Video Cât costă masa de Paște în 2026. Alimentele pe care românii le înlocuiesc din meniu că să economisească
Cu o săptămână înainte de Paşte, dar copleşiţi de scumpiri, căutăm soluţii pentru ca masa de sărbătoare să nu fie nici prea scumpă, dar nici prea departe de tradiţie. Secretul stă în cumpărături inteligente, dar şi în idei salvatoare în bucătărie. Economiştii ne dau câteva trucuri: mergeţi cu bani cash în magazine şi cu lista făcută de acasă. În plus, bucătarii ne demonstrează că drobul poate să aibă acelaşi gust chiar dacă în loc de miel folosim carne de pasăre. Cum economisim de Paşte fără să ne lipsească nimic, aflaţi într-o rubrică marca Observator 16.
"Schimbăm mielul cu puiul. vom folosi pulpa de pui în loc de piept că e mult mai gustoasă, ficăţei, inimioare, pipote, verdeață - aleg să folosesc leurdă, mărar, pătrunjel, usturoi verde și ceapă verde. Eu folosesc nucşoară pentru extragust și smântână grasă pentru cremozitate. Folosim şi unt puţin, 6 ouă", a explicat Radu Beleţ, bucătar.
Apreciat de tot mai mulţi români, drobul de pui merită un loc pe masa de Paşte. Alternativa vine în ajutorul celor care nu preferă mielul, caută să economisească puţin, dar vor, totuşi, o masă tradiţională. Dacă facem un calcul cu lista de ingrediente, un drob de pui costă în jur de 50 de lei, versus 70 de lei dacă am face unul de miel.
"Pipotele cu inimioarele le-am fiert, ficăţeii i-am călit în tigaie cu puţin unt, i-am stins cu un pahar de vin. Pentru un drob suculent, băgaţi o tăviță cu apă în cuptor pentru a crea steamingul", a adăugat bucătarul.
Cum reducem costurile fără să renunțăm la gustul tradițional
Carnea de pasăre rămâne o alternativă gustoasă pentru masa de Paşte. Şi mai prietenoasă cu buzunarul. Borşul de miel poate fi înlocuit cu succes de o ciorbă de curcan, iar în loc de clasica friptură putem pregăti un pui întreg la cuptor. Mulţi români nu vor să renunţe însă la tradiţie, dar sunt hotărâţi să cumpere mai puţin.
Reporter: V-ați gândit ce o să puneți pe masa de Paşte?
Persoană: Clar, miel, drob, sarmale, salata boeuf, cozonac, ouă roșii.
Reporter: Deci, n-aţi renunţat la nimic.
Persoană: Nu, păi cu sacrificii, asta este. Românii nu pot să renunțe la sărbători că asta e datina și copiii vin la părinți ca să se bucure și nu trebuie să vezi sărăcia.
"O să fac pască, drob şi friptură de miel și ciorbă. O dată e Paștele pe an", a precizat altă persoană.
Persoană: Să iau o jumătate de miel și deocamdată atât. Bugetul depinde, 500-1000.
Reporter: De ce ați ales să faceţi cumpărăturile în piață? Sunt mai bune prețurile?
Persoană: Da, mai bune. În magazin, în hipermarket e foarte scump: 60 de lei kg.
Trucurile specialiștilor pentru cheltuieli mai mici
Va fi cel mai scump Paşte din ultimii ani, aşa că este important nu doar să schimbăm câteva ingrediente, ci şi să cumpărăm inteligent, fără să renunţăm însă la tradiţie.
"Punem mâna și gătim și vom folosi ingrediente de aici. Aceasta ar fi o variantă mai ieftină. Banii cash ajută mult în organizarea cumpărăturilor. Să fiu mai atent pe ce dau și să văd că mi se termină. O listă de cumpărături pentru că tentaţiile vor fi foarte mari, iar dacă mai vii și flămând, cu siguranţă că vei cumpăra mult mai mult", a subliniat Adrian Asoltanie, economist.
O masă de Paşte pentru o familie de 4 persoane, gătită acasă, se învârte în jurul sumei de 400 de lei. Mai simplu ar fi să comandăm totul gata pregătit, însă confortul vine cu un preţ de 3 ori mai mare. Ca să nu fim însă luaţi prin surprindere de cheltuielile mari de sărbători, specialiştii ne mai învaţă un truc.
Cum îți planifici bugetul pentru sărbători
"Îţi faci un tabel, în dreptul fiecărui eveniment treci o sumă de bani pe care estimezi că o să te coste și aşa îţi vezi lunile cele mai scumpe, cele mai blânde. Faci un plic separat în care pui niște bani, contul separat ajută să-ți egalizezi cheltuielile. Întinzi efortul pe tot anul", a mai spus economistul.
"Se vede un pic în cantitate. Lumea e mai reticentă, scumpirile apar la tot pasul. Noi nu am scumpit nimic", a precizat Adrian Dăncilă, producător.
Reporter: Ce preferă lumea mai mult?
Florin Hanganu, comerciant: Miel, organe pentru drob, jumătăți, sferturi, avem pentru toate categoriile de buzunar. De la 1,5 kg până la 6-7 kg, cât vrea fiecare.
Cu ochii mai mult pe promoţii, o treime dintre români spun că vor cheltui între 500 şi 1.000 de lei de Paşte. Pentru 90% dintre ei, preţul este criteriul dominant. Şi prea puţin cantitatea. Suntem pe primul loc la risipa alimentară în Europa: ne umplem frigiderele, mai ales de sărbători, ca apoi să aruncăm anual peste 2 milioane de tone de mâncare.
Înapoi la Homepage
Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰
