Video Cât costă o masă la stână, pe Transalpina. Turiștii străini au fost cuceriți: "Clătite, cârnați, mămăligă"
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Transalpina este una dintre cele mai spectaculoase şosele din Europa, şi drumul de la cea mai mare altitudine din România! Iar peisajele de poveste sunt doar unul dintre motivele pentru care turiştii aleg să-şi petreacă vacanţa acolo. Şi este un lucru ştiut şi de străini! Însă nu este singurul lucru care îi face pe turişti să revină de fiecare dată. Mâncarea de la stână nu se compară cu nimic în lume.
Nu există turist care să fi ajuns pe Transalpina şi să nu guste din preparatele tradiţionale de la stână. Fără ele, experiența ar fi incompletă.
”Impresionant, tradiție, mâncare bună și adevărată, oameni foarte primitori. Am luat bulz, evident! Data viitoare voi lua tocană de oaie”
”Am ales o tocană de oaie cu mămăliguță, mi-a recomandat un coleg care a mai trecut pe aici și într-adevăr este foarte bună”, spun turiștii.
La stână gustul tradițional rămâne la mare căutare
Bulzul și tocanul de oaie sunt preparatele preferate de turiști care nu pleacă de pe transalpina fără să le încerce. Iar rețetele sunt păstrate ca la carte. Mii de bulzuri sunt pregătite zilnic de bucătari.
”Se face din mămăliga bine coaptă, acolo în ceaun. O modelăm frumos. Ulterior facem un bulzișor mic din brânză de burduf. Apoi punem acest bulzișor în interior și modelăm din nou. Aici îl coacem pe grătar, îl sucim pe toate părțile până devine așa auriu. Bulzul e papanașul ciobănesc, mai glumim cu turiștii, că punem smântână peste și arată ca un papanaș”, spun bucătarii.
Unii dintre turişti au făcut chiar o tradiţie să-şi petreacă vacanţele pe Transalpina. Iar vestea despre bucatele delicioase şi peisajele splendinde au depăşit graniţele ţării.
”Este perfectă! Este foarte gustoasă! Am mâncat clătite, cârnați, mămăligă, e tradițională, e foarte bună, foarte gustoasă și arată minunat!”, spune o turistă.
”Sunt foarte mulți francezi, Germania, Polonia, motocicliștii anul ăsta au făcut un record pe Transalpina. Chiar astăzi am avut și din Statele Unite două familii care au fost foarte încântați și de mâncarea noastră tradițională, și de portul nostru popular”, spune Mărioara Babu, băciță.
Pentru o porție de tocan de oaie cu mămăligă, turiștii plătesc 40 de lei, în timp ce un bulz cu smântână costă 25 de lei.
Reporter corespondent pentru Gorj la Observator Antena 1. Un an de experienţă în jurnalism de actualitate şi reportaje de teren. ➜
