zboară de pe rafturi. Mulți oameni vin să îl încerce. Cei care nu sunt argentinieni vor pur și simplu să trăiască acea experiență. Și avem mulți argentinieni care intră și spun că le aduce aminte de casă".
De la comunitățile indigene la cluburile din Berlin
Din originile sale antice, printre comunitățile indigene din America de Sud, yerba mate a evoluat într-o băutură savurată la nivel global, cu interpretări variate în funcție de cultură, potrivit Christine Folch, antropolog cultural la Universitatea Duke și autoarea cărții "The Book of Yerba Mate".
În Paraguay, Uruguay, Argentina și Brazilia, preferințele pentru mate și metodele de preparare funcționează ca elemente de identitate culturală.
Băutura și-a găsit fani și departe de America Latină. La începutul secolului al XX-lea, mate a câștigat popularitate în Siria și Liban — de aceea frunzele uscate de yerba se găsesc adesea în magazinele alimentare cu specific arab (sirian sau iordanian de exemplu) din SUA. Pe piața americană, mate este vândut frecvent la doze refrigerate, promovat ca băutură energizantă naturală cu arome de fructe. Unii cubano-americani preferă o versiune îndulcită și carbogazoasă, iar în Berlin, Club Mate este un mixer popular, combinat adesea cu alcool.
Tradițional, frunzele sunt afumate în timpul preparării, ceea ce le conferă un gust distinct, cu note de fum, iarbă și pământ. Mulți consumatori spun că mate oferă o stare de energie fără nervozitatea asociată de obicei cafelei.
Mai mult decât o băutură — un ritual al comunității
Yerba mate este, înainte de orice, un simbol al conexiunii și comunității.
"Când cineva îți oferă mate și tu accepți, ai intrat într-o relație. Este o modalitate de a te lega de oameni", explică Folch, subliniind contractul social profund pe care îl implică împărțirea ceștii.
