Video Fabrica de mezeluri din Olt care dă lovitura de sărbători: produce 4 tone de drob doar pentru Paşte. Cât costă o porţie cu gust "ca la mama acasă"

În această fabrică de mezeluri din Olt, gustul tradiţional şi ingredientele naturale alcătuiesc reţeta câştigătoare. Iar de Paşte, drobul şi cârnaţii măcelăreşti sunt cele mai căutate preparate. 4 tone de drob se pregătesc pentru masa de sărbătoare din acest an, iar pentru obţinerea lor se foloseşte o cantitate de aproape şapte tone de materie primă.

Cât trebuie să plătească clienţii pentru o porţie

Pentru mai multă savoare, ingredientele sunt tocate manual şi învelite în membrane naturale. Tava cu drob ajunge apoi la cuptor. Pentru o porţie zdravănă din preparatul ca la ... mama acasă, un client trebuie să plătească între 17 şi 20 de lei. "Suntem în sala de fabricaţie, doamnele noatre pregătesc astăzi cârnaţi măcelăreşti groşi sunt din membrană naturală, aceştia sunt în membrană de porc, cei subţiri sunt în membrană de oaie", a declarat Ramona Pârvu - manager calitate.

Vezi și

Un preparat extrem de căutat, cârnaţii măcelăreşti se pregătesc şi ei după reţeta moştenită de la bunici. Şi ei costă 25 de lei un kilogram. "Aceasta a fost dorinţa principală de produce calitativ, la nişte preţuri competitive", a declarat Elvis Cazacu - administrator firmă. Mezelurile produse în fabrica din Olt sunt obţinute din carne de porc cumpărată în proporţie de peste 50% de la producători din România.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰