Video

Larva de gândac (mealworm), aprobată în UE ca hrană pentru om. Viermele e bogat în proteine, grăsimi și fibre

De Cristian Ionescu.
Publicat: 14.01.2021, 18:46.
Actualizat: 14.01.2021, 19:36

Mealworms - larvele de gândaci - s-ar putea găsi în curând în mâncărurile din Europa. Larva a devenit prima insectă aprobată în regiune ca hrană pentru om.

Mealworms, anunțați ca hrană pentru om în UE

Profimedia Images

Mâncarea vie pentru animalele de companie, bună și pentru consum uman

Decizia Agenției Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) pregătește calea pentru ca vietățile să fie utilizate întregi sau uscate în curry și alte rețete și ca făină pentru a face biscuiți, paste și pâine, scrie Reuters.

În ciuda numelui lor, mealworms sunt mai mult larve de gândaci decât viermi și sunt deja folosiți în Europa ca ingredient pentru hrana animalelor de companie.

Bogate în proteine, grăsimi și fibre, acestea vor fi probabil primele dintre numeroasele insecte care vor apărea pe mesele europene în următorii ani, a declarat pentru Reuters chimistul EFSA și omul de știință alimentar Ermolaos Ververis.

Viermii de masă au fost primele insecte pe care agenția UE le-a evaluat în baza unui regulament privind "alimentele noi", declanșând un val de aplicații similare.

Insectele sunt mâncare, deja, în alte părți ale lumii

Oamenii din o mare parte a lumii - inclusiv părți din Africa, Australia și Noua Zeelandă - au deja posibilitatea de a consuma feluri de mâncare cu insecte, cum ar fi faimoșii burgeri cu greieri, iar, odată ce Comisia Europeană ratifică aprobarea ESFA, Europa se va alătura acestor țări.

Cu toate acestea, unii sociologi cred că barierele psihologice deosebit de puternice în Europa vor avea o influență importantă și că va trece ceva timp până când viermii galbeni vor începe să fie cumpărați de pe rafturile supermarketurilor.

"Există motive cognitive derivate din experiențele noastre sociale și culturale. Gândul de a mânca insecte este respingător pentru mulți europeni. Cu timpul și expunerea, astfel de atitudini se pot schimba​", a spus Giovanni Sogari, cercetător social și de consum la Universitatea din Parma, în Italia.

EFSA a declarat că a primit 156 de cereri de evaluare a siguranței „alimentelor noi” începând cu 2018, acoperind totul, de la alimente derivate din alge până la o serie de specii de insecte.

Top știri

Accidentul care a îndoliat o întreagă comunitate din Iaşi, produs de o şoferiţă care avea permisul de conducere luat de câteva luni
1
Eveniment • ieri la 08:14

Accidentul care a îndoliat o întreagă comunitate din Iaşi, produs de o şoferiţă care avea permisul de conducere luat de câteva luni

Tragedie pe un drum din judeţul Iași. Trei persoane și-au pierdut viața în urma unui accident rutier grav. Erau pasageri pe bancheta din spate a unui autoturism condus de o tânără de numai 18 ani. Aceasta nu s-ar fi asigurat corespunzător şi a intrat direct în calea unui TIR.

PARTENERI
Bianca Drăgușanu, vacanță la munte cu Sofia și Gabi Bădălău? ”În brațele tale văd norii de aproape” / FOTO
spynews.ro
Jaf ca în filme, ziua în amiaza mare, pe drumurile din România. Imagini șocante! (Exclusiv)
gandul.ro
"I-am distrus tinerețea și m-a executat". Ce i-a facut o femeie lui Cristi Borcea. S-a dus la toți medicii, dar nu găsește tratament
antenasport.ro
Afirmaţie uluitoare făcut de vedetă pe reţelele de socializare: "Aceste femei sunt iresponsabile! De ce naşti al patrulea copil?!"
antenasport.ro
Jacky Bracamontes și-a pus fanii de pe rețelele de socializare pe jar | Fotografia în costum de baie cu actrița
tvhappy.ro
Credeai că le-ai văzut pe toate? Stai să vezi ce pretenții au artiștii!
zutv.ro
ULTIMELE ȘTIRI
12:56 Bilanț coronavirus în România, 23 ianuarie. 94 de morți în ultimele 24 de ore 12:50 Lista pe judeţe a cazurilor de coronavirus în România, 23 ianuarie 2021 12:50 Momentul în care o femeie îşi riscă viaţa şi se întinde pe şinele de tren pentru a face o poză. Poliţia a făcut-o de ruşine 12:05 Susținătorii lui Alexei Navalnîi au îndurat temperaturi de -50 de grade pentru a protesta față de arestarea opozantului lui Putin 11:25 Bill Gates s-a vaccinat anti-COVID. Fondatorul Microsoft a făcut investiții majore în dezvoltarea diverselor vaccinuri 11:00 Cu câteva zile înainte de a fi răpus de COVID, un bătrân și-a îndeplinit ultima dorință după 25 de ani de așteptare 10:53 Italia a blocat TikTok pentru utilizatorii a căror vârstă nu este verificată, după ce o fetiţă de 10 ani a murit asfixiată în timpul unei provocări 10:30 Profesorii, instruiți să predea după metode noi. Webinarele vor avea loc pe platforma Web-Didactica, în perioada 8-26 februarie 10:30 Rudele l-au crezut înecat, însă un bărbat din Iași s-a întors acasă, nevătămat. Acum trebuie să convingă judecătorii că e viu 10:00 Două biserici de patrimoniu in Hunedoara, salvate de la dispariție. Autoritățile au obținut fonduri europene pentru restaurare
CITEȘTE PE A1.ro
A surprins lumea întreagă când s-a căsătorit la 16 ani cu un bărbat de 50. Cum arăta azi și ce mai face ”Mireasa Minoră”
A1.RO
Reacția lui Florin Ristei după ce presa a speculat că nu mai formează un cuplu cu Naomi Hedman: ”Hai să vă zic un secret”
A1.RO