Fructele de pădure, afacerea pe care mizează tot mai mulți tineri

De Redactia Observator.
Publicat: 20.07.2019, 19:33.
Actualizat: 21.07.2019, 02:08

Coacăze bio şi siropuri de zmeură al căror gust a uimit cei mai faimoşi bucătari din lume. Sunt produsele pe care au mizat doi tineri antreprenori, care şi-au asumat faptul că afacerile cu fructe de pădure aduc profit târziu.

Reclamă
Tânărul culege zmeură

Paul Căpușan e un tânăr care a investit într-o afacere cu fructe de pădure

Observator

Coacăze bio şi siropuri de zmeură al căror gust a uimit cei mai faimoşi bucătari din lume. Sunt produsele pe care au mizat doi tineri antreprenori, care şi-au asumat faptul că afacerile cu fructe de pădure aduc profit târziu. Şi numai dacă nu fac deloc rabat de la calitate. În timp, însă, vor ajunge la câştiguri de mii de euro.

Când iese la cules de zmeură, Paul Căpuşan retrăieşte una dintre cele mai frumoase amintiri din copilărie. Acum 15 ani, într-o vacanţă în Germania, părinţii săi l-au dus într-o plantaţie de zmeură, unde turiştii puteau mânca fructele direct de pe ramuri.

Aşa că, în 2015, când familia lui a avut ocazia să ia un teren în arendă, lângă Gherla, a ştiut imediat ce vrea să facă acolo.

Reclamă

Paul Căpușan, agricultor: Deci dacă nu ai nişte bani puşi de-o parte sau dacă nu ai un alt venit din altă parte, nu te apuca!

Este prima lecţie pe care arhitectul devenit agricultor peste noapte a învăţat-o. Fructele de pădure nu aduc profit decât după ani buni de la cultivare. Culesul se face manual, iar produsele nu rezistă foarte mult.

Paul Căpușan, agricultor: Eu, zmeura pe care am cules-o acum, trebuie să o vând azi sau maximum mâine. Dacă n-am vândut-o mâine, deja se îmoaie şi nu mai este bună.

Reclamă

Video:

Cu o producţie de 18 tone pe cele 3 hectare şi jumătate de teren, antreprenorul de 25 de ani a trebuit să găsească soluţii. A început să facă siropuri. I-a ieşit o reţetă care, la Bruxelles, a primit două stele din maximum trei posibile, din partea unui juriu format din 200 dintre cei mai faimoşi bucătari şi somelieri ai lumii.

Reclamă

Paul Căpușan, agricultor: Practic sunt două stele superior taste award. Este cel mai înalt nivel la care a fost certificat un sirop din România.

Nu departe de plantaţia de zmeură, Daniela Aştilean îngrijeşte propria sa cultură de coacăze negre. Fructele sunt tratate doar cu îngrăşământ natural. Fără pesticide sau ierbicide.

Daniela Aștilean, cultivator de coacăze: Să nu uităm că, de fapt, coacăza neagră este vitamina C locală. Românească. Noi nu avem lămâi, avem coacăză neagră.

Reclamă

Coacăzele se culeg cu mâna pentru a nu fi strivite. Un kilogram costă 20 de lei, suficient doar pentru a fi plătită forţa de muncă, nu şi pentru a asigura profit. Tânăra crede însă că produsele de calitate vor fi tot mai apreciate de români, iar afacerea va creşte. Momentan, printre clienţii fideli sunt restaurantele cu reţete raw-vegane. Nutriţioniştii spun că în special femeile ar trebui să includă coacăzele în dietă.

Alina Varadi, nutriţionist: Multe femei pierd foarte mulţi nutrienţi. De aceea este recomandat să facă cure cu coacăze pentru a recupera ceea ce ele elimină permanent, lunar.

Cantitatea recomandată se află îmărţind greutatea corpului la 100. Astfel, o femeie de 60 de kilograme ar trebui să mănânce 60 de grame de coacăze pe zi.

Descarcă aplicaţia Observator News din Google Play sau App Store şi fii la curent cu ştirile momentului din România şi din lume.

Citește și
recomandari pe a1.ro
El are 61 de ani, iar soția sa are 19. Motivul pentru care părinții tinerei au sunat la poliție când l-au văzut pe bărbatul cu 42 de ani mai în vârstă decât fiica lor
El are 61 de ani, iar soția sa are 19. Motivul pentru care părinții tinerei au sunat la poliție când l-au văzut pe bărbatul cu 42 de ani mai în vârstă decât fiica lor
Reclamă
Top știri
Lacrimi amare pentru mămica ucisă alături de trei copii, după o petrecere în pijamale. O caleaşcă trasă de cai albi a dus sicriul, în Anglia: ''Durerea este de nedescris''
1
Mapamond • pe 21.10 la 21:10

Lacrimi amare pentru mămica ucisă alături de trei copii, după o petrecere în pijamale. O caleaşcă trasă de cai albi a dus sicriul, în Anglia: ''Durerea este de nedescris''

Lacrimi amare pentru mămica ucisă alături de trei copii, după o petrecere în pijamale. O caleaşcă trasă de cai albi a dus sicriul, în Anglia: ''Durerea este de nedescris''
Filmul crimei din Brăila. Primele explicații ale ucigașului, după ce a omorât-o pe Georgiana, cumnata lui însărcinată
2
Eveniment • pe 21.10 la 19:06

Filmul crimei din Brăila. Primele explicații ale ucigașului, după ce a omorât-o pe Georgiana, cumnata lui însărcinată

Filmul crimei din Brăila. Primele explicații ale ucigașului, după ce a omorât-o pe Georgiana, cumnata lui însărcinată
Bătaie cu pumni și picioare în mall-ul VIVO Cluj, după ce un individ a refuzat să arate certificatul verde și a devenit violent
3
Eveniment • pe 21.10 la 21:50

Bătaie cu pumni și picioare în mall-ul VIVO Cluj, după ce un individ a refuzat să arate certificatul verde și a devenit violent

Bătaie cu pumni și picioare în mall-ul VIVO Cluj, după ce un individ a refuzat să arate certificatul verde și a devenit violent
Mesaj sfâșietor transmis de actorul Alec Baldwin, după ce a ucis-o din greșeală pe Halyna, director de imagine al filmului "Rust"
4
Extern • ieri la 20:40

Mesaj sfâșietor transmis de actorul Alec Baldwin, după ce a ucis-o din greșeală pe Halyna, director de imagine al filmului "Rust"

Mesaj sfâșietor transmis de actorul Alec Baldwin, după ce a ucis-o din greșeală pe Halyna, director de imagine al filmului "Rust"
Sfidare la adresa poliției. 20 de bărbați mascați au tăiat în Franța cu polizorul un stâlp pentru a distruge camerele de supraveghere. VIDEO
5
Extern • pe 20.10 la 15:21

Sfidare la adresa poliției. 20 de bărbați mascați au tăiat în Franța cu polizorul un stâlp pentru a distruge camerele de supraveghere. VIDEO

Sfidare la adresa poliției. 20 de bărbați mascați au tăiat în Franța cu polizorul un stâlp pentru a distruge camerele de supraveghere. VIDEO
RECOMANDĂRI
Incidenţa Covid în Capitală, în uşoară scădere faţă de vineri: 16.53 cazuri la mia de locuitori
Sanatate • la 10:51

Incidenţa Covid în Capitală, în uşoară scădere faţă de vineri: 16.53 cazuri la mia de locuitori

Incidenţa cumulată a cazurilor de coronavirus la nivelul Capitalei a ajuns, sâmbătă, la 16.53 infectări la mia de locuitori,...

Incidenţa Covid în Capitală, în uşoară scădere faţă de vineri: 16.53 cazuri la mia de locuitori
Sărbătoarea Sfântului Cuvios Dimitrie cel Nou: Moaştele, aşezate în Baldachinul Sfinţilor. Condiţii speciale pentru pelerinaj
Eveniment • la 10:31
Video

Sărbătoarea Sfântului Cuvios Dimitrie cel Nou: Moaştele, aşezate în Baldachinul Sfinţilor. Condiţii speciale pentru pelerinaj

Sărbătoarea Sfântului Cuvios Dimitrie cel Nou: Moaştele, aşezate în Baldachinul Sfinţilor. Condiţii speciale pentru pelerinaj
Accident cumplit cu trei morți, în Dâmbovița. Un BMW a fost făcut praf de un camion pe DN7, între Slobozia Moara si Bâldana
Eveniment • la 09:30
Video

Accident cumplit cu trei morți, în Dâmbovița. Un BMW a fost făcut praf de un camion pe DN7, între Slobozia Moara si Bâldana

Accident cumplit cu trei morți, în Dâmbovița. Un BMW a fost făcut praf de un camion pe DN7, între Slobozia Moara si Bâldana
Transylvania Open: Emma Răducanu a ajuns în România. Va juca pentru prima dată la un turneu WTA în țara noastră
Sport • la 08:18
Video

Transylvania Open: Emma Răducanu a ajuns în România. Va juca pentru prima dată la un turneu WTA în țara noastră

Transylvania Open: Emma Răducanu a ajuns în România. Va juca pentru prima dată la un turneu WTA în țara noastră
PARTENERI
Valentina Pelinel, primele declarații după ce a fost filmată în cârje. Ce i s-a întâmplat soției lui Cristi Borcea: „Soțul mi-a adus cei mai buni specialiști”
spynews.ro
Valentina Pelinel, primele declarații după ce a fost filmată în cârje. Ce i s-a întâmplat soției lui Cristi Borcea: „Soțul mi-a adus cei mai buni specialiști”
Ce i-a spus Reghe soției despre iubită. Anamaria Prodan rupe tăcerea: „Mă simt foarte trădată„
libertatea.ro
Ce i-a spus Reghe soției despre iubită. Anamaria Prodan rupe tăcerea: „Mă simt foarte trădată„
Raed Arafat, despre accesul în magazinele alimentare cu certificat verde: „Nu ne referim la magazinele esenţiale”
bzi.ro
Raed Arafat, despre accesul în magazinele alimentare cu certificat verde: „Nu ne referim la magazinele esenţiale”
Vaccinarea împotriva COVID-19 va fi obligatorie în România. Ministrul demis al Sănătății, Cseke Attila a făcut anunţul
bzi.ro
Vaccinarea împotriva COVID-19 va fi obligatorie în România. Ministrul demis al Sănătății, Cseke Attila a făcut anunţul
Horoscopul zilei de 24 octombrie 2021. Leii trebuie să se relaxeze. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine.ro
Horoscopul zilei de 24 octombrie 2021. Leii trebuie să se relaxeze. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Ultima oră! A murit Gelu Tofan
gandul.ro
Ultima oră! A murit Gelu Tofan
FOTO. Cât de frumoasă este Ioana Țiriac, unica fiică a miliardarului Ion Țiriac! Cum i-a captat atenția Simonei Halep
prosport.ro
FOTO. Cât de frumoasă este Ioana Țiriac, unica fiică a miliardarului Ion Țiriac! Cum i-a captat atenția Simonei Halep
Imaginea dezolantă a cimitirelor sufocate în urma valului de decese COVID. “Solicitările la pompe funebre au crescut cu 40-50% față de anul trecut” FOTO
Ziare.com
Imaginea dezolantă a cimitirelor sufocate în urma valului de decese COVID. “Solicitările la pompe funebre au crescut cu 40-50% față de anul trecut” FOTO
Anamaria Prodan și-a ales cel mai temut avocat pentru divort. E cunoscut pentru că a golit contul unui milionar la partaj
redactia.ro
Anamaria Prodan și-a ales cel mai temut avocat pentru divort. E cunoscut pentru că a golit contul unui milionar la partaj
Actorii din serialele turcești care s-au îndrăgostit pe platourile de filmare. Cele mai iubite cupluri ale momentului
tvhappy.ro
Actorii din serialele turcești care s-au îndrăgostit pe platourile de filmare. Cele mai iubite cupluri ale momentului
Cum se împarte averea! Câți bani primește Reghecampf la divorț: „Trădătorul e în genunchi”
GSP
Cum se împarte averea! Câți bani primește Reghecampf la divorț: „Trădătorul e în genunchi”
RAR avertizează: Nu se poate iarna cu cauciucuri all season! Vor fi sancțiuni grele
money.ro
RAR avertizează: Nu se poate iarna cu cauciucuri all season! Vor fi sancțiuni grele
„Nu mai e loc de împăcare”. Anamaria Prodan îl face praf pe Laurenţiu Reghecampf. Cum a umilit-o antrenorul
as.ro
„Nu mai e loc de împăcare”. Anamaria Prodan îl face praf pe Laurenţiu Reghecampf. Cum a umilit-o antrenorul
Cătălin Moroșanu, reacție nervoasă după ce polițiștii l-au lăsat fără permis. „Mă duc la Mănăstirea Bârsana, să fac un pomelnic pentru ei!”
as.ro
Cătălin Moroșanu, reacție nervoasă după ce polițiștii l-au lăsat fără permis. „Mă duc la Mănăstirea Bârsana, să fac un pomelnic pentru ei!”
Ce reprezintă barele de semnal de pe telefon, de fapt. Misterul a fost elucidat de un expert
UseIT
Ce reprezintă barele de semnal de pe telefon, de fapt. Misterul a fost elucidat de un expert
Observator de bine
Greta Gavrilă
Observator de bine • ieri la 20:41
Video

Observator de bine, 22 octombrie 2021. O femeie din Statele Unite a salvat 27 de căţeluşi, care urmau să fie eutanasiaţi

Observator de bine, 22 octombrie 2021, prezentat de Greta Gavrilă.

Observator de bine, 22 octombrie 2021. O femeie din Statele Unite a salvat 27 de căţeluşi, care urmau să fie eutanasiaţi
Greta Gavrilă
Observator de bine • pe 21.10 la 22:39
Video

Observator de bine, 21 octombrie 2021. Topul celor mai bune 100 seriale din istorie

Observator de bine, 21 octombrie 2021. Topul celor mai bune 100 seriale din istorie
Greta Gavrilă
Observator de bine • pe 20.10 la 21:53
Video

Observator de bine, 20 octombrie 2021. Băiețel de 12 ani din București, sărbătorit de poliție de ziua lui

Observator de bine, 20 octombrie 2021. Băiețel de 12 ani din București, sărbătorit de poliție de ziua lui